Varškės pyragas su avietėmis ir bananais yra tikras pyragų pyragas - drėgnas, purus ir neatsivalgomas.
Ingredientai
Šiam skaniam pyragui reikės:
- 300 g kvietinių miltų
- 300 g varškės
- 5 kiaušinių
- 250 g sviesto
- 1 stiklinės cukraus
- 2 šaukštelių vanilinio cukraus
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 200 g aviečių (šviežių arba šaldytų)
- 3 bananų
- 4 šaukštų avižinių dribsnių
- 1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero šakniastiebio (nebūtina)
Gaminimo Eiga
- Iki vientisos masės suplakite sviestą su cukrumi.
- Po vieną muškite kiaušinius ir plakite toliau. Į šią masę po truputį dėkite dalį persijotų miltų ir maišykite.
- Sudėkite varškę, tarkuotą imbierą (jei naudojate), kepimo miltelius, vanilinį cukrų bei likusius miltus.
- Kepimo skardą ištepkite sviestu, pilkite dalį tešlos, o ant jos - du į šešias dalis sulaužytus bananus ir pusę aviečių.
- Supilkite likusią tešlą, sudėliokite dar vieną laužytą bananą ir suberkite likusias avietes.
- Užbarstykite avižiniais dribsniais ir kepkite 45 minutes 185 °C temperatūroje.
Patarimai
- Nepamirškite pasijoti miltų, kad kepiniai būtų puresni.
- Nesuberkite visų miltų iš karto, pažiūrėkite pagal tešlos konsistenciją - gali būti, kad tų paskutinių 50 g nebereikės.
- Geriau naudokite šviežias uogas, nes nuo šaldytų keksas gali neiškepti tose vietose, kur bus uogos.
- Galite naudoti ir šilauoges, ir juoduosius serbentus.
- Bananus naudokite labai prinokusius.
- Tikrindami, ar iškepęs keksas, turėkite omenyje, kad iešmelis gali patekti į bananą, tad pabandykite įsmeigti ten, kur banano nėra.
Šis lengvai paruošiamas, nepaprastai gardžiai kvepiantis ir itin gundančios išvaizdos drėgnas keksas su bananais ir avietėmis sušildys kiekvieno jausmus, palepins skonio receptorius. Tinka įsidėti į maisto dėžutę vietoj priešpiečių ir tam atvejui, kai norėsis gardaus malonumo. Tiks ir prie kavos, ir prie arbatos, ir pieno arba kakavos.
Alternatyvus receptas su speltų miltais ir džemu
Jei neturite šviežių aviečių, galite naudoti aviečių džemą. Štai receptas su speltų miltais:
Reikės:
- 250 g speltų miltų sausainių
- 2 v. š. rudojo cukraus
- 8 v. š. lydyto sviesto
- 300 g varškės
- 2 v. š. tarkuotos citrinos žievelės
- 1 kiaušinio
- 4 v. š. natūralaus jogurto
- 3 v. š. speltų miltų
- 5 v. š. cukraus arba saldiklio
- 1/2 a. š. vanilės ekstrakto
- 3 v. š. aviečių džemo
Gaminimas
- Maistinio smulkintuvu susmulkiname sausainius iki miltų. Sumaišome su 2 šaukštais rudojo cukraus, supilame sviestą ir gerai išmaišome.
- 20 x 20 cm kepimo formoje patiesiame kepimo popierių. Suberiame sausainių mišinį ir spausdami mentele suformuojame tvirtą ir lygų pagrindą. Dedame į 180 °C orkaitę kepti 10 minučių. Iškepusį pagrindą paliekame šiek tiek atvėsti.
- Varškę beriame į maisto smulkintuvą kartu su tarkuota citrinos žievele, kiaušiniu, jogurtu, miltais, cukrumi ar saldikliu, vanilės ekstraktu. Maišome, kol gausim vientisą masę.
- Varškę pilame ant sausainių pagrindo, išlyginame paviršių. Ant viršaus dedame keletą šaukštų aviečių džemo ir peiliu paskirstome po visą paviršių.
- Pyragą kepame 35 minutes.
Informacija apie receptą
| Savybė | Vertė |
|---|---|
| Porcijos | 8-10 |
| Paruošimo laikas | 15 min |
| Kepimo laikas | 45 min |
| Orkaitės temperatūra | 185 °C |