Šis varškės pyragas su apelsinais - tikras skanėstas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Jo purus, minkštas ir nesausas skonis nepaliks abejingų. Štai receptas, kaip jį pasigaminti:
Ingredientai
- 500 gramų varškės
- 100 gramų sviesto
- 2 vienetai apelsinų
- 200 gramų cukraus
- 3 valgomieji šaukštai krakmolo
- 7 valgomieji šaukštai manų kruopų
Paruošimo Būdas
- Varškę sumaišykite su sviestu, 100 g cukraus, 1 šaukštu krakmolo ir manų kruopomis.
- Apelsinus nulupkite, išgliaudykite jų minkštimą ir sumaišykite su 100 g cukraus bei 2 šaukštais krakmolo.
- Varškės masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
- Ant viršaus paskleiskite apelsinų masę.
- Kepkite apie 45 min. 180 laipsnių temperatūroje.
- Iškepusį pyragą palikite maždaug 15 min., kad pravėstų.
Skanaus!
Alternatyvus Pagrindo Paruošimo Būdas
Šis būdas apima trapesnio pagrindo gaminimą pyragui:
Ingredientai Pagrindui
- 175 g miltų
- 60 g cukraus
- 1 kiaušinio trynys
- Citrinų sultys
- Sviestas
Paruošimas
- Sviestą sukapokite su miltais, cukrumi, kiaušinio tryniu ir citrinų sultimis.
- Sukapotą tešlą susukite į plėvelę ir 30 min. palaikykite šaldytuve.
- Po to tešlą iškočiokite, įklokite į apvalią, riebalais išteptą formą, suformuokite kraštus ir kepkite 20 min. 200°C temperatūros orkaitėje.
- Kad pyragas išlaikytų formą, tešlą subadykite šakute ir uždengkite kepimo popieriaus arba folijos skritulėliu.
Varškės Masės Paruošimas (Antras Būdas)
- Varškę pertrinkite.
- Įmuškite kiaušinius, suberkite 150 g cukraus, 60 g miltų, apelsinų žieveles, supilkite apelsinų sultis ir viską gerai išmaišykite.
Kepimas
- Pyragą išimkite iš orkaitės, nuimkite popierių.
- Ant apkepusios pusės sudedame paruoštą varškę, paskleiskite ir kepkite 60 min. 175 °C temperatūros orkaitėje.
Patarimai ir Pastebėjimai
- Kai kurie kepėjai rekomenduoja sumažinti cukraus kiekį, kad pyragas nebūtų per saldus.
- Vietoj razinų ir žievelių galima naudoti džiovintas vyšnias.
- Jei naudojate riebią varškę, galite sumažinti sviesto kiekį.
Maistinė vertė
Štai apytikslė maistinė vertė vienoje pyrago porcijoje (vertės gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų):
| Komponentas | Kiekis |
|---|---|
| Kalorijos | Apie 350-400 kcal |
| Baltymai | Apie 15-20 g |
| Riebalai | Apie 20-25 g |
| Angliavandeniai | Apie 30-40 g |