Jeigu mėgstate kibinus ar cepelinus su varške, tai šio patiekalo receptas Jums tikrai reikalingas.

Ingredientai:

• 350 g riebios varškės
• 2 obuoliai
• 2 valg. šaukšt. cukraus
• 2 valg. šaukšt. miltų
• 1 valg. šaukšt. sviesto
• 0,5 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto
• 2 kiaušiniai (tryniai atskirti nuo baltymų)
• Šlakelis citrinos sulčių
• Žiupsnis druskos
• 1 sauja maltų džiūvėsėlių
• 1 sauja lazdynų riešutai, pakepintų ir stambiai sukapotų (nebūtinai)

Gaminimas:

1. Obuolius nulupkite, supjaustykite gana stambiais kubeliais, suberkite į dubenį, pašlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite keliais žiupsniais cukraus.
2. Kitame dubenyje išsukite trynius su likusiu cukrumu, tada sudėkite varškę ir labai gerai ištrinkite, kad neliktų gumuliukų.
3. Įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, suberkite druską, riešutus.
4. Iki standumo išplakite kiaušinių baltymus, sudėkite juos bei obuolius į varškės masę ir atsargiai, bet gerai išmaišykite.
5. Krėskite gautą masę į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą nedidelę kepimo formą, ant viršaus uždėkite kelis sviesto gabaliukus.
6. Kepkite iki 180C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 min., kol viršus bus gražiai parudęs.
7. Valgykite su uogomis, grietine, jogurtu ar kitais mėgstamais priedais.

Pikantiško skonio varškės apkepas su žolelėmis ir pomidorais skanus ir karštas, ir šaltas, tinka ir pusryčiams, ir vakarienei. Labai geras sprendimas iškyloms!

Pikantiškas varškės apkepas su žolelėmis ir pomidorais

Ingredientai:

• 2 saujų špinatų
• Kuokštelio laiškinių česnakų
• Kuokštelio meškinių česnakų
• Kelių svogūnų laiškų
• 70-80 g džiovintų pomidorų
• 150 g fermentinio arba kietojo sūrio
• 4 vnt. vidutinio dydžio tortilijų
• Žiupsnelio citrinos žievelės
• Picos prieskonių
• 3 česnako skiltelių
• 4 šaukštų salotų padažo
• 4 šaukštų riebios grietinės
• 400 g varškės
• 1 kiaušinio
• Mėgstamų žolelių
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Žirklėmis susmulkinkite špinatus, laiškinius česnakus, meškinius česnakus, svogūnų laiškus, džiovintus pomidorus, fermentinį sūrį, tortilijas. Viską sumaišykite.
2. Įtarkuokite citrinos žievelės, įberkite picos prieskonių.
3. Dėkite sutarkuotas česnako skilteles, salotų padažą, grietinę, varškę, įmuškite kiaušinį. Ir viską išmaišykite.
4. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite.
5. Į kepimo formą išklotą sviestiniu popieriumi dėkite paruoštą apkepo masę ir tolygiai paskleiskite.
6. Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje su karšto apipūtimo funkcija, kol gražiai apskrus apie 25 minutes.
7. Iškepusį apkepą puoškite mėgstamomis žolelėmis.

ALFO PATARIMAI:

• Jei turite mažesnį kiekį varškės, galite įdėti daugiau kitų ingredientų.
• Jei nemėgstate kažkokių žolelių, galite vietoj jų įdėti daugiau špinatų.
• Jei neturite žirklių visus ingredientus galite ne karpyti, o pjaustyti peiliu.
• Apkepą galite valgyti tiek šiltą, tiek šaltą. Šiltas jis bus minkštesnis ir šiek tiek sunkiau pjaustytis, šaltas bus standesnis ir pjaustytis lengviau.
• Patiekalas puikiai tinka iškyloms ir valgyti bet kuriuo metu, papildomai paskaninant grietine, lašiša ar salotomis.

Gardžių atradimų.

---