Po ilgos dienos visi svajoja apie šiltą, skanią vakarienę. Tačiau neretai tenka rinktis tarp greitai pagaminamo ir sveiko maisto. Geros žinios - tai visiškai suderinama! Vaikams viskas turi būti paprasta ir aišku, nes retas vaikas įvertina visokiausias gurmaniškas vingrybes, įmantrius padažus ir nežinomus ingredientus.

Taigi, gaminkime greitai, lengvai ir paprastai. Kad būtų sotu, lengvai virškinama ir, svarbiausia, skanu vaikui. Juk tikriausiai visi mes kai kuriuos vaikystės patiekalus iki šiol prisimename su nostalgija.

Trys Vakarienės Receptai, Mėgstami Vaikų

Nežinau, kaip kituose namų ūkiuose šitie reikalai tvarkomi, o dabar mano trys pasiūlymai, kurie bent jau mano namuose yra gerai priimami ir suaugusių, ir vaikų. Pirmiausia tai turbūt reikėtų pasakyti, kad kaip bebūtų, bet pasta, t.y. makaronai, pavyzdžiui, makaronai su tunu, visada yra labiausiai pageidžiami dalykai, kai tuo tarpu kas nors su bulvėmis yra visai nepopuliaru. Kažkada labai buvo populiarios visokios sriubos, dabar tą populiarumą išlaikė tik burokėlių sriuba ir paprasta pieniška sriuba, ir tai ne visuomet.

Greitos ir Lengvos Vakarienės Idėjos

Štai keletas idėjų, kaip greitai ir lengvai paruošti vakarienę vaikams:

1. Vištienos ir daržovių keptuvė:
   • Supjaustykite vištienos filė gabalėliais, pridėkite morkų, cukinijų, brokolių, paprikų ar kitų turimų daržovių.
   • Pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, česnaku ir šaukšteliu garstyčių.
   • Kepkite keptuvėje, kol vištiena iškeps, o daržovės suminkštės.
2. Makaronai su varške ir špinatais:
   • Išvirkite pilno grūdo makaronus.
   • Keptuvėje pakepinkite špinatus su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir česnaku.
   • Įmaišykite varškę, šaukštą grietinės, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų.
3. Bulvių ir cukinijų blynai:
   • Tarkuokite žalias bulves ir cukinijas (santykiu 2:1), nuspauskite skystį.
   • Įmuškite kiaušinį, įberkite šiek tiek miltų, druskos ir mėgstamo sūrio.
   • Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30-40 min.
4. Žuvis su daržovėmis:
   • Rinkitės menkę, lašišą ar kitą mėgstamą žuvį.
   • Apibarstykite prieskoniais, pašlakstykite citrina.
   • Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20-25 min.
   • Patiekite su mėgstamomis daržovėmis.
5. Lęšių salotos:
   • Išvirkite žalius arba konservuotus lęšius.
   • Sumaišykite su keptomis daržovėmis (svogūnu, morka, paprika), šlakeliu alyvuogių aliejaus, balzaminiu actu.

Kiaušinių Omletas su Daržovėmis

Technologija būtų tokia. Du kiaušinius sumaišom su dviem šaukštais pieno, truputėliu druskos, suplakam šiek tiek, kad būtų putų sluoksnis ant viršaus. Į keptuvę (geriau mažą, aš turiu tokią mini keptuvę, specialiai nusipirkau šitam reikalui) dedam truputį sviesto, ištirpdom ir nuolat maišydami kepam. Bet nuolat ir ant nedidelės ugnies, tada kiaušiniai sukepa minkšti kaip pūkinė antklodė. Viskas! Tada šalia reikia tik kokių daržovių, populiariausios - agurkai ir pomidorai.

Blynai su Bananais ir Klevų Sirupu

Štai receptas, kaip pasigaminti skanius blynus:

1. Puode arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, palikite atvėsti.
2. Sumaišykite sviestą su kiaušiniais ir 250 ml pieno, suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską, maišykite, kol neliks gumuliukų.
3. Supilkite likusį pieną ir gerai suplakite tešlą, kad būtų puri.
4. Įkaitinkite blynų keptuvę, į kiekvieną duobutę įdėkite šiek tiek sviesto, palaukite, kol ištirps, įpilkite du šaukštus blynų tešlos. Jei neturite specialios keptuvės, kepkite blynus nedidelėje keptuvėje, įpilkite tiek tešlos, kad uždengtų visą dugną. Kai paviršius sustings, o apačia apskrus, apverskite blyną.
5. Kad blynai neatvėstų, sudėkite juos į karščiui atsparų indą ir laikykite karštoje orkaitėje. Tiekite dar karštus blynus su bananų griežinėliais ir klevų sirupu.

Bulvių Leistinukai

Receptas bulvių leistinukams:

1. Visas daržoves išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje.
2. Visiškai nenupilkite vandens ir sutrinkite. Jei pilsite srovele, išeis tarsi virvelės.

Leistinukai gali būti atskiras patiekalas arba jais galite gardinti sriubą.

Varškėtukai

Receptas varškėtukams:

1. Į varškę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, cukraus ir gerai ištrinkite iki vientisos masės.
2. Rankomis iš tešlos suformuokite ilgas „gyvatėles“, patieskite jas ant miltais pabarstyto stalo, šiek tiek suplokite ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Jei neturite laiko, galite iš tešlos formuoti nedidelius varškės kukulaičius.
3. Varškėtukus dėkite įpasūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol iškils.

Jei norite, kad varškėtukai būtų dar maistingesni, galite į jų tešlą įmaišyti saujelę linų sėmenų, bolivinių balandų ar burnočių. Puikiai dera.

---