Norite kažko greitai paruošiamo ir skanaus? Manau šie suktinukai nenuvils ! Daugelis jau ne pirmus metus pasilengvina šventinio stalo ruošą įvairiems patiekalams rinkdamiesi jau paruoštą šaldytą tešlą - jos paklausa, palyginti su įprastu laikotarpiu, prieš šventes išauga iki 3 kartų. Kviečiame išbandyti šiuos receptus.

Bemielės Sluoksniuotos Tešlos Suktinukų Receptas

Ingredientai:

• 250 g - bemielė sluoksniuota tešla (vienas lakštas)
• 1,5 v. šaukšto majonezo
• 1,5 v. šaukšto pomidorų padažo
• 1 skiltelė česnako
• ~ 120 g mocarelos arba mėgstamo fermentinio sūrio
• ~ 120 g virto kumpio ar dešros
• Saujelė smulkiai pjaustytos raudonosios paprikos
• Žiupsnelis džiovintų žolelių mišinio ar picos prieskonių

Gaminimo eiga:

1. Pomidorų padažą sumaišome su majonezu, išspaustu česnaku ir prieskoniais.
2. Sluoksniuotos bemielės tešlos lakštą aptepame majonezo, pomidorų padažo ir česnako mišiniu.
3. Užberiame smulkiai pjaustyto virto kumpio ar dešros, smulkiai pjaustytos paprikos ir tarkuoto sūrio.
4. Tešlą susukame į vyniotinį ir aštriu peiliu supjaustome 1 cm storio griežinėliais.
5. Suktukus dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir šauname į įkaitintą orkaitę.

Apkepas su Jūros Lydeka

Jums reikės:

• 5 lapelių mielinės sluoksniuotos tešlos
• 1 morkos
• 100 g poro
• 250 g jūros lydekos
• 50 g sviesto
• 20 g žaliojo kario pastos
• 120 ml grietinėlės
• 60 g šaldytų žirnelių
• 1 kiaušinio trynio
• Druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje išlydykite sviestą ir apkepkite jūros lydeką. Iškepusią žuvį perkelkite ir tolygiai paskleiskite kepimui skirtame inde.
2. Į keptuvę, kurioje kepė žuvis, sudėkite pjaustytas morkas ir porus, paskrudinkite 5 minutes.
3. Įdėkite žaliojo kario pastos ir gerai išmaišykite, supilkite grietinėlę, paskaninkite druska ir pipirais ir nugarinkite padažą, kol sutirštės apie 10 minučių. Į pabaigą suberkite šaldytus žirnelius.
4. Gautą padažą dėkite ant žuvies ir tolygiai paskirstykite.
5. Ant viršaus uždėkite tešlos lapelius ir pakočiokite su kočėlu, kad padengtų visą paviršių.
6. Patepkite kiaušinio plakiniu ir peiliu išraižykite rombelius.
7. Kepkite 200°C laipsnių temperatūroje 15 minučių.
8. Po kepimo leiskite 5 minutes pravėsti ir tiekite į stalą.

Kanadietiškas Mėsos Pyragas Tourtière

Jums reikės:

• 6 lapelių sluoksniuotos bemielės tešlos
• 1 kg maltos kiaulienos
• 500 g maltos veršienos
• 1 smulkiai pjaustyto svogūno
• ½ puodelio verdančio vandens
• 1 plakto kiaušinio
• 1 šaukšto bulvių krakmolo
• 1 šaukšto sviesto
• Druskos, pipirų, cinamono pagal skonį
• Gali prireikti maltų džiūvėsėlių

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 220°C laipsnių.
2. Keptuvėje išlydykite sviestą ir kelias minutes pakepinkite svogūną. Sudėkite mėsą ir pakepinkite maišydami, kol dings raudona spalva, apie 10 minučių.
3. Supilkite karštą vandenį, druską ir pipirus, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir pakepinkite apie 20 minučių.
4. Tuo tarpu kepimo inde išklokite tešlą taip, kad būtų galima sudėti įdarą, o po to su kitu tešlos lapu indą uždengti.
5. Į mėsą įdėkite cinamono pagal skonį. Išmaišykite, jei trūksta tirštumo, įdėkite džiūvėsėlių. Taip pat įberkite šaukštą krakmolo, išmaišykite ir atvėsinkite.
6. Sudėkite mėsą ant tešlos į kepimo indą. Iš viršaus suspausdami kraštelius užlipdykite antrą tešlos lapą.
7. Viršų ištepkite kiaušinio plakiniu ir padarykite nedidelių skylučių.
8. Kepkite pyragą orkaitėje apie 10 minučių, tada sumažinkite karštį iki 180°C laipsnių ir kepkite 25-30 minučių, kol pyragas įgaus aukso spalvą.
9. Ištraukę palaikykite 5 minutes ir patiekite pjaustydami kaip tortą.

Pyragaitis su Apelsinais ir Pistacijomis

Jums reikės:

• 6 lapelių bemielės sluoksniuotos tešlos
• 2 apelsinų
• 80 g cukraus
• 0,5 a. š. cinamono
• 150 ml vandens
• 80 g cukraus pudros
• 10 ml citrinos sulčių
• 1 kiaušinio trynio
• Pistacijų papuošimui

Gaminimo eiga:

1. Į prikaistuvį sudėkite į skiltetes padalintus apelsinus, apelsino tarkuotą žievelę, cukrų, cinamoną, vandenį ir viską troškinkite ir garinkite, kol skystys pasidarys marmelado konsistencijos. Tai užtruks apie 15 minučių.
2. Gerai išmaišykite cukraus pudrą ir citrinos sultis. Gautą glajų sudėkite į konditerinį maišelį.
3. Tešlos šonus įpjaukite 2 cm pločio juostelėm iš abiejų pusių, viduryje palikite vietos apelsinų įdarui.
4. Per vidurį dėkite apelsinų įdarą. Tešlos juosteles iš abiejų pusių kryžiuokite ant įdaro.
5. Gautą pyragaitį patepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite orkaitėje 15 minučių 200°C laipsnių temperatūroje.
6. Po kepimo leiskite 5 minutes pravėsti ir pagardinkite cukraus glajumi ir skrudintom pistacijom.

Snaigė su Apelsinų Džemu

Jums reikės:

• 6 lapelių bemielės sluoksniuotos tešlos
• 4 apelsinų
• 100 g imbiero cukatos
• 100 g cukraus
• 1 kiaušinio trynio
• Cukraus pudros ir vanilinių ledų pateikimui

Gaminimo eiga:

1. Į prikaistuvį sudėkite pjaustytus apelsinus ir cukrų, pavirkite kol sutirštės, apie 20 minučių, tada įmaišykite smulkintas imbiero cukatas.
2. Išpjaukite iš tešlos du apskritimus, vieną apskritimą padenkite apelsinų įdaru ir kitą apskritimą dėkite ant viršaus, supjaustykite ir susukite tešlą į snaigės formą.
3. Ištepkite gaminį kiaušinio plakiniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
4. Po kepimo apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su vaniliniais ledais.

Vieno kąsnio užkandis su lašiša

Šis vieno kąsnio užkandis iš sluoksniuotos tešlos tikrai greitai dings nuo jūsų šventinio stalo. Gaminau jį su kreminiu sūriu, sūdyta lašiša ir daug krapų. Taip pat naudojau ir agurką - jis pridavė gaivumo šiam užkandžiui.

Kreminį sūrį naudoju „cream cheese“ arba paprasčiau sakant „Philadelphia“ tipo. Tokių sūrių lengvai rasite kiekviename prekybos centre.

Ingredientai:

• Sluoksniuota tešla
• Kreminis sūris
• Sūdyta lašiša
• Krapai
• Agurkas
• Juodieji pipirai
• Sezamo sėklos
• Kiaušinis

Gaminimo eiga:

1. Sluoksniuotą tešlą atšildome ir lengvai pakočiojame.
2. Su mažesnės stiklinės apačia (manosios skersmuo 5,5 cm) išspaudžiame apskritimus ir dedame ant kepimo popieriumi paklotos skardos.
3. Iš likusios tešlos atraižų vėl iškočiome vientisą tešlą ir išspaudžiame apskritimus (jeigu nenorite to daryti, galite naudoti trečią tešlos lapelį).
4. Lengvai išplakame kiaušinį su trupučiu vandens. Juo aptepame tešlos apskritimus.
5. Viršų apibarstome sezamų sėklomis.
6. Kepame 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių ar kol viršus lengvai apskrus.
7. Kai apskritimai atvės, juos perpjauname per pusę ne iki galo.
8. Lašišos ir kreminio sūrio įdaras: plonai supjaustome lašišą.

Patiekalas	Pagrindiniai ingredientai	Ypatumai
Sluoksniuotos tešlos suktinukai	Tešla, kumpis, sūris, paprika	Greitai pagaminami, puikiai tinka užkandžiams
Apkepas su jūros lydeka	Tešla, lydeka, morkos, porai, žirneliai	Sotus ir skanus patiekalas su žuvimi
Kanadietiškas mėsos pyragas	Tešla, kiauliena, veršiena, svogūnai	Skanus ir sotus pyragas su mėsa
Pyragaitis su apelsinais	Tešla, apelsinai, pistacijos	Puikus desertas su citrusinių vaisių aromatu
Snaigė su apelsinų džemu	Tešla, apelsinai, imbiero cukatos	Šventinis desertas su apelsinų džemu
Vieno kąsnio užkandis su lašiša	Tešla, kreminis sūris, lašiša, krapai	Greitai pagaminamas užkandis su lašiša

---