Organizuojant gerą šventę ar smagų jaukų pasibuvimą su draugais, svarbu ne tik pagrindiniai patiekalai, bet ir gardūs bei akiai malonūs užkandžiai. Jeigu jus domina uzkandziai prie vyno, tuomet geriausiai tiks sūriai, alyvuogės.
Visa tai sudėkite į lėkštę, pjaustykite ir estetiškai išdėliokite. Man pačiai asmeniškai nėra geresnio užkandžio prie mėgstamos vyno taurės nei marinuotos alyvuogės. Parduotuvėje tokių gerų tikrai nenusipirksi, bet savo virtuvėje prisiruošti itin lengva, užtenka kasdieninių namie naudojamų produktų.
Pristatau jums nuostabias mini bandeles su feta - tobulą užkandį jūsų penktadienio vakarui! Šios mažos, dailios bandelės yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko gurmaniškai skanaus, bet nenorima praleisti valandų virtuvėje.
Užkandžių Idėjos Prie Vyno
- Marinuotos alyvuogės: Marinuotos alyvuogės su medumi - tai gurmaniškas užkandis, kurį lengva paruošti ir kuris puikiai dera prie vyno ar įvairių patiekalų. Marinuotos alyvuogės su saulėje džiovintais pomidorais yra mano tikrų tikriausias atradimas. Neseniai rodžiau man labai patikusį alyvuogių marinatą su apelsinais. O šį kartą parodysiu kiek paprastesnį variantą - su medumi bei česnakais.
- Sūrio užkandžiai: Keptas "Camembert" sūris suvyniotas į "Prosciutto" kumpio juosteles yra tobulas užkandis ypatingoms progoms arba jaukiam vakarui su šeima. Keptas varškės sūris su prieskoniais ir česnaku yra puikus užkandis, kuris pasižymi ne tik skoniu, bet ir nauda sveikatai. "Sūrio-vynuogių kamuoliukai - spurgos, prie vyno" yra puikus užkandis, puikiai tinkantis ilgam vakariniam pasisėdėjimui su draugais prie taurės vyno. Pikantiškas pyragas su špinatais itin tinka prie taurės mėgstamo vyno. Svarbiausia gaminant yra įdėti ir kokio aštresnio sūrio: su mėlynuoju pelėsiu, ožkų arba avių.
- Brusketos: Brusketos yra tradicinės itališkos užkandėlės, kurios žavi savo paprastumu ir skonio harmonija. Tokios brusketos su chorizo dešra ir vyšniniais pomidorais labai tinka tada, kai nesinori daug valgyti ir norisi tiesiog kažkokio užkandžio prie vakarinio filmo ar serialo. „Brusketa su pomidorais ir mėtiniu užpilu“ - tai gaivus ir skanus variantas, kurio pagrindą sudaro traški duona, sultingi pomidorai ir šviežios mėtos.
- Sumuštiniai: Tokie vieno kąsnio sumuštiniai su burokėliais bei karamelizuotais svogūnais yra itin nuostabus užkandis prie taurės vyno! Man tokie sumuštinukai su lašiša labai tinka prie raudono vyno taurės. Jie gaunasi tikrai gaivūs ir juos lengva pagaminti.
Kiti Užkandžiai
- Tortilijų traškučiai: Itin gardūs ir greit pagaminami traškučiai iš tortilijų (galima gaminti ir su lavašu). Ypatingai patinka tai, kad yra galimybė rinktis mėgstamus prieskonius ir improvizuoti pagal savo asmeninį skonį. 🙂
- Lašiša: Ar mėgstate lašišą? Man tai atrodo, kad aš ją mėgstu pačiomis įvairiausiomis formomis. O šį kartą parodysiu kaip panaudoti sūdytą lašišą ant labai skanių vieno kąsnio sumuštinių. Suderinsime ją su fantastišku avokadu kremu. Ir turėsime labai gerą užkandį.
- Slyvos su kumpiu: Rūkytos šoninės suktinukai su slyvomis - tai išskirtinis užkandis, kuris sužavės tiek jūsų svečius, tiek šeimą. Šio užkandžio skonis puikiai dera tiek su raudonuoju vynu, tiek su šaltu alumi.
- Užtepėlės: Vienas puikiausių užkandžių smagiam vakarėliui - įvairios užtepėlės. Tokie uzkandziai vakareliams gali būti įvairūs, puošti stalą ir gardžiai nuteikti skrandį. Užtepti įvairius tepinius galima ant lavašo, duonos, skrudinto batono, džiūvėsėlių, netgi ryžių trapučių.
Jeigu jus domina originalūs uzkandziai, receptai žinoma bus reikalingi. Juk visada skaniau, kai vaišinama kažkuo, gamintu namuose. Puiku yra mažučiai vieno kąsnio sumuštinukai - jų ir beveik nelieka ant stalo tiesiog akimirksniu.