Šiame straipsnyje rasite išsamų karamelinio pyrago receptą, kurį galite lengvai paruošti naudodami Tupperware indus. Taip pat pateikiamas gardaus tinginio receptas.

Karamelinio pyrago receptas

Tešla

• 550 g miltų
• 1 kiaušinis
• 250 ml pieno arba vandens
• 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis druskos
• 3 valg. šaukštai cukraus (picai 1 šaukštas)
• 3 šaukštai aliejaus
• 30 g mielių

Įdaras

• 100 g sviesto
• 150 ml aguonų
• 200 ml cukraus

Tešlos paruošimas

1. Į Bake to basic dubenį tešlai pastatykite ant svarstyklių, pasukite skalę į „0“ padėtį. Pripilkite 550 g miltų. Ant miltų pilkite aliejų.
2. Į greitkratį pripilkite 250 ml iki 400 C pašildyto pieno (aš pilu 150ml pieno ir įpilu 100ml verdančio vandens), dėkite cukraus, įmuškite kiaušinį, dėkite mieles.
3. Uždėkite greitkračio malūnėlį, uždarykite greitkratį (pirmą didįjį dangtelį po to mažąjį) ir plakite. Plakite taip: kelis kartus pakratykite po to atidarykite greitkračio dangtelį (mažąjį) ir išleiskite orą. Tai kartokite 3 - 4 kartus (kol ištirps mielės ir cukrus). Gautą skystį pilkite ant miltų ir išmaišykite.
4. Išmaišyti galima 2 būdais: uždarome dangtį ir purtome keletą minučių ir baigiame minkyti silikonine mentele arba gerai išmaišome silikonine mentele, maišome kol tešla nebekimba prie silikoninės mentelės).
5. Uždarome dubenį, įdedame į karštą vandenį. Praėjus 15 min. tešla jau būna pakilusi. Ją perminkome silikonine mentele ir uždengę dar pakildiname 5min. Tešla paruošta. Jeigu nespėjote pasiruošti įdaro, galite uždaryti dangtį ir toliau kildinti. Iš šios tešlos galima kepti pyragą, bandeles, picą ir t.t.

Įdaro paruošimas

1. Mikrobangės inde ištirpiname sviestą, į jį pilame cukrų ir aguonas.
2. Iškočiojame tešlą ir ištepame ją paruoštu įdaru. Suvoliojame ritinėlį. Sukarpome ir dedame į silikono formą.
3. Iškočiojame tešlą ir ištepame ją paruoštu įdaru. Suvoliojame ritinėlį. Sukarpome ir dedame į silikono formą.
4. Kepame 30-40 minučių 200 o C orkaitėje Iškepus 10 min atvėsiname, galima serviruoti prabangos serijos lėkštėje.

Tinginys

Labai paprastai paruošiamas ir be galo gardus tinginys. Jei norisi paruošti dar įdomiau, į jį taip pat tinka įmaišyti susmulkintų migdolų arba lazdyno riešutų. Bet man pačiai toks tinginys labai gardus ir tiesiog savaime, be jokių papildomų priedų. Išmėginę tikrai nesigailėsite, aš Jums tai pažadu. :)

Ingredientai

• Varškė: 400 gramų (naudoju Vilkyškių 9% riebumo, kur pardavinėjama plastikiniuose indeliuose po 500 gramų)
• Sausainiai: 360 gramų (naudojau 2 pakelius "Gaidelio" klasikinių)
• Karamelizuotas kondensuotas pienas "Rududu": 200 gramų
• Sviestas: 200 gramų

Paruošimas

1. Pirmiausia sausainius sulaužome į smulkius gabaliukus.
2. Tada varškę, išlydytą sviestą ir Rududu sudedame į dubenį ir elektriniu trintuvu viską sutriname iki vientisos masės.
3. Į varškės masę suberiame sausainių gabaliukus ir gerai išmaišome.
4. Masę krečiame į maistine plėvele išklotą kekso formą arba tupperware žiedą, šaukštu gerai paspaudžiame, kad neliktų tarpų ir dedame į šaldytuvą visai nakčiai.
5. Prieš patiekdami galite aplieti tirpintu juoduoju šokoladu arba pašildytu Rududu (kad lengviau būtų galima apipilti - sumaišykite su trupučiu pieno).

---