Troškinys su šparaginėmis pupelėmis yra puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Tai greitai paruošiamas, maistingas ir sveikas patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal individualius skonius ir turimus ingredientus. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir naudingų patarimų, kaip pasigaminti skanų troškinį su šparaginėmis pupelėmis.
Troškinys su šparaginėmis pupelėmis ir cukinija
Šis receptas yra labai greitas ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, taip pat jį galima dėti į pietų dėžutę.
Ingredientai:
- 100 g cukinijos
- 100 g šparaginių pupelių
- 30 g smulkintos morkos
- 30 g paprikos
- 30 g pomidorų
- 20 g smulkinto svogūno
- 6 g alyvuogių aliejaus
- 1 g druskos
- 1 g šviežio arba džiovinto baziliko
- 0.2 g pipirų
Paruošimas:
- Į troškintuvą sudėkite svogūnus ir morką, įberkite druskos, įpilkite alyvuogių aliejaus ir šiek tiek virinto vandens (kad ne keptų, o troškintųsi).
- Po kiek laiko, kada morkos pradeda minkštėti, sudedame kubeliais supjaustytą cukiniją ir šparagines pupeles.
- Pagardinkite druska, pipirais ir šiek tiek citrinos sulčių.
- Cukinijai pradėjus minkštėti, įdėkite papriką, pomidorą ir baziliką.
- Pakaitinkite dar keletą minučių.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Komponentas | Kiekis | Procentas |
|---|---|---|
| Kalorijos | 136 kcal | 7% |
| Angliavandeniai | 17 g | |
| Baltymai | 5 g | |
| Riebalai | 7 g | |
| Skaidulos | 5 g | 14% |
| Vitaminas A | 6454 µg | 807% |
| Vitaminas C | 77 mg | 96% |
Kiti troškinių su šparaginėmis pupelėmis receptai
Yra ir daugiau būdų gaminti troškinius su šparaginėmis pupelėmis. Štai keletas idėjų:
Troškinys su vištiena ir šparaginėmis pupelėmis
Sudėkite nedideliais kubeliais supjaustytą vištieną ir apkepkite iš visų pusių, kol mėsa pabals. Suberkite vidutinio dydžio kubeliais pjaustytas bulves, moliūgus, supilkite trintus pomidorus, vištienos sultinį, visus prieskonius ir lauro lapelius. Užvirkite, tuomet sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu, ir virkite apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės. Nuimkite dangtį. Sudėkite šparagines pupeles, tepamąjį sūrelį, supilkite grietinėlę. Pakaitinkite dar apie 7-10 minučių neuždengtame puode, kol šparaginės pupelės suminkštės.
Kalafioro troškinys su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais
Šis spalvingas ir maistingas troškinys papuoš pietų stalą. Smulkinkite svogūnus, česnakus ir pomidorus. Kepkite įkaitintame puode ant vidutinės kaitros su alyvuogių aliejumi apie 5 min., kol daržovės suminkštės. Į puodą su daržovėmis dėkite žiedinį kopūstą, supilkite vandenį, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 12-15 min. Į puodą sudėkite šparagines pupeles, berkite druskos, pipirų ir uždengę dar troškinkite apie 2-3 min. Patiekiant berkite bazilikų lapelių ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Troškinys su dešra ir šparaginėmis pupelėmis
Šparagines pupeles (su ankštimis) pavirti pasūdytame vandenyje, kol pasidarys minkštesnės, ir išvirti kubeliais supjaustytas bulves. Šparagines pupeles susmulkinti (perpjauti į 2-3 dalis). Keptuvėje ant sviesto pakepinti susmulkintą svogūną bei sutarkuotą morką ir supjaustytas dešreles. Į keptuvę sudėti šparagines pupeles bei bulves ir patroškinti apie 5 min. Tada dėti grietinę, jei reikia, paprieskoniuoti mėgstamais prieskoniais. Išmaišyti ir dar patroškinti kelias min.
Patarimai gaminant troškinį
- Daržovių įvairovė: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiomis daržovėmis. Galite pridėti paprikų, morkų, bulvių, baklažanų ar kitų mėgstamų daržovių.
- Prieskoniai: Naudokite įvairius prieskonius, kad suteiktumėte troškiniui daugiau skonio. Tinka bazilikai, krapai, petražolės, česnakai, pipirai, druska ir kiti mėgstami prieskoniai.
- Padažas: Jei norite skystesnio troškinio, naudokite daugiau pomidorų arba įpilkite daržovių sultinio.
- Kruopos: Troškinį galima patiekti su įvairiomis kruopomis, pavyzdžiui, bolivinėmis balandomis, kuskusu ar kitomis mėgstamomis kruopomis.