Troškinys su mėsa ir ryžiais - tai vienas mėgstamiausių patiekalų, kuris puikiai tinka sočiai ir nepakartojamai vakarienei. Šiame straipsnyje rasite paprastą ir skanų receptą, kurį galėsite lengvai pritaikyti savo virtuvėje.

Ingredientai

Šiam receptui reikės:

• 700 gr kiaulienos arba jautienos
• 1 didelis svogūnas
• Česnako (pagal skonį, apie 5 skilteles)
• Daržovės (paprika, morka, saliero stiebai - pagal poreikį)
• Apie 1 stiklinę ryžių
• Druska, pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga

Visą šį reikalą gaminame gilioje keptuvėje. Kiaulieną supjaustome 1 kąsnio gabaliukais ir apkepiname 3-5 min. Tada sudedame smulkintus svogūną, česnakus ir troškiname 5 min. Tada sudedame smulkintas daržoves, ryžius, suberiame prieskonius, užpilame vandeniu, kad apsemtų (galima sultiniu) ir troškinti iki kol ryžiai bus minkšti.

Už receptą dėkojame Odetai iš feisbuko puslapio „Samčio užrašai“.

Patarimai ir gudrybės

Kalbant apie mėsą, skaniausiai gaunasi naudojant šiek tiek riebesnes jautienos dalis. Man dėl Beno itin svarbu, kad mėsa būtų ypatingai minkšta, todėl renkuosi Agaras jautienos antrekoto pjausnius.

Beje, kokybišką Agaras jautieną bei brandintą “Feel the Beef” jautieną galima tiesiog įsigyti internetu, mėsa iki namų saugiai atkeliauja šaldytuvuose. Taip pat, vietoje daigintų avinžirnių galite naudoti sausus. Tuomet imkite jų šiek tiek mažiau, nes išmirkę jie didina apimtį.

Jautienos troškinys su ryžiais

Šis receptas skirtas jautienos troškiniui su ryžiais.

Ingredientai:

• 700 ml sultinio
• Jautiena
• Svogūnai
• Morkos
• Česnakas
• Kmynai
• Pomidorų padažas
• Lauro lapai
• Ryžiai

Gaminimo eiga:

1. Jautieną supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Apskrudiname jautieną: keptuvėje ar ketaus puode įkaitiname aliejų ir kepame jautieną ant didelės kaitros po kelias minutes iš abiejų pusių. Kepame per 2 kartus, kad jautiena per daug nesiliestų tarpusavyje. Jautiena neturi iškepti, tik gerai apskrusti šonus. Apkepusią mėsą atidedame.
3. Įkaitintoje keptuvėje ar ketaus puode kelias minutes apkepiname svogūnų ir morkų kubelius. Tuomet įtarkuojame česnaką, beriame kmynų ir kepame dar minutę.
4. Dedame pomidorų padažą, sultinį, lauro lapus.
5. Po valandos, pašaliname lauro lapus, į puodą suberiame po tekančiu vandeniu gausiai praskalautus ryžius, išmaišome. Ant viršaus uždedame perpus išilgai perpjautą česnako galvą.

Prieskonių rekomendacijos

Štai keletas prieskonių, kurie puikiai tinka šiam troškiniui:

Prieskonis	Kiekis
Druska	1 a.š.
Pipirai	1 a.š.
Kalendra	1/2 a.š.
Bazilikai	1 arbat. š.
Ciberžolė	1 arbat. š.

Tai tik vienas iš daugelio būdų, kaip pasigaminti skanų troškinį su mėsa ir ryžiais. Kiekviena šeima gali turėti savo mėgstamą variantą, kuris jau ištobulintas iki smulkiausių detalių.

---