Troškinys su cukinija ir faršu - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Tai sotus ir greitai paruošiamas patiekalas, kuris patiks visai šeimai.

Ingredientai

• Kiaulienos sprandinė
• Morkos
• Cukinija
• Svogūnas
• Lydytas sviestas
• Česnakas
• Druska, pipirai, rūkytos paprikos milteliai, čili pipiras (pagal skonį)

Salotos (garnirui):

• Kopūstas baltagūžis
• Ridikėliai
• Avokadas

Gaminimo eiga

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite keptuvėje iš visų pusių apie 10 minučių.
2. Susmulkinkite daržoves: česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokite morką.
3. Dėkite daržoves į keptuvę su mėsa, berkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
4. Visą mišinį pakepinkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies, tuomet pilkite grietinę, trintus pomidorus, alyvuogių aliejų ir pagardinkite sultiniu.
5. Gerai išmaišykite ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies.

Cukinijų troškinys su malta mėsa ir pomidorais

Tradicinis troškinio su malta mėsa ir pomidorais receptas gali tapti labai naudingas, jei kai kuriuos įprastus ingredientus pakeisite, pavyzdžiui, bulves cukinijomis. Cukinijose yra mineralinių medžiagų, antioksidantų ir pektinų, kurie padeda iš organizmo pašalinti toksinus. Šios daržovės kaloringumas yra tik 24 kcal 100 g. Kadangi patiekalas kepamas orkaitėje, daržovėse išliks kuo daugiau naudingų medžiagų.

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite faršą. Į maltą mėsą sudėkite svogūną ir česnaką ir gerai išmaišykite.
2. Paruoškite įdarą. Sumaišykite kiaušinius ir grietinę ir suplakite plaktuvu arba šakute.
3. Ant formos dugno išdėliokite cukinijų griežinėlius.
4. Ant cukinijų - pusę maltos mėsos.
5. Tarkuotą cukiniją užberkite ant faršo.
6. Tada išdėliokite likusią faršo dalį, tada cukinijų apskritimus, ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimus.
7. Kepkite patiekalą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.

Cukinijų troškinys su vištiena

Šis cukinijų troškinys su vištiena yra greitai pagaminamas, gardus ir sveikas. Nors dažniausiai troškiniai siejasi su gana ilgu gaminimu, bet ruošdami šį troškinį virtuvėje ilgai neužtruksite. Taip pat jis tiks tiems, kurie nori sveikesnio patiekalo su daug daržovių, mažiau mėsos, riebalų. Troškinį gaminome su vištienos šlaunelių mėsa. Iškepusi ji visada būna minkšta ir sultinga. Grietinėlę rinkomės kokosų (taip pat tinka kokosų pienas), bet galima naudoti ir įprastą gretinėlę tiek riebią, tiek mažesnio riebumo. Troškinį gardinome su itališkų prieskonių mišiniu, bet galima rinktis savo mėgiamus prieskonius. Patiekėme su ryžiais.

Ingredientai:

• Vištienos šlaunelių mėsa
• Cukinija
• Svogūnas
• Paprika
• Morka
• Kokosų grietinėlė
• Sultinys
• Kukurūzai
• Krapai, petražolės
• Itališki prieskoniai, druska, pipirai, saldžioji paprika, malti česnakų granulės
• Alyvuogių aliejus

Gaminimo eiga:

1. Nedideliais gabaliukais supjaustome vištienos šlaunelių mėsą, apšlakstome alyvuogių aliejumi, užberiame druskos, juodųjų pipirų, saldžiosios paprikos, maltų česnakų granulių.
2. Per tą laiką susipjaustome daržoves: cukiniją - nedideliais griežinėliais, svogūną - smulkiai, papriką - nedideliais gabaliukais, o morką sutarkuojame šiaudeliais.
3. Keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės ugnies. Sudedame vištieną ir apkepiname, kol ji bus lengvai apskrudusi, apie 5-6 minutes.
4. Tada vėl įkaitiname aliejų keptuvėje. Pakepiname svogūną, morką, papriką apie 5 min. ar kol daržovės suminkštės.
5. Sudedame cukiniją, vištieną, supilame sultinį, grietinėlę. Viską užverdame, tada sumažiname ugnį iki mažos ir troškiname apie 5-6 minutes. Cukinija turėtų suminkštėti, bet dar išlaikyti savo formą.
6. Suberiame kukurūzus, krapus, petražoles, įberiame itališkų prieskonių mišinio, druskos, juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišome.

---