Kartais viskas, ko reikia skaniai vakarienei - tai pažvelgti į šaldiklį. Daržovių ir vištienos troškinys iš šaldytų produktų gali atrodyti kaip improvizacija, bet būtent tokios idėjos dažnai nustebina labiausiai. Šis troškinys puikiai tinka tiems vakarams, kai nėra nei laiko, nei noro ilgai stovėti prie viryklės. Naudojant šaldytas daržoves ir vištienos likučius, galima sukurti visavertį, maistingą ir nepaprastai jaukų patiekalą.
Ingredientai ir gaminimo būdas
Norint paruošti daržovių ir vištienos troškinį iš šaldytų produktų, svarbiausia - lankstumas. Šaldyta vištiena - krūtinėlė, šlaunelės ar net keptos vištienos likučiai. Šaldytos daržovės - brokoliai, žirneliai, morkos, žiediniai kopūstai, paprika ar jų mišiniai. Sultinys - vištienos ar daržovių, gali būti ir iš kubelio. Prieskoniai - saldžioji paprika, čiobreliai, džiovintas bazilikas, pipirai, lauro lapas. Svarbiausia - nebijoti derinti.
Daržovių ir vištienos troškinys iš šaldytų produktų gaminamas lengvai - viskas viename puode, be didelio vargo:
- Įkaitinkite puodą su trupučiu aliejaus ar sviesto.
- Jei naudojate žalią vištieną - ją apkepkite iki apskrudimo.
- Užpilkite tiek sultinio, kad apsemtų ingredientus.
- Sudėkite šaldytas daržoves.
- Įberkite pasirinktų prieskonių, įdėkite pomidorų tyrės ar konservuotų pomidorų.
- Uždenkite puodą ir leiskite viskam troškintis apie 20-30 minučių ant nedidelės ugnies.
- Prieš baigiant virti, paragaukite - gal dar trūksta druskos, pipirų ar šiek tiek rūgštelės iš citrinos sulčių.
Šio daržovių ir vištienos troškinio grožis - lankstumas. Jis prisitaiko prie jūsų šaldiklio turinio ir šeimos skonio. Neturite vištienos? Tinka ir kalakutiena, dešrelės ar net jautiena. Nepabijokite maišyti netikėtus derinius - pavyzdžiui, šaldyti kukurūzai ir špinatai kartu gali suteikti visai naują skonį. Jeigu mėgstate pikantiškus skonius - įdėkite čili gabalėlių ar šiek tiek kajeno pipiro.
Daržovių ir vištienos troškinys iš šaldytų produktų - tai priminimas, kad skanus maistas nebūtinai turi būti sudėtingas. Šis receptas leidžia išnaudoti tai, ką jau turite namuose, ir kartu džiaugtis šiluma, skoniu bei jaukumu viename puode.
Konservuoti žirneliai ir kukurūzai
Konservuotų žirnelių ir kukurūzų nereikia specialiai ruošti - tiesiog atidarote skardinę ir jie jau paruošti naudoti. Tai taupo laiką, ypač kai reikia greitai paruošti patiekalą. Jų universalumas taip pat stebina, nes abeji puikiai tinka salotoms, sriuboms, troškiniams, užkandžiams ar net kaip garnyras. Jie gali papildyti tiek tradicinius, tiek egzotiškus patiekalus, suteikdami skonio ir spalvų.
Šie ingredientai džiugina ir savo maistingumu: žirneliai - tai puikus baltymų, skaidulų ir vitaminų šaltinis, o štai kukurūzai suteikia angliavandenių, skaidulų ir antioksidantų. Jie taip pat gali padėti subalansuoti mitybą, net jei trūksta šviežių daržovių. Konservuoti produktai ilgai negenda, todėl visada turėsite atsargų, kai netikėtai prireiks ingredientų vakarienei ar užkandžiui.
Konservuoti žirneliai ir kukurūzai yra nebrangūs, todėl tai ekonomiškas pasirinkimas, ypač lyginant su šviežiomis daržovėmis ne sezono metu. Džiaugsitės ir šių produktų skonio bei tekstūros įvairove, mat kukurūzai suteikia saldumo ir švelnios traškios tekstūros, o štai žirneliai - švelnų, subtilų skonį. Šis derinys puikiai papildo daugybę patiekalų.
Receptai su konservuotais žirneliais ir kukurūzais
Na, o dabar pats metas raitotis rankoves ir viską išbandyti praktiškai! Siūlome du paprastus, bet gardžius patiekalus, kurie puikiai įsikomponuos tarp kitų jūsų šventinių patiekalų - bandykite, ragaukite ir mėgaukitės.
Šventinė sluoksniuota žirnelių ir kukurūzų užkandėlė
Ingredientai:
- 1 skardinė konservuotų „Bonduelle“ žirnelių (apie 400 g)
- 1 skardinė konservuotų „Bonduelle“ kukurūzų (apie 400 g)
- 200 g rūkytos lašišos (galima keisti virtomis krevetėmis arba avokadu vegetariškai versijai)
- 3 kietai virti kiaušiniai
- 2 vidutinio dydžio virtos bulvės
- 1 morka (virta arba žalia, jei norite traškumo)
- 150 g kreminio sūrio (pvz., „Philadelphia“)
- 100 ml natūralaus jogurto
- 2 šaukštai majonezo
- Druskos, pipirų, šlakelis citrinos sulčių
- Sauja šviežių krapų ar petražolių papuošimui
Būtina: Forma su nuimamais kraštais (galima naudoti mažą apvalią kepimo formą arba tortinę).
Paruošimas:
- Bulves ir morką sutarkuokite smulkia tarka. Kiaušinius sutarkuokite atskirai. Žirnelius ir kukurūzus nusunkite, rūkytą lašišą susmulkinkite.
- Padažas: sumaišykite kreminį sūrį, jogurtą ir majonezą. Įberkite žiupsnelį druskos, pipirų ir šlakelį citrinos sulčių.
- Sluoksniavimas:
- Formos dugną plonai patepkite padažu, kad sluoksniai laikytųsi.
- Pirmas sluoksnis - tarkuotos bulvės. Paskirstykite jas tolygiai, užtepkite ploną sluoksnį padažo.
- Antras sluoksnis - žirneliai. Taip pat užtepkite šiek tiek padažo.
- Trečias sluoksnis - tarkuoti kiaušiniai.
- Ketvirtas sluoksnis - morka, padažas.
- Penktas sluoksnis - kukurūzai.
- Viršutinis sluoksnis - rūkyta lašiša. Jei naudojate avokadą, pabarstykite citrinos sultimis.
- Užtepkite likusį padažą ant viršaus ir šonų, švelniai išlyginkite. Papuoškite krapais ar petražolėmis.
- Tortą dėkite į šaldytuvą bent 2-3 valandoms, kad sluoksniai susistovėtų ir skoniai susimaišytų.
- Atsargiai nuimkite formos kraštus. Patiekite kaip elegantišką užkandį ar pagrindinį patiekalą ant šventinio stalo.
Šis tortas ne tik atrodo efektingai, bet ir maloniai nustebina skonio deriniais. Puikiai dera su putojančiu vynu ar gaiviu nealkoholiniu kokteiliu.
Šventinės žirnelių ir kukurūzų salotos su rūkyta vištiena
Šis receptas idealiai tinka šventiniam stalui - jis sotus, spalvingas ir kupinas subtilių skonių. Šios salotos ne tik atrodo įspūdingai, bet ir yra kupinos baltymų bei vitaminų - puikus pasirinkimas šventėms!
Ingredientai:
- 200 g konservuotų „Bonduelle“ žirnelių (nusunktų)
- 200 g konservuotų „Bonduelle“ kukurūzų (nusunktų)
- 300 g rūkytos vištienos (krūtinėlės arba šlaunelės be odos)
- 1 raudonoji paprika
- 2 saujos šviežių špinatų arba rukolos
- 100 g kietojo sūrio
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šaukštelis medaus arba garstyčių (neprivaloma)
Paruošimas:
- Supjaustykite rūkytą vištieną nedideliais gabalėliais. Papriką supjaustykite smulkiais kubeliais. Kietąjį sūrį sutarkuokite arba supjaustykite plonais griežinėliais (galima naudoti daržovių skustuką).
- Dideliame dubenyje sumaišykite žirnelius, kukurūzus, vištieną, papriką ir špinatus arba rukolą.
- Mažame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską, pipirus ir, jei norite šiek tiek saldumo ar aštrumo, įdėkite šaukštelį medaus arba garstyčių.
- Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite. Papuoškite sūrio griežinėliais ar drožlėmis.
Štai keletas kitų receptų, kuriuose naudojami konservuoti kukurūzai:
| Ingredientai | Aprašymas |
|---|---|
| 3 kiaušiniai, majonezas, marinuoti pievagrybiai, konservuoti kukurūzai, rūkyta dešra, pienas | Salotos su kukurūzais, dešra ir pievagrybiais |
| Kumpis, konservuoti kukurūzai, sūris, kiaušiniai, miltai, druska, pipirai | Greitas užkandis su kumpiu ir kukurūzais |
| Krapai, konservuotos morkos, majonezas, konservuoti žirneliai, konservuoti kukurūzai, želatina, kumpis, sultys | Užkandis su želė ir konservuotais ingredientais |
| Agurkai, morkos, paprikos, rūkyta lašiša, majonezas, konservuoti kukurūzai | Salotos su lašiša ir daržovėmis |
| Bazilikai, česnakai, čiobreliai, kalendros, rozmarinas, konservuoti kukurūzai, sviestas | Kukurūzai su žolelėmis ir česnakais |
| Petražolės, virti kiaušiniai, majonezas, konservuoti kukurūzai, fermentinis sūris, krabų lazdelės, duonos riekės | Sumuštiniai su kukurūzais ir krabų lazdelėmis |
| Agurkas, paprika, virtas kiaušinis, konservuoti kukurūzai, kumpis | Įdaryti agurkai su kukurūzais ir kumpiu |
| Paprika, konservuoti kukurūzai, druska, sviestas, aitrieji pipirai | Kukurūzai su aštriais prieskoniais |
| Agurkas, juodieji pipirai, porai, konservuotas tunas, majonezas, virti makaronai, konservuoti kukurūzai, druska, krapai, provanso žolelės | Salotos su tunu ir kukurūzais |
| Mangai, petražolės, pomidorų pasta, alyvuogių aliejus, konservuoti kukurūzai, čili pipirai | Užkandis su mango ir kukurūzais |
| Agurkas, juodieji pipirai, pomidorų pasta, porai, ryžiai, majonezas, konservuoti kukurūzai, druska | Salotos su ryžiais ir kukurūzais |
| Agurkai, alyvuogės, paprikos, vyšniniai pomidorai, kalakutienos kumpis, džiūvesėliai, konservuoti kukurūzai, pienas, pekino kopūstai, majonezas | Salotos su daržovėmis ir kukurūzais |
| Kopūstai, majonezas, konservuoti kukurūzai, krabų lazdelės | Salotos su kopūstais ir kukurūzais |
| Alyvuogė, pomidorų skiltelė, svogūnų laiškai, konservuoti kukurūzai, virta dešra, sūris, sviestas, bandelė su sezamais | Sumuštinis su kukurūzais ir dešra |
| Agurkai, cukrus, kopūstai, svogūnų laiškai, actas, konservuoti kukurūzai, druska, aliejus | Salotos su agurkais ir kukurūzais |
| Česnakai, juodieji pipirai, konservuoti kukurūzai, druska, sviestas | Kukurūzai su česnakais |
| Graikiniai riešutai, vynuoginiai pomidorai, virti ryžiai, majonezas, konservuoti kukurūzai, razinos, kiviai | Salotos su ryžiais ir kukurūzais |
| Agurkai, ryžiai, svogūnai, majonezas, juodosios alyvuogės, konservuoti kukurūzai, krabų lazdelės | Salotos su ryžiais ir kukurūzais |
| Agurkas, pomidoras, salierų stiebai, salotų lapai, svogūnas, konservuoti kukurūzai, aliejus, actas, garstyčios, druska, pipirai | Salotos su daržovėmis ir kukurūzais |
| Agurkai, konservuotos alyvuogės, margarinas, pomidorų pasta, salotų lapai, konservuoti kukurūzai, rūkyta dešra, virta dešra, pienas, bandelės | Sumuštiniai su dešra ir kukurūzais |
| Konservuoti kukurūzai, rūkytos lašišos nugarėlės, avokadai, svogūnai, majonezas, pipirai, druska | Salotos su lašiša ir kukurūzais |
| Konservuoti žirneliai, majonezas, konservuoti kukurūzai, prieskoniai, rūkyta žuvis | Salotos su žirneliais, kukurūzais ir žuvimi |
| Kepta vištiena, marinuoti pievagrybiai, paprika, porai, žiediniai kopūstai, konservuoti žirneliai, konservuoti kukurūzai, krapai, druska, majonezas | Salotos su vištiena ir daržovėmis |
| Agurkai, pomidorai, svogūnai, virti kiaušiniai, majonezas, konservuoti kukurūzai, krabų lazdelės, prieskoniai | Salotos su daržovėmis ir krabų lazdelėmis |
| Virta vištienos filė, kiaušiniai, krabų lazdelės, traškučiai, majonezas, konservuoti kukurūzai, žaliosios alyvuogės, juodosios alyvuogės | Salotos su vištiena ir kukurūzais |
| Agurkai, ryžiai, majonezas, konservuoti žirneliai, konservuoti kukurūzai, krabų lazdelės, prieskoniai | Salotos su ryžiais, žirneliais ir kukurūzais |
| Česnakai, juodieji pipirai, pomidorų pasta, svogūnai, kiaulienos faršas, makaronai, konservuoti kukurūzai, sūris, druska | Lazanija su kukurūzais |
| Bandelės, pomidorų pasta, konservuoti kukurūzai, grietinė, čederio sūris, svogūnų laiškai | Sumuštiniai su kukurūzais |
| Konservuotos pupelės, konservuoti kukurūzai, dešra, paprika, raudonieji svogūnai, salotos, alyvuogių aliejus, actas, druska, juodieji pipirai | Salotos su pupelėmis ir kukurūzais |
| Avokadai, citrinos, juodieji pipirai, garstyčios, virti kiaušiniai, alyvuogių aliejus, actas, konservuoti kukurūzai, druska, brokoliai | Salotos su brokoliais ir kukurūzais |
Kiti receptai
Vištienos troškinys su žaliais žirneliais ir konservuotais kukurūzais
Receptui reikės:
- Vištienos krūtinėlė: 500 g
- Svogūnas: 1 vnt.
- Morkos: 2 vnt.
- Šaldyti žali žirneliai: 1 sauja (apie 100 g)
- Konservuoti kukurūzai: 200 g
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: žiupsnelis
- Karis: žiupsnelis
- Vištienos prieskoniai: 1 a. š.
- Grietinėlė: 100 ml
- Augalinis aliejus: šlakelis (apie 1 v. š.)
Paruošimas:
- Paruoškite vištieną: Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais. Apibarstykite druska, juodaisiais pipirais, kariu ir vištienos prieskoniais. Palikite bent 10-15 minučių, kad prieskoniai įsigertų.
- Įkaitinkite keptuvę: Didelėje keptuvėje įpilkite šlakelį aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Kepkite svogūną: Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į keptuvę ir kepkite, maišydami, kol jis taps auksinės spalvos.
- Pridėkite vištieną: Į keptuvę su svogūnais dėkite vištienos gabalėlius. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol mėsa taps gražios auksinės spalvos.
- Paruoškite daržoves: Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jas suberkite į keptuvę ir maišydami kepkite apie 5 minutes.
- Pradėkite troškinimą: Į keptuvę įpilkite apie 100 ml vandens arba vištienos sultinio. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 10 minučių, kol morkos taps minkštos.
- Papildykite patiekalą: Supilkite grietinėlę į keptuvę ir gerai išmaišykite. Įberkite žaliuosius žirnelius ir konservuotus kukurūzus (prieš tai juos nusausinkite). Troškinkite dar 5-7 minutes, kol visos sudedamosios dalys sušils ir susimaišys su padažu.
- Baigiamasis etapas: Patikrinkite troškinio skonį, prireikus įberkite daugiau druskos ar pipirų. Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek papildomo vandens ar sultinio.
- Patiekite: Troškinį patiekite karštą su virtais ryžiais, bulvių koše ar šviežia duona.