Trinta keptų daržovių sriuba su vištiena - puikus pasirinkimas, jei ieškote skanaus ir sotaus pietų ar vakarienės recepto. Lengvai pagaminama, soti ir aromatinga trinta sriuba su keptomis daržovėmis ir vištiena. Ši vištienos sriuba yra trinta, soti, švelnaus skonio. Joje yra daug baltymų.

Man tikriausiai labai pasisekė, nes mano visai šeima mėgsta trintas sriubas. Trintų sriubų esame išmėginę pačių įvairiausių, bet man jos labiausiai patinka, kai tarp ingredientų būna grietinėlė. Atrodo, kad ji kardinaliai pakeičia skonį ir sriuba pakyla į visai kitą skonio lygį. Taip nutinka ir su šia trinta vištienos sriuba, kuri tikrai paprasta, bet tuo pačiu labai skani. Ją nėra sunku paruošti, ingredientai visai paprasti, tikrai nebus taip, kad teks parduotuvėje valandų valandas jų ieškoti.

Pamėginkite ir Jūs pasigaminti tokios nuostabios sriubos, kuri primena seną gerą naminį maistą. Pamenu, vaikystėje mane vesdavosi į tokį vaikų restoraną - kavinę “Nykštukas”. Ir ten visada valgydavau trintą vištienos sriubą.

Ingredientai

• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 500 g vištienos krūtinėlių
• Druska ir pipirai
• 3 šaukštai sviesto
• 2 morkos
• 1 puodelis salierų stiebų
• 1 svogūnas
• 500 ml riebios plakamosios grietinėlės

Gaminimo eiga

1. Pirmiausia, vištieną užpilkite vandeniu ir užvirkite. Nupilkite vandenį, nuplaukite vištieną ir užpilkite švariu vandeniu.
2. Sudėkite svogūną, salierą, ciberžolę, rūkytą papriką ir daržovių prieskonius. Vištieną geriausia naudoti su kaulu. Ši sriuba buvo virta su dviem vištienos ketvirčiais.
3. Į puodą sudėkite visus sultinio ingredientus, įpilti 1,5 l vandens.
4. Imame vieną vištos krūtinėlę, metame ją į puodą su vandeniu ir verdame kokias 20 minučių. Viską nupilame, mėsą nuplauname. Tokiu būdu nereikės budėti prie verdančio sultinio, nugriebinėti putų, ir pergyventi, kad jis gavosi neskaidrus.
5. Įpilame pusę puodo vandens, dedame nuplautą vištos krūtinėlę, lauro lapą, porą šaukštelių druskos, keletą juodųjų pipirų ir verdame valandą.
6. Dideliame puode ištirpinkite sviestą. Tuo metu keptuvėje ištirpinti sviestą ant nedidelės kaitros.
7. Sudėkite pjaustytas morkas, salierą, svogūną. Įberkite druskos ir pipirų. Pakepinti porą, morką, salierą, kol jie suminkštės, apie 4-5 min. Troškinkite 5- 6 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
8. Sudėkite susmulkintą vištieną, supilkite sultinį ir virkite apie 25 minutes. Iš puodo išimti vištieną, kitus ingredientus. Vištieną nukaulinti.
9. Į sultinį sudėti pakepintas daržoves, bulves. Virti apie 10 min.
10. Supilkite grietinėlę ir virkite dar 5 minutes. Į sriubą sudėti vištieną, įberti druskos, susmulkintų krapų. Sriuba turėtų būti tiršta. Įpilti grietinėlės.
11. Nuo iškepusių daržovių nuimkite odeles ir sudėkite į trintuvą.
12. Į puodą supilkite trintas daržoves, bei vištienos sultinį iki norimo tirštumo. Prieš sutrinant sriubą, ji turėtų būti tiršta. Jeigu yra per daug sultinio, galima jį nupilti.
13. Išvirusią vištieną suplėšykite šakute ir sudėkite į sriubą.
14. Pabarstykite smulkintais krapais.
15. Patiekti vieną ar su batono skrebučiais.

Vištienos sultinį naudokite natūralų. Jo, šiuo atveju, pasigaminsite išvirę recepte naudojamas vištienos krūtinėles. Ir sriuba bus gardesnė, ir ruošimo laikas sutrumpės. Skanaus!

---