Trintas sriubas gaminti labai smagu ir lengva, nes jos tiesiog negali nepavykti. Mėgstamas daržoves sudedi į puodą, užpili sultiniu arba vandeniu, pagardini prieskoniais ir verdi, kol jos suminkštėja. Tada viską sutrini, pagardini grietinėle ar pienu, jei norisi, ir sriuba paruošta! Kadangi sriubą galėčiau valgyti kasdien, itin mėgstu išbandyti vis naujas jų variacijas.
Trinta Moliūgų Sriuba
Štai vienas iš trintos moliūgų sriubos receptų:
Ingredientai:
- 1-1,3 kg moliūgo
- 2 vidutinio dydžio morkų
- 2 vidutinio dydžio bulvių
- 1 vidutinio dydžio svogūno
- 4 česnako skiltelių
- 4 stiklinių vandens (240 ml)
- 0,5 stiklinės neriebios grietinėlės
- maždaug 80 g šaltai rūkytos šoninės (4 juostelių)
- saujelės susmulkintų šviežių petražolių
- 3,5 a. š. vištienos arba daržovių sultinio miltelių (arba 1,5-2 sultinio kubelių)
- 2 žiupsnių juodųjų pipirų
- druskos
Gaminimas:
- Moliūgą, morkas, bulves ir svogūną nulupame, supjaustome dideliais kubeliais. Česnakų skilteles sutraiškome peiliu ir nulupame.
- Į puodą sudedame moliūgą, morkas, bulves, svogūną ir česnaką. Užpilame vandeniu, pagardiname sultinio milteliais, pipirais, išmaišome ir verdame ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštėja.
- Kol sriuba verda, labai smulkiai supjaustome šoninę ir kepame keptuvėje ant aukštesnės nei vidutinė ugnies, kol ji apskrunda ir pasidaro traški. Šoninės traškučius išimame iš keptuvės ir atidedame į šalį.
- Kai sriuba išverda, daržoves su sultiniu sutriname trintuvu, įmaišome grietinėlę. Paragaujame, ar nereikia papildomai druskos.
Sviestinio Moliūgo Sriuba
Paprasta ir skanu. Išbandykite ir įsitikinsite patys, kad ši sriuba tikrai verta dažniau atsidurti ant Jūsų stalo.
Ingredientai:
- 1 sviestinio moliūgo
- 4 bulvių
- 1 svogūno
- 1 morkos
- žirnių pagal skonį
- 1 skiltelės česnako
- lydyto sviesto ar kitų augalinių riebalų kepimui
- čiobrelių pagal skonį
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- petražolių pagal skonį
- čili pipiro pagal skonį
- kanapių sėklų pagal skonį
Paruošimas:
- Sviestinį moliūgą, morkas, svogūną, česnaką, mirkytus žirnius, bulves susmulkinti ir lengvai patroškinti puode su trupučiu lydyto sviesto (ar kitais augaliniais riebalais kepinui) ir šakele šviežio čiobrelio.
- Užpilti vandeniu, pagardinti druska ir maltais pipirais.
- Virti, kol daržovės išvirs, bet dar liks traškios.
- Patiekti su smulkintomis petražolėmis, čili pipirais, kanapių sėklomis.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | % |
|---|---|---|
| Kalorijos | 314kcal | 16% |
| Angliavandeniai | 66g | |
| Baltymai | 8g | |
| Riebalai | 4g | |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 2g | |
| Cholesterolis | 8mg | |
| Natris | 69mg | |
| Kalis | 1690mg | 85% |
| Skaidulos | 10g | 29% |
| Cukrūs | 9g | 36% |
| Vitaminas A | 22727µg | 2841% |
| Vitaminas B6 | 1mg | 71% |
| Vitaminas C | 92mg | 115% |
| Vitaminas D | 1µg | 20% |
| Vitaminas E | 3mg | 25% |
| Vitaminas K | 17µg | 23% |
| Kalcis | 131mg | 16% |
| Varis | 1mg | 100% |
| Folio rūgštis | 105µg | 53% |
| Geležis | 4mg | 29% |
| Manganas | 1mg | 50% |
| Magnis | 123mg | 33% |
| Fosforas | 230mg | 33% |
| Selenas | 2µg | 4% |
| Cinkas | 1mg | 10% |
Maistinės vertės duomenys paskaičiuoti remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Kitas Trintos Moliūgų Sriubos Receptas
Moliūgų sriubos ingredientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Moliūgas - vizualiai maždaug du kartus daugiau nei bulvių
- Morka - 1 vnt.
- Svogūnas - 1 galvutė
- Česnakas - 1 skiltelė
- Druska
- Augalinis aliejus - 4-5 valgomieji šaukštai
Gaminame:
- Moliūgą nulupame, išimame sėklas, supjaustome kubeliais ir dedame į atskirą nuo kitų daržovių indą.
- Bulves nuskutame, nuplauname ir supjaustome kubeliais. Morką nuskutame ir pjaustome griežinėliais. Svogūną taip pat nulupame ir supjaustome gana stambiai. Šias daržoves galima dėti į bendrą dubenį.
- Į keptuvę pilame augalinį aliejų, leidžiame jam įkaisti ir dedame pjaustytas daržives, išskyrus moliūgą. Pamaišant kepiname apie 5-7 minutes.
- Dedame moliūgą, dar pakepiname kelias minutes, pasūdome ir piloame vandens tiek, kad apsemtų maždaug trečdalį daržovių keptuvėje. Uždengiame dangtį ir troškiname maždaug 15-20 minučių, arba kol bulvės ir morkos suminkštės.
- Keptuvės turinį perdedame į puodą ir pertriname trintuvu. Pagal skonį pasūdome. Jeigu moliūgų sriuba gavosi per tiršta, pilame karšto vandens ir išmaišome. Įspaudžiame skiltelę česnako ir užvirus pakaitiname kelias minutes.
- Trintą moliūgų sriubą supilstome į lėkštes.