Trinta moliūgų sriuba tikriausiai viena iš dažniausiai verdamų daržovių sriubų. Su kiekviena savaite moliūgai įgauna vis daugiau skonio, aromato, saldumo. Geromis sąlygomis moliūgai sulaukia gegužės mėnesio. Atrodytų turėtų atsibosti. Tačiau patys moliūgai turi skirtingus skonius, skonis keičiasi laikant, neribotas trintų moliūgo sriubų asortimentas keičiant ingradientus.

Ši moliūgų sriuba yra rudeninė, gardi, greitai ir paprastai pagaminama. Visus sriubos ingredientus lengvai rasite ne tik prekybos centruose, bet ir daržuose. Sriubai puikų skonį priduoda ne tik moliūgas, bet ir cukinijos. Svarbu nepervirti daržovių - moliūgas, cukinija turėtų būti minkšti, bet dar išlaikyti savo formą.

Trinta Cukinijų Sriuba

Jeigu nežinote, kur naudoti cukinijas, rekomenduojame pasigaminti šią sriubą. Cukinija yra visai nekaloringa daržovė. 100 g yra tik 16 kalorijų. Tad šios daržovės galima valgyti tiek, kiek norisi. Cukinijose yra daug antioksidantų, vitamino A. Jose yra daug skaidulų, kurios padeda palaikyti gerą žarnyno veiklą. Patartina nelupti cukinijos žievelės, nes joje yra daug antioksidantų.

Cukinijų Sriubos Ingredientai:

• 2-3 jaunos cukinijos (su minkšta odele ir be kietų sėklų)
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• Gabalėlis sviesto
• Vištienos arba daržovių sultinys (natūralus arba kubeliais)
• Grietinėlė
• Druska

Gaminame Trintą Cukinijų Sriubą:

1. Cukinija supjaustoma nedideliais kubeliais ir troškinama keptuvėje ištirpintame svieste, kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu ir česnaku, kol suminkštės.
2. Ištroškintos daržovės sutrinamos blenderiu, sumaišomos su sultiniu (sultinio pilama tiek, kad trinta cukinijų sriuba būtų norimo tirštumo).
3. Jeigu sultinys ne sūrus, trinta sriuba pagardinama druska ir užvirinama.
4. Trinta cukinijų sriuba supilstoma į lėkštes, užpilama truputis grietinėlės.

Ši trinta cukinijų sriuba yra vasariška, greitai ir lengvai pagaminama. Ji yra švelnaus, malonaus skonio. Sriuba pagaminta ne tik su cukinijomis, bet ir šviežiomis bulvėmis, grietinėle, morka, svogūnu. Nevartojantiems bulvių, į šią sriubą galima įdėti vieną ar du šviežius pomidorus.

Trinta Morkų ir Cukinijų Sriuba

Prasidėjus šakninių daržovių sezonui, kviečiame paskanauti morkų ir cukinijų sriubos. Morkose gausu mineralų, įskaitant fosforą, geležį, magnį, varį, cinką, natrį ir kalį. Jose taip pat yra vitaminų B, C, E ir K. Cukinijose taip pat gausu maistinių medžiagų ir skaidulų. Paskanaukite šios puikios rudeninės sriubos!

Trintai Morkų ir Cukinijų Sriubai Paruošti Reikia:

• 4 morkų
• 1 cukinijos
• 150 ml kokosų pieno
• 500 ml vandens
• 1 a. š. druskos (arba pagal skonį)
• 4 lauro lapai
• 2 a. š. kmynų miltelių
• 2 a. š. kardamono
• 1 a. š. ciberžolės miltelių
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 čili pipiro
• 1 cm storio šviežio imbiero griežinėlio

Gaminimo Žingsniai:

1. Nuskustas morkas ir cukinijas supjaustykite maždaug 1,5 cm kubeliais. Imbierą nulupkite ir sutarkuokite.
2. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite cukinijas kartu su prieskoniais ir imbieru. Kepkite apie penkias minutes karts nuo karto pamaišydami.
3. Sudėkite morkas, pilkite kokosų pieną ir vandenį, įdėkite lauro lapus, druskos. Viską užvirkite ir troškinkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
4. Išimkite lauro lapus, ir tada viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
5. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, puoškite džiovintomis ar šviežiomis žolelėmis.

Trinta Moliūgų Sriuba

Vienas iš svarbiausių trintos moliūgų sriubos ingradientų yra sultinys. Geriausia sultiniui yra vištiena ir ypač kakliukai. Iš sriubos rinkinio gaunasi kiek rieboki sultiniai. Verdamas sultinys ilgai kartu su morkomis, svogūnais, bulve. Aštrumui galima įdėti čili paprikos.

Ingredientai:

• 700 g moliūgo
• 1 l sultinio
• 2 vnt. saliero stiebų
• 1 vnt. svogūno
• 1 vnt. morkos

Gaminimas:

1. Nulupti ir nedideliais kubeliais supjaustyti moliūgą.
2. Užvirinti sultinį ir į jį sudėti supjaustytą moliūgą bei pavirti apie 15 min.
3. Svogūną, česnaką ir salierą smulkiai supjaustyti, sutarkuoti morką.
4. Šias daržoves pakepinti keptuvėje apie 5 min. Tuomet dėti kepintas daržoves į sultinį su moliūgu bei pavirti apie 10 min.
5. Įberti druskos ir pipirų ir viską susmulkinti su trintuvu.

Kiek paprasčiau bus morkas, svogūną sudėti į orkaitės skardą kartus su moliūgais. Supilkite į dubenėlius ir pagal skonį užberkite tarkuoto parmezano sūrio.

Sriuba yra pusiau trinta - pusę sriubos sutrynėme iki tyrės. Iš pradžių reikia apkepinti smulkiai supjaustytą svogūną ir morką. Tuo metu puode užkaisti norimos rūšies sultinį. Nulupti moliūgo žievę, išimti sėklas ir supjaustyti kubeliais. Moliūgą, bulves, svogūną ir morką sudėti į puodą. Viską virti ant nedidelės kaitros apie 12 min. Suberti nedideliais gabaliukais supjaustytą cukiniją. Virti keletą minučių. Cukinija turėtų suminkštėti, bet dar išlaikyti formą. Pusę sriubos perpilti į dubenį. Ją maisto smulkintuvu sutrinti iki tyrės. Į pabaigą suberti smulkiai supjaustytas petražoles, įberti druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.

---