Obuolių pyragas - labai gardus, tai puikus rudens akcentas - gaivus, paprastas ir itin gardus. Draugė pasidalino obuolių pyrago su manais receptu. Produktai paprasti, kasdieniški, o matuoklė labai patogi.

Šis obuolių pyragas trapus, tirpte tirpstantis burnoje. Gerai kad namuose šilta ir nuotaiką kelia ką tik iškeptas obuolių pyragas: ne per šlapias, ne per sausas, vietomis traškus, o svarbiausiai ne per saldus. Pyragas lėtai ištirpsta burnoje.

Ingredientai

Imu 3 vienodas stiklines ir matuoju. Stiklinė - miltų, manų, cukraus. Taip pat reikės:

• 16 g vanilinio cukraus
• 2 a. š. kepimo miltelių
• 5 dideli obuoliai (~550g jau nuluptų ir be sėklyčių)
• 2 vid. bananai
• 2 nubr. arb. š. cinamono
• 2/3 nubr. arb. š. kardamono
• 1/4 nubr. arb. š. malto imbiero
• 1 nubr. arb. š. vanilinio cukraus
• Sviestas

Svarbu! Man labiausiai tinka nesaldūs, truputį, bet ne per daug rūgštūs obuoliai. Jei nepatinka kardamonas ar imbieras, galite apsieiti ir be jų.

Gaminimo eiga

1. Obuolius nulupame, išimame sėklas ir supjaustome mažais gabalėliais. Bananus taip pat nulupame, perpjauname išilgai į 4 dalis ir supjaustome gabalėliais.
2. Į obuolių ir bananų masę sudedame cinamoną, kardamoną, maltą imbierą ir vanilinį cukrų.
3. Į kitą indą supilame manus, miltus, cukrų ir gerai sumaišome.
4. Miltus, manus, cukrų, kepimo miltelius, vanilinį cukrų suberiu į dubenį ir gerai sumaišau. Pusę paruošto biraus mišinio lygiu sluoksniu beriu į paruoštą skardą, ant viršaus dedu sutarkuotus obuolius ir vėl užbarstau.
5. Labai svarbi dalis - ant pyrago viršaus kruopščiai klojame sviestą, plonai, bet be jokių tarpelių. Nuo to priklausys ar pyragas nesušoks į nepageidaujamus neiškepusius manų gabalėlius.
6. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir nustatome karšto oro funkciją. Kepame maždaug 30 min kol gražiai paruduos viršus. Aš dar mėgstu viską išjungus palaikyti apie pusvalandį ar valandą orkaitėje, kad pyragas nepatirtų šoko ir lėtai atvėstų iki man reikiamos temperatūros. Tačiau tai visai nebūtina.

Kepkite obuolių pyragą apie 40-45 minutes, kol gražiai paruduos. Pyragą kepu 180 laipsnių orkaitėje, 35 - 40 min.

Patarimai

• Tai, kaip iškeps pyragas dar labai priklauso ir nuo orkaitės. Kiekviena orkaitė turi savo kepimo būdus ir kartais prie to paties karščio vienose patiekalas iškepa greičiau nei kitose. Tad kepdamos pasireguliuosite laiką palei save.
• Pateikiau ir tikslius pavadinimus kai kurių produktų, kadangi pastebėjau jog pyragą kepant su kitų gamintojų produkcija naudojami kiekiai šiek tiek gali skirtis.

Skanauju ir net užsimerkiu iš malonumo…

---