Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su obuoliais - tai lengvas ir traškus desertas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pasilepinimams, tiek šventėms. Kiekvienas pyragėlis pagamintas iš sluoksniuotos tešlos, kuri iškepa iki auksinės spalvos ir tampa itin traški. Viduje įsukti švieži obuoliai, pagardinti cinamonu ir cukrumi, suteikia saldumo ir malonios rūgštelės.

Šis desertas yra ne tik greitai paruošiamas, bet ir labai skanus - pyragėliai džiugina puikiu tekstūros deriniu: traški išorė ir minkštas, sultingas obuolių įdaras viduje.

Ingredientai:

• 500 gramų sluoksniuotos tešlos
• 4 vienetai obuolių
• šiek tiek vandens
• 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono
• šiek tiek cukraus
• 1 vienetas kiaušinių (tryniai)

Paruošimo būdas:

1. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite obuolius kubeliais.
2. Obuolių kubelius sumaišykite su cukrumi, cinamonu bei citrinų sultimis, sudėkite į puodą, užpilkite šiek tiek vandens ir pavirkite apie 5-7 min. Įdarą palikite atvėsti.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
5. Tešlos lakštus supjaustykite vienodais stačiakampiais, vieną kiekvieno tešlos stačiakampio pusę įpjaukite rėželiais ir jos kraštus aptepkite plaktu kiaušinio tryniu.
6. Ant paruoštų tešlos lakštų sudėkite obuolių įdarą, perlenkite ir suklijuokite tešlos kraštelius.
7. Paruoštas bandeles sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite apie 15-20 min.
8. Iškeptas bandeles dar galima apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!

Greito, lengvo ir labai skanaus deserto idėja - sluoksniuotos tešlos rageliai su obuoliais. Produktai labai paprasti, darbo nedaug, skonis puikus. Jei šaldiklyje slepiasi sluoksniuotos tešlos pakelis - puiki proga sunaudoti.

Sluoksniuotos tešlos lapelį supjaustome, imame vieną trikampėlį, dedame obuolių ir susukame. Kiekvieną ragelį aptepame kiaušinio plakiniu. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Sluoksniuotos tešlos rageliai su obuoliais paruošti. Jei mėgstate prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra. Skanaus!

Vaikystėje turėjau tris mylimiausius skanėstus: šokoladinį pyragą ‘Robsonas’, braškinį tortą su kondensuoto pieno biskvitais ir sausainiukus su obuoliais. Kaip bebūtų keista, visus tris skanumynus kepdavo mano krikšto mama, kuri virtuvėje dažnai nesisukioja. Kadangi aš virtuvėje sukiotis mėgstu, tai daug ir ekspermentuoju, tačiau visada grįžtu prie savo mylimiausių skanėstų. Neseniai vėl prisiminiau obuolinius sausainius.

Sausainiai su obuoliais

Paruošimo laikas - 10 min., gaminimo laikas - 20 min.

Reikės:

• 2 vid. dydžio obuolių, supjaustytų skiltelėmis;
• 100 g šalto sviesto;
• 100 g riebios grietinės;
• 180 g miltų;
• 1 valg. š. cukraus pudros;
• žiupsnelio druskos.

Sausainių viršui:

• 2 valg. š. rudojo cukraus;
• 1 arbat. š. cinamono;
• 1 kiaušinio plakinio aptepimui (išplaktas su 1 valg. š. vandens).

Gaminimas

1. Sviestą supjaustyti kubeliais.
2. Ant darbastalio suberti miltus, cukraus pudrą, druską. Sudėti sviesto kubelius ir kapoti didesniu peiliu, kol liks tik maži gabaliukai.
3. Padaryti duobutę ir į ją supilti grietinę. Rankomis viską išmaišyti, kol tešla taps vientisa. Ji turi būti minkšta, gali vos lipti prie rankų.
4. Tešlą palikti pastovėti šaldytuve apie 30 min.
5. Darbastalį pabarstyti miltais ir plonai iškočioti stačiakampį. Jį supjaustyti kelių centimetrų juostelėmis.
6. Jomis apvynioti obuolio skiltelę. Vyniojant tešlą, juostelę lengvai patempti. Juostelės galą laikyti ant darbastalio.
7. Sausainius sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Jų viršų patepti kiaušinio plakiniu, apibarstyti cukraus ir cinamono mišiniu.
8. Kepti 190 laipsnių temp. apie 20-25 min.

---