Pabodo įprasti obuolių pyragai? Norite išbandyti kažką naujo, įdomaus, bet nesudėtingo? Šiandien iškepiau gardų obuolių ir varškės pyragą. Šį pyragą kepiau jau ne vieną sykį, jis neparastai gardus, jo receptas nepaprastai lengvas. Tad su malonumu pasidalinsiu receptu, kuris pasiteisino visu 100 procentų. Net neabejoju, kad jis jums patiks, nes tie, kurie jo ragavo, liko sužavėti skoniu.

Obuolių pyragas su varške - receptas

Reikės:

• 3 kiaušinių
• 180 g cukraus
• 180 g varškės
• 180 g miltų
• 100 g tirpinto sviesto
• 1 a. š. kepimo miltelių
• obuolių

Kaip gaminti:

1. Kiaušinius su cukrumi gerai išplakiau plaktuvu.
2. Į plakinį supyliau tirpintą sviestą (nekarštą) ir sudėjau varškę. Viską toliau kartu suplakiau plaktuvu iki vientisos masės.
3. Galiausiai subėriau persijotus miltus su kepimo milteliais ir išmaišiau. Masė gaunasi pakankamai tiršta.
4. 3-4 obuolius supjausčiau nedideliais gabaliukais (pasilikau obuolių ir pyrago viršui) ir įmaišiau į masę.
5. Kepimo formą nusegamais šonais (24 cm skersmens) išklojau kepimo popieriumi ir supyliau masę, ant viršaus sudėjau riekelėmis pjaustytus obuolius.
6. Pyragą kepiau orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 45-50 min.

Saldžiarūgštis, gaivus, drėgnas, todėl nepaliekantis abejingų.

Trupininis moliūgų pyragas su varške

Jei mėgstate kepinius su moliūgais, tikiu, kad patiks ir šis trupininis moliūgų pyragas su varške.

Obuolių pyragas su grietinės kremu

Obuolių pyragas su grietinės kremu arba seserų Cvetajevų obuolių pyragas.

Reikės:

• 1 kg obuolių (rūgščių, tvirtų)

Tešlai reikės:

• 1,5 stiklinės miltų
• 100 ml grietinės
• 150 g lydyto sviesto
• 0,5 arb. š. sodos

Kremui reikės:

• 200 ml grietinės
• 1 kiaušinio
• 1 stiklinės cukraus
• 2 valg. š. miltų

Tešlai sumaišykite visus ingredientus. Išklokite ja torto formą nuimamais kraštais, išteptą sviestu ir apibarstytą miltais. Suformuokite bortelį. Kol ruošite įdarą, laikykite pyrago pagrindą šaldytuve. Obuolius nulupkite ir supjaustykite. Beje, pjaustykite plonesniais griežinėliais nei bet kokiam kitam pyragui. Tai padaryti galima virtuviniu kombainu - pjaustymo diskas šį darbą atlieka ne tik greitai, bet ir tobulai.Obuolių griežinėlius suverskite ant tešlos. Suplakite kremui skirtus ingredientus ir užpilkite ant obuolių. Pyragą kepkite maždaug 50-60 minučių (priklausomai nuo storio) 180 laipsnių orkaitėje. Kai atauš, dėkite į šaldytuvą ir palaikykite bent keletą valandų.

Senovinis obuolių pyragas

Senovinis obuolių pyragas - tai daugiau nei tik desertas. Tai vaikystės kvapas, šiltos virtuvės prisiminimas ir močiutės rankomis ruošto kepinio skonis. Šis receptas - paprastas, bet nepaprastai gardus. Jo paslaptis slypi ne tik kvapniuose obuoliuose, bet ir naminio pyrago dvasioje, kurią taip norisi sugrąžinti į šiuolaikinę virtuvę. Šis pyragas turi tai, ko dažnai pasigendame šiandien - tikrumo. Senovinis obuolių pyragas išsiskiria savo paprastumu, jaukumu ir natūraliais ingredientais. Be to, šis pyragas puikiai dera prie įvairių progų: jis tinka tiek šeimos savaitgalio stalui, tiek kaip šiltas desertas po vakarienės. Kad šis senovinis obuolių pyragas būtų toks, kokį daugelis prisimena iš vaikystės, svarbiausia - natūralūs ir paprasti ingredientai.

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite tešlą: Sumaišykite miltus, sviestą ir druską iki trupinių. Įpilkite šalto vandens ir suformuokite tešlą.
2. Iškočiokite tešlą: Vieną dalį iškočiokite ir įklokite į pyrago formą.
3. Uždenkite viršų: Iškočiokite antrą tešlos dalį, supjaustykite juostelėmis ir suformuokite pynimą.
4. Kepkite pyragą: Kepkite 15 min. 220 °C temperatūroje, tada sumažinkite iki 175 °C ir kepkite dar ~45 min.

Senovinis obuolių pyragas puikiai dera su klasikiniu priedu - plakta grietinėle ar šaukštu grietinės. Šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek visiškai atvėsęs. Norite šiek tiek paįvairinti receptą? Senovinis obuolių pyragas - tai ne tik receptas, tai istorija, perduodama iš kartos į kartą. Kiekvienas kepinys turi savo aurą, o šis pyragas - ypatingą. Jeigu pasiilgote namų šilumos ir vaikystės kvapo, šis receptas padės tai susigrąžinti. Išbandykite, kepkite kartu su artimaisiais ir leiskite namams prisipildyti obuolių ir cinamono aromato.

Išgirtasis obuolių - varškės pyragas

Išgirtasis pyragas yra traškus, švelnus, drėgnas ir su daug obuolių. Niekada nebuvau kepus trupininio pyrago, dėl to šiek tiek nerimavau ar pavyks. Jo esmė ta, kad ir viršuje, ir apačioje yra trupininė tešla. Obuoliai turi būti kuo sultingesni, o varškė - kuo vientisesnė, todėl ją reikia gerai pertrinti. Nepagailėkite obuolių - dėkite kuo daugiau. Tiesiog tobulas obuolių pyragas 😋 Tiesa jis man labiau primena tortą.

Trupiniams :

• 180 g sviesto
• 280 g miltų
• 50 g cukraus
• 1 a.š.

Gaminimo eiga:

1. Dabar formuosime pyragą: į kepimo formos dugną patarčiau įdėti kepimo popieriaus, o į šonus kepimo popieriaus juostą.
2. Obuolius pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu (priklauso nuo obuolių rūgštumo). Dabar ant viršaus užberkite likusius trupinius. Dėkite pyragą į orkaitę. Jis keps apie 1 val. ir 15 min.

Kiek pyragas keps, priklausys nuo to, kokią formą pasirinksite. Jeigu naudosite apvalią atsegamą 24 cm torto formą, ją užpildysite iki pat viršaus, pyragas keps truputį ilgiau, nes bus aukštas.

---