Ar žinote tą jausmą, kai paragavus pirmo kąsnuko, akys užsimerkia iš malonumo? Su šiuo patiekalu, akys užsimerkia su kiekvienu kąsniu. O dar, reikia plauti tik vieną puodą!!! Teriyaki padažas yra nepamainomas Azijos virtuvėje. Jis suteikia mėsai išskirtinį skonį ir aromatą. Prie šio patiekalo puikiai tiks ryžiai ir/ar salotos. O kam patinka itin sūrus maistas, galima dar ir sojų padažo užsipilti.

Žinoma, į pietų dėžutę patogu dėti tai, kas liko nuo vakarienės. Bet būna taip, kad ir vakarienei laiko pritrūksta. Sprendimu gali tapti maisto gamyba, skirta tik pietų dėžutėms. Idėja tokia - sekmadienio ar pirmadienio vakare pagaminate patiekalą (porcijų skaičius priklauso nuo jūsų, tai gali būti 3-4 porcijos tik jums, arba dvigubas kiekis, pietų dėžutes paruošiant ne tik sau, bet ir antrajai pusei), jį suporcijuojate į pietų dėžutes, kurias belieka tik pasiimti su savimi į darbą. Pavyzdžiui aš dažniausiai gaminu 6 porcijas. Tokiu būdu turime 6 pietų dėžutes dviems asmenims - vyras jas ima su savimi į darbą, o man su kūdikiu namuose pietus taip pat reikia tik pasišildyti. Kitu atveju situacija būtų tokia, kad vyras dienos pietums išleistų nemažai pinigų bei sugaištų laiko laukdamas restoranuose, o aš dažnu atveju namuose likčiau visai be pietų. Ar tai naudinga? Spręsti jums.

Tokiu principu gaminti tinka tikrai ne visus patiekalus. Šie pietų dėžutėms skirti receptai turi būti pagaminti iš ilgiau negendančių produktų (pvz 4 dienas), taip pat reikia apgalvoti, kad pats patiekalas ar tam tikri produktai nekeistų savo skonio ar tekstūros - neišleistų vandens, nepajuoduotų ir pan.

Ingredientai

• 600 gramų vištos filė
• 60 mililitrų teriyaki padažo
• 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 valgomieji šaukštai medaus
• 1 valgomasis šaukštas garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo
• 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų

Paruošimo būdas

1. Pašildyti medų ir sumaišyti su teriyaki ir pomidorų padažu, garstyčiomis ir šaukštu aliejaus.
2. Mėsą nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais.
3. Mėsą sudėti į padažą, išmaišyti ir palikti valandai pasimarinuoti.
4. Išgriebti mėsą ir nuvarvinti marinatą.
5. Keptuvėje pakaitinti likusį aliejų, berti vištieną ir kepti, pamaišant, kol pasidengs rusva plutele.
6. Supilti į keptuvę marinatą ir troškinti ant nestiprios ugnies, kol padažas sutirštės, apie 10 min.
7. Pabarstyti sezamo sėklomis ir tiekti.

Mėsą galima kepti ir orkaitėje: apie 15 min. 180 C laipsnių temperatūroje. Tik tada padažas apkeps ir mėsą bus truputį sausesnė, bet iš esmės patiekalo tai per daug negadina.

Gaminimo eiga su ryžiais ir ananasais

1. Paruošiame ananasų vandenį, kuriame vėliau virs ryžiai.
2. Į keptuvę įpilame alyvuogių aliejaus, dedame kepti vištieną. Apkepame po 3 min.
3. Į keptuvę pilame paruoštą ananasų vandenį, sudedame ryžius ir ananasų gabalėlius. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį ir uždengiame.
4. Ant apvirusių ryžių dedame apkepusius vištienos gabalėlius, kuriuos gausiai patepame Teriyaki padažu.
5. Į keptuvę supilame likusį Teriyaki padažą. Kai padažas užverda, sumažiname ugnį ir pakaitiname porą minučių nuolat maišydami, kol padažas tampa tąsios konsistencijos.

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Porcijų skaičius: 2

Autorius: Dorianas

---