Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su svogūnais ir paprikomis, pradedant mišrainėmis ir baigiant uogienėmis. Šie receptai puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Paprikų ir pomidorų mišrainė
Šis receptas yra vienas iš populiariausių šioje receptų svetainėje.
Ingredientai:- 2,5 kg pomidorų
- 1 kg morkų
- 1 kg svogūnų
- 1 kg paprikų
- 200 g cukraus
- 2 šaukštai druskos
- 150 ml acto
- 250 ml aliejaus
- Pomidorus sumalkite mėsmale ir sudėkite į emaliuotą puodą.
- Suberkite cukrų, druską, supilkite actą ir aliejų.
- Kaitinkite, kol užvirs, tada sudėkite tarkuotas morkas ir troškinkite 15 minučių.
- Sudėkite išvalytas šiaudeliais supjaustytas paprikas ir virkite 15 minučių.
- Galiausiai sudėkite supjaustytus svogūnus ir pavirkite dar 10 minučių.
Marinuotos paprikos
Šis receptas puikiai tinka žiemai, kai norisi pasimėgauti vasaros skoniais.
Ingredientai:- 10 vnt. paprikų
- Druska pagal skonį
- Actas pagal skonį
- Paprikas nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite.
- Visus marinatui pasiruošti skirtus produktus supilkite į puodą, užkaitinkite ir virkite dešimt minučių.
- Suberkite paprikas, išmaišykite ir virkite, kol daržovės pašviesės.
Keptos paprikos su baklažanais ir pomidorais
Šis receptas yra puikus būdas panaudoti vasaros daržoves.
Ingredientai:- Baklažanai
- Saldžiosios paprikos
- Aitriąsias paprikas
- Česnakai
- Pomidorai
- Aliejus
- Actas
- Druska
- Cukrus
- Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
- Keptuvėje pašildykite aliejų, supilkite actą ir druską su cukrumi. Šiame mišinyje iš abiejų pusių apkepkite baklažanų griežinėlius. Išgriebkite.
- Išvalytas saldžiąsias paprikas supjaustykite žiedais ir apkepkite tame pačiame prieskoniais pagardintame aliejuje.
- Aitriąsias paprikas ir nuluptą česnaką susmulkinkite. Nuplautus pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
- Daržoves paspausdami sluoksniuokite į stiklainius ir užpilkite tuo pačiu aliejumi, kuriame jos kepė.
- Pridenkite dangteliais ir dėkite į puodą su šiltu vandeniu. Užvirkite ir 100 laipsnių temperatūros vandenyje kaitinkite pusvalandį.
Paprikų uogienė
Ši uogienė yra puikus priedas prie mėsos patiekalų ar sūrio.
Ingredientai:- Paprikos
- Obuoliai
- Marinato produktai
- Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite. Obuolius taip pat supjaustykite, išpjaukite sėklalizdžius.
- Į puodą supilkite marinatui skirtus produktus ir užvirkite.
- Į verdantį marinatą paeiliui kelioms minutėms įmeskite paprikas ir obuolius.
- Sudėkite juos į indelius ir užpilkite marinatu.
Aštrus pagardas iš pomidorų ir paprikų
Šis pagardas puikiai tiks prie mėsos, žuvies ar daržovių patiekalų.
Ingredientai:- Pomidorai
- Saldžiosios paprikos
- Aitriąją paprika
- Imbieras
- Prieskoniai
- Pomidorus nuplaukite, galus įpjaukite, pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir supjaustykite gabalėliais. Saldžiąsias paprikas išvalykite, supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje išlydytame svieste pakepinkite visus birius prieskonius: garstyčių ir kalendrų grūdelius, cinamoną, gvazdikėlius, sumeskite ir laužytus laurų lapelius.
- Kai prieskonių mišinys smarkiai pakvips, į keptuvę įmeskite išvalytą kapotą aitriąją papriką ir smulkia trintuve tarkuotą imbierą.
- Viską gerai išmaišykite, sumeskite pomidorų ir paprikų gabalėlius, pagal skonį pasūdykite.
- Ant silpnos ugnies pagardą troškinkite apie 20 min., kol dalis skysčio nugaruos ir jis sutirštės.
Kiti receptai
- Mišrainė su salierais, petražolėmis ir paprika
- Cukinijų mišrainė su pomidorų padažu ir paprika
- Paprikos su česnakais ir marinatu
- Paprikos su imbieru ir apelsinais
Štai keletas ingredientų, kurie dažnai naudojami receptuose su paprikomis:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Paprikos | Įvairus |
| Svogūnai | Įvairus |
| Česnakai | Įvairus |
| Pomidorai | Įvairus |
| Actas | Įvairus |
| Druska | Įvairus |
| Cukrus | Įvairus |
| Aliejus | Įvairus |
| Imbieras | Įvairus |
| Prieskoniai | Įvairus |