Vegetariška mityba Lietuvoje gauna tikrą populiarumo pagreitį, o su didėjančia paklausa, ruošiama vis daugiau įdomių receptų.
Svarbiausia užduotis - su maistu gauti visas reikalingas maistines medžiagas, vitaminus ir mineralus.
Specialiai jums atrinkti receptai leis iš naujo pamilti arba naujai atrasti šią mitybą ir susipažinti su įvairiais kulinariniais skoniais.
IKI paruošti vegetariški receptai, tokie kaip virtinukų Gnocchi, smidrų, perlinių kruopų, kuskuso, pastarnokų ar žiedinių kopūstų, puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums, tiek ir vakarienei.
Vegetarinės mitybos meniu nėra mėsos, paukštienos ir žuvies, tačiau galima valgyti ar patiekaluose naudoti pieno produktus ir kiaušinius.
Tinkamai suderinta vegetariška mityba yra labai naudinga sveikatai.
Vegetariškos mitybos įvairovė labai plati, o maistas tikrai nenuobodus.
Propaguojant šį gyvenimo būdą, rekomenduojama reguliariai pasitikrinti sveikatą ir įsitikinti, kad organizmui netrūksta svarbių vitaminų ir mineralų.
Receptai
Burokėlių salotos
Šios burokų salotos gimė eksperimentuojant. Žinojau, kad gausis skanios, bet nesitikėjau, kad ant tiek.
Įrašo neplanavau rašyti, bet paragavau ir supratau, kad čia yra tokio lygio salotos, kurių receptu privalau…
Vegetariškas sumuštinis
Gamindamas šį sumuštinį įkvėpimo sėmiausi iš garsaus reuben sumuštinio. Tradiciškai šis buterbrodas gaminamas su sūdyta jautiena, bet šį kartą nuėjau vegetarišku keliu.
Sveikuoliškas desertas
Sutinku, sveiki patiekalai gal ir nėra mano stiprioji pusė, bet šį kartą pats save nustebinau!
Mano naujieji partneriai Arimex metė man iššūkį - pagaminti sveikuolišką desertą, kuriame nebūtų jokio pridėtinio…
Baklažanų patiekalas
Šis patiekalas yra tikrų tikriausias comfort food ir manau, kad gali drąsiai konkuruoti su lazanija.
Tik vienas patarimas - gamindami būtinai kepkite baklažanus aliejuje, apskrudinkite juos ir nustebsite, koks tai…
Greipfrutų salotos
Paskutiniu metu šios salotos tapo mano kassavaitiniu patiekalu.
Pagaminti labai nesudėtinga, o skonis super geras.
Gal ir sunku suvokti kaip žuvies padažas, kalendra ar čili pipirai gali derėti su greipfrutu,…
Kibinai su grybais
Prieš kurį laiką vienoje kepyklėlėje valgiau kibiną su grybais, kuris nesukėlė jokių teigiamų emocijų.
Atbulais dantimis kramsnodamas tą kepinį pagalvojau, kad nu ar gali būti taip sunku iškepti tikrai skanų…
Marinuota silkė su bulvytėmis
Žiauriai mėgstu silkę.
Dažniausiai ją valgau tiesiog marinuotą su svogūnais, kartais dar kokią bulvytę išsiverdu šalimais.
Bet šiandien nusprendžiau eiti kitu keliu.
Užmačiau, kad šią savaitę LIDL‘e atsirado mano labai…
Ispaniškas troškinys
Iš esmės jūros bjaurybes mėgstu, tačiau apie jų egzistavimą esu linkęs pamiršti.
Dažniausiai jos nugula pačiame šaldymo kameros dugne ir tiesiog užmirštu, kad jų turiu.
Bet va šitas ispaniškas troškinys…
Pomidorų galetė
Tobulai skani pomidorų galetė.
Prieš kelias dienas paklausiau draugo patarimo ir pirmą kartą pabandžiau pasigaminti naminę sviestinę tešlą blenderyje.
Gamybos eiga ir receptu pasidalinau savo Instagram paskyroje (jei manęs ten…
Naminis pomidorų padažas
Naminį pomidorų padažą gaminau pirmą kartą ir paragavęs likau nustebęs.
Atrodo, kad ingredientai vos keli, tačiau kaipmat užplūdo pomidoriška skonio banga.
Nežinau ar čia dėl sviesto, kurį dėjau į šį…
Patiekalas iš karpio
Kalbant apie žuvis, visuomet mano favoritais būdavo upėtakis, lašiša ar dorada ir karpį buvau jau tikrai senokai primiršęs.
Užmatęs LIDL asortimente šviežius, Lietuvoje užaugintų karpių pjausnius, prieš pirkdamas šiek tiek…
Humusas
Šiandien atkreipėme dėmesį, kad parduotuvių lentynose jau atsirado įvairiausių rūšių humuso pakuočių.
Jei kas nežinote, humusas - tai ypatingai vidurio rytuose ir šiaurės Afrikoje paplitusi užtepėlė/pagardas/garnyras iš avinžirnių ir sezamo…
Vietnamietiškos salotos
Šiandien jūsų dėmesiui - vietnamietiškos salotos, pavadinimu gỏi bưởi (pomelo salotos).
Kaip ir priklauso pavadinimui, jos gaminamos iš pomelo greipfruto.
Šis vaisius kilęs iš pietryčių Azijos ir yra ypatingai populiarus Vietname, kur…
Salotos su burokėliais
Tęsiant burokėlių temą, kurią pradėjome šiame recepte: salotos su burokėliais ir perlinėmis kruopomis, pateikiame jums dar vieną visai salotišką receptą su šia daržove.
Šis patiekalas nėra sudėtingas, bet pasižymi persipinančiais skoniais: sūrumo,…
Trinta pomidorų sriuba
Lengvai vakarienei dažnai renkamės sriubas.
Ši trinta pomidorų sriuba yra labai lengvai ir greitai paruošiama.
Dažniausiai šią sriubą gaminame kelioms dienos, nes kitą dieną ji būna dar skanesnė.
Marokietiškos salotos
Atkreipę dėmesi, kad mūsų tinklaraštis kol kas neturi jokio patiekalo iš Afrikos, nusprendėme padaryti išvadas ir šiandien siūlome skaitytojams nukeliauti į Maroką.
Šios marokietiškos salotos atskleidžia Maroko virtuvės grožį, sujungdamos…
Pupelių sriuba iš Toskanos
Ši pupelių sriuba iš Toskanos - tikras atradimas.
Nesunkiai paruošiama ir labai gardi.
Idealus patiekalas velyvais vakarais, kadangi gamyba užtrunka vos 30 minučių.
Falafeliai
Falafeliai - tradiciniai vidurio rytuose paplitę kepsneliai, gaminami iš džiovintų avinžirnių arba pupelių.
Paprastai patiekiami su humusu, tahini, salotomis ir kitais vidurio rytų šalių pagardais.
Šie kepsneliai lengvai šaldomi ir…
Keksiukai su kukurūzų miltais
Šis receptas unikalus tuom, jog vietoj dalies įprastų miltų naudojame maistingus kukurūzų miltus, kurie, iš esmės, yra malti kukurūzų branduoliai.
Gamindami šiuos keksiukus, leiskite pasireikšti savo fantazijai ir mūsų siūlomus…
Haloumi sūris
Haloumi - kiprietiškas avies pieno sūris, puikiai tinkamas kepti ant grotelių ar keptuvėje.
Kepdamas sūris labai gražiai apskrunda, o vidurys išlieka minkštas ir tąsus.
Iš savęs sūris yra ganėtinai sūrus,…
Burokėlių salotos su skumbre
Tęsiant mūsų mėgiamų burokėlių temą - ypatingai greitos burokelių salotos su rūkyta skumbre.
Šiame patiekale gaivumo suteikia saldus obuolys su citrina, o padaže esantys krienai verčia spėlioti, iš ko gi šis padažas.…
Brokolių sriuba su pelėsiniu sūriu
Ši brokolių sriuba su pelėsiniu sūriu yra puikus pasirinkimas, gaminant vakarienę, kai norisi neapsunkinančio skrandžio, bet sotaus patiekalo.
Taip pat ji gali pasitarnauti ir kaip starteris (užkandis) prieš pagrindinį patiekalą.
Sriuba…
Tailandietiška sviestinio moliūgo sriuba
Kreminė, šiek tiek aštri tailandietiška sviestinio moliūgo sriuba su kokosų pienu sušildys ne tik jūsų skrandžius, bet ir širdis.
Pagaminama greičiau nei per pusvalandį, o jai paruošti reikia vos kelių…
Gaspačio sriuba
Gaspačio - mėgiamas patiekalas karštomis vasaros dienomis Andalūzijos regione Ispanijoje.
Manoma, kad senovės romėnai davė pradžią šiai sriubai, gamindami ją tik iš sudžiūvusios duonos, alyvuogių aliejaus, česnako ir šiek tiek…
Kofta su špinatais
Kofta su špinatais - vidurio rytų patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei ar šiaip užkąsti.
Tai labai maistingas ir neapsunkinantis patiekalas.
Išbandykite:
Makaronai su rikota ir pomidorais
Paprasti, bet neprasti pietūs arba vakarienė.
Makaronai su rikota ir pomidorais puikiai tinka prie balto vyno, plius, patiks ir vegetarams.
Rikotos varškė šiam patiekalui suteikia lengvumo ir kremiškumo, o pomidorai saldumo…
Trinta pievagrybių sriuba
Trinta pievagrybių sriuba - viena iš mūsų mėgstamiausių.
Ši sriuba yra lengvai paruošiama, jai nereikia daug ingridientų.
Mums ji skaniausia ką tik išvirta, tad dažniausiai ją suvalgome iškart, kai…
Ananasų salsa
Karštomis savaitgalio dienomis, kepant lauko kepsnius, dažnai norisi kažko lengvo ir gaivaus.
Ši aštriai saldi ananasų salsa gali būti alternatyva, ko gero, dažniausiai pasitaikančiam garnyrui - ryžiams - prie ant…
Brusketos
Kartą populiariame Kauno restoranėlyje - Buon Giorno ragavom labai labai skanių brusketų.
Alpome nuo nuostabaus jų skonio ir kartojome jas dar sykį.
Norėjome suprasti, kas ten į jas įdėta,…
Svogūnų pyragas
Vienas dažniausiai naudojamų ingridientų mūsų patiekaluose, žinoma, yra svogūnas.
Turbūt dauguma pasaulio virtuvių jį galėtų tituluoti ingridientų karaliumi, paskaninančiu įvairiausius patiekalus.
Šis nuostabus svogūnų pyragas nereikalauja didelio kruopštumo jį gaminant,…
Kokteilai su bananais
Kuomet namuose turimi bananai eina link savo gyvenimo pabaigos ir pradeda juoduoti, tenka rinktis: ar juos nulupti ir dėti į šaldymo kamerą, o po to juos sėkmingai panaudoti plakant kokteilius,…
Trinta moliūgų sriuba su imbieru
Dar viena trinta sriuba mūsų receptų meniu.
Dabar, kai ateina vasara, ypatingai norisi kažko lengvo, sveiko, skanaus.
Ši trinta moliūgų sriuba su imbieru yra būtent tokia, tad suvalgyti dubenėlį…
Kokosiniai sausainiai
Mes esame tikri kokosų ir saldumynų mėgėjai.
Bandėme sujungti šiuos du pomėgius ir sukurti kažką saldaus, lengvai pagaminamo, sveiko - ir štai jums kokosiniai sausainiai.
Šie kokosiniai sausainiai gaminami vos…
Patiekalai iš lęšių
Kilę iš Centrinės Azijos prieš maždaug 8000 metų (manoma, kad tai viena iš pirmųjų augintų kultūrų), lęšiai gali būti nesunkiai ir santykinai greitai paruošiami.
Jie unikalūs tuom, jog linkę labai…
Cukinijų pyragas
Australijoje cukinijų pyrago gabalėlis (jis vadinamas zucchini slice) yra turbūt populiariausias pikantiškas užkandis.
Cukinijos šiame kontinente dera kiaurus metus, tad joms nėra aktualus sezoniškumas, o ir didžiulių peraugusių cukinijų nesu niekur mačiusi - arba australai augina kitokias jų rūšis, arba spėja nuskinti (ir suvartoti) kol cukinijos būna jaunos, minkštos ir skanios.
Pasta su brokoliais
Nepastebėjot, kad jei tik už lango pilkiau, nuotaiką visuomet pakelia kažkas spalvoto lėkštėje?
Iš visų spalvų mano mėgstamiausia - žalia.
Tos žalios apstu pastos su brokoliais patiekale, kuris yra vienas klasikinių itališkos virtuvės valgių.
Vegetariška sriuba "charčo"
Garsi ir populiari Užkaukazėje ir rytinėje Europos dalyje sriuba, ypač mėgstama vyrų.
Stipri, aštri, rūgšti, soti ir įsimenamo skonio.
Originali „charčo“ verdama su aviena, tačiau šis receptas adaptuotas vegetarinei jogos mitybai.
Tam, kad išvirtume skanią sriubą, nereikia mėsos nuoviro, sriubai skonį suteikia prieskoniai.
Keptos bulvės su rozmarinais
Paprasti, bet neprasti pietūs arba vakarienė.
Daržovių salotos su majonezu
Tai puikus pasirinkimas, gaminant vakarienę, kai norisi neapsunkinančio skrandžio, bet sotaus patiekalo.
Tortas be gliuteno ir laktozės
Puikus pasirinkimas desertui.
Saldžiųjų bulvių šiaudeliai
Tai puikus pasirinkimas prie česnakinio varškės, majonezo ar jogurto padažo, su šviežių daržovių salotomis.
Lęšių maltinukai su avokadų užtepu
Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko lengvo, sveiko, skanaus.
Sumuštiniai su burokėliais
Tai puikus pasirinkimas pusryčiams.
Įvertinkite maistingumą.
Nepamirškite įvairovės.
Įtraukite skaidulų.
Įtraukite produktų, turinčių Omega-3 riebalų rūgščių.
Tai labai svarbu širdies ir kraujagyslių bei smegenų sveikatai palaikyti.
Rinkitės tik šviežius ir natūralius ingredientus.