Obuolių pyragas - nuo vaikystės visiems pažįstamas desertas. Obuolių pyragų istorija siekia kelis šimtmečius ir per tą laiką jie tapo neatsiejama įvairių šalių ir tautų kultūros dalimi. Pirmą kartą obuolių pyragai paminėti senovės Graikijoje ir Romoje.
Tada pyragai buvo gaminami iš miltų, medaus ir obuolių. Viduramžiais pyragai išpopuliarėjo Europoje, kur jie buvo gaminami iš turimų ingredientų: miltų, obuolių, cukraus ir prieskonių. Laikui bėgant obuolių pyragų receptai tapo įvairesni. Į juos imta dėti sviesto, kiaušinių, pieno ir kitų produktų.
Ieškote lengvo, skanaus ir sveiko deserto, kuris tiktų visai šeimai - nuo mažiausių iki didžiausių? Išbandykite obuolių apkepą be cukraus, kiaušinių ir miltų! Tai ne tik pigesnis, bet ir maistingesnis pasirinkimas nei tradicinis pyragas. Šis receptas ypač patiks tiems, kurie laikosi augalinės mitybos, netoleruoja glitimo ar tiesiog nori mažiau cukraus savo racione.
Rudeninis Obuolių Pyragas Be Miltų Ir Cukraus
„Nežinau, kaip jums, bet man vis norisi iškepti skanų ir mažiau nuodėmingą pyragą. Po kelių bandymų pavyko! Štai jis - netikėtai puikaus skonio, kvapnus, drėgnas ir minkštas obuolių pyragas. Visiems, mėgstantiems pyragus, bet norintiems valgyti sveikiau - šis pyragas tikrai turėtų patikti“, - pasakoja moteris ir dalijasi savo receptu.
Ingredientai:
- 150 g viso grūdo avižinių dribsnių
- 400 g obuolių
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 3 kiaušiniai
- 50 ml kefyro
- 100 g varškės (9 % riebumo)
- 50 g medaus
- 0,5 a. š. cinamono
Gaminimo Eiga:
- Į dubenį su grūdais supilkite pieną ir palikite 10 min.
- Į kiaušinių masę supilkite druską, kepimo miltelius ir cinamoną, išmaišykite.
- Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite ant tešlos.
- Pergamentą patepkite vandeniu ir sudėkite į kepimo indą ant dugno ir šonų.
Tokį pyragą galite ruošti visą laiką vietoj klasikinių kepinių.
Sveikesnis Obuolių Pyrago Variantas
Visada ieškau sveikesnių alternatyvų praktiškai viskam. Jų receptų yra gausybė, na o aš pasigaminau tokį sveikesnį, be sviesto ir riebalų, labai mažai cukraus. Žinokit, pavyko netgi geriau, nei tikėjausi!
Ingredientai:
- 3 v. š. avižinių dribsnių
- 110 g obuolių
- 2 a. š. cinamono
Gaminimo Eiga:
- Įkaitiname orkaitę iki 180 °C.
- Nulupame ir supjaustome obuolius.
- Į tešlą įmaišome 1 supjaustytą obuolį, ir viską supilame į kepimo indą.
- Kepame 35 minutes arba ilgiau, jei pyragas storesnis.
- Pyragą lengvai apibarsčiau cukraus pudra.
Išnyko naujasis kepinys nepastebėtai, tad jau greitai teks gaminti vėl.
Obuolių Apkepas Be Cukraus, Kiaušinių Ir Miltų
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje: obuolius, trintą bananą, avižinius dribsnius, džiovintus vaisius, cinamoną, druską ir augalinį pieną.
Norite traškesnio paviršiaus? Šis apkepas ypač patiks vaikams - natūraliai saldus, bet be cukraus, minkštas ir maistingas.
Sodrus Obuolių Ir Cinamono Sluoksnis
Pagrindas (padas) - avižiniai dribsniai be glitimo, o ant viršaus - sodrus obuolių ir cinamono sluoksnis.
Gaminimo Eiga:
- Pirmiausiai ruoškite viršutinį obuolių sluoksnį: nuplaukite bei supjaustykite kubeliais obuolius ir sudėkite juos į puodą. Įpilkite vandens, klevų sirupo ir cinamono.
- Paruoškite tešlą: dėkite į maisto smulkintuvą avižinius dribsnius su kepimo milteliais. Paskui supilkite citrinos sultis, sudėkite bananą ir supilkite migdolų pieną bei klevų sirupą.
- Dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos arba į pasirinktą torto formą, kad gautųsi maždaug 0,5-1 cm storio pagrindas.