Net neabejotina, kad Naujųjų metų vakarą beveik kiekvienuose namuose bus iššautas putojančio vyno kamštis.
Pagrindiniai principai renkantis užkandžius prie putojančio vyno
Žinovai nepataria, putojančiu vynu užsigerti riebių ir aštrių patiekalų.
Su šiuo gėrimu ypač puikiai dera baltos žuvies ar vištienos užkandžiai, įvairūs paštetai, putėsiai, jūrų gėrybės. Su putojančiu vynu šauniai dera ir kai kurios daržovės bei vaisiai.
Sūris ir putojantis vynas
Įvairių rūšių sūriai ir putojantis vynas - taip pat puiki dermė. Sūris su mėlynaisiais pelėsiais skanu su saldžiu putojančiu vynu. O su rūgštesnio skonio putojančiu vynu geriau tiekti sūrį su baltuoju pelėsiu.
Desertas prie putojančio vyno
Su kokiu desertu geriausiai dera putojantis vynas? Pirmiausia, reiktų pastebėti, kad su saldumynais geriausiai dera saldus putojantis vynas. Žinoma, patyrę someljė atranda puikių derinių ir su sausu vynu. Tad galite eksperimentuoti ir jūs. Na, o kalbant apie rekomendacijas... Pasak žinovų, neprašausite pro šalį su putojančiu vynu patiekusi pudingo. Taip pat skanu su vaisių salotomis. Galima putojančio vyno pilti ir į patį desertą.
Receptų idėjos
Keptas "Camembert" su Prosciutto kumpiu
Keptas "Camembert" sūris suvyniotas į "Prosciutto" kumpio juosteles yra tobulas užkandis ypatingoms progoms arba jaukiam vakarui su šeima.
Mini bandelės su feta
Pristatau jums nuostabias mini bandeles su feta - tobulą užkandį jūsų penktadienio vakarui! Šios mažos, dailios bandelės yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko gurmaniškai skanaus, bet nenorima praleisti valandų virtuvėje.
Džiovintos slyvos su česnakiniu sūrio įdaru
Itin paprasta užkandėlė, džiovintos slyvos su česnakiniu sūrio įdaru. Tinka tiek vakarėliui, tiek šiaip prie vyno, tiek kaip vieno kąsnio vėrinukai. Tikrai fantastiški. Paprasta paruošti, o skonis puikus.
Sumuštiniai su burokėliais ir karamelizuotais svogūnais
Tokie vieno kąsnio sumuštiniai su burokėliais bei karamelizuotais svogūnais yra itin nuostabus užkandis prie taurės vyno!
Sumuštinukai su lašiša
Man tokie sumuštinukai su lašiša labai tinka prie raudono vyno taurės. Jie gaunasi tikrai gaivūs ir juos lengva pagaminti. Skanumėlis!
Pikantiškas pyragas su špinatais
Pikantiškas pyragas su špinatais itin tinka prie taurės mėgstamo vyno. Taip pat tai nuostabus būdas sunaudoti sūrių likučius. Svarbiausia gaminant yra įdėti ir kokio aštresnio sūrio: su mėlynuoju pelėsiu, ožkų arba avių.
Focaccia duonelė
Focaccia duonelė (arba lietuviškai fokačia)puikiai tinka vakarui su vyno taure, alyvuogėmis, sūriu bei kitais lengvais užkandžiais. Įdarą duonelei galima rinktis pagal save. Tai nuostabus užkandis vakarojant su draugais prie taurės vyno, idealiai tinka žiūrint TV. Taip pat pamirkyti į jį daržoves, ryte valgant pusryčius užsitepti ant skrebučio.
Sūrio-vynuogių kamuoliukai
"Sūrio-vynuogių kamuoliukai - spurgos, prie vyno" yra puikus užkandis, puikiai tinkantis ilgam vakariniam pasisėdėjimui su draugais prie taurės vyno.
Rūkytos šoninės suktinukai su slyvomis
Rūkytos šoninės suktinukai su slyvomis - tai išskirtinis užkandis, kuris sužavės tiek jūsų svečius, tiek šeimą. Šio užkandžio skonis puikiai dera tiek su raudonuoju vynu, tiek su šaltu alumi.