Pietūs - pati svarbiausia mūsų dienos dalis, nuo kurios priklauso likusios dienos energija, savijauta, nuotaika ir net geras nakties miegas. Kasdienė dilema - ką rinktis pietums - kankina ne vieną dirbantįjį. Alternatyvų - ne viena: galima gaminti namuose, pavalgyti kavinėje ruošto maisto, rinktis šaltą užkandį ar pietus vardan darbo paprasčiausiai praleisti. Kurį variantą rinktis sveika ir ką geriausia valgyti pietums?

Pietūs Kavinėje Ar Atsinešti Iš Namų?

Ką verčiau valgyti - namuose ruoštą ar kavinėje įsigytą maistą - atsakyti sudėtinga. Tai priklauso nuo to, ką žmogus gamina namuose. Patariu žiūrėti į maisto sudėtines dalis. Tikėtina, kad namie jūs perkate vertingesnius produktus, negu kavinėje, be to, kavinėje į maistą pridedama įvairių maisto priedų, kurių namuose nedėsite, nebent vartosite įvairius sultinius, kuriuose jų yra.

Lyginant kavinės ir namų maistą, pirmiausiai reikia žiūrėti, ką žmogus ruošia namuose. Jei jis gamina dešreles, tuomet jis tikrai gali valgyti ir kavinėje, o jei jis labai rūpinasi savo mityba, žiūri, ką perka, kokios yra sudėtinės patiekalo dalys, tuomet, verčiau pietus neštis į darbą. Jūsų pačių gamintas maistas dažnai bus sveikesnis, nes jame bus mažiau druskos, cukraus, menkaverčių riebalų.

Skubantiems patariu pasigaminti kiek didesnę vakarienės porciją nei esate suplanavę ir dalį jos atsinešti į darbą kitos dienos pietums. Tiesa, geriau jau valgyti kavinėje, nei apskritai nevalgyti pietų, jei šių namie pasiruošti nepavyksta. Jei vertingų patiekalų galima rasti kavinėje, tai su daržovėmis dažniausiai būna didelis iššūkis.

Sprendimas - atsinešti su savimi daržovių į darbą: pasigaminkite mėgstamas salotas ar tiesiog įsidėkite morkų, ridikų, kaliaropių ar kitų daržovių. Darbe jas galima susipjaustyti pagaliukais ar griežinėliais ir suvalgyti prieš einant į kavinę.

Maistingi Pietūs Darbe - Ką Rinktis?

Pietums - ar šie valgomi kavinėje, ar yra atsinešti iš namų - patariu rinktis lengvai virškinamą maistą, kitaip sakant, paprastesnį maistą. Svarbu, kad būtų sotus, bet lengvai virškinamas maistas, nes kitu atveju po pietų ima miegas: žmogus būdrauja fiziškai, bet protinį darbą dirbti sunku.

Pietums rekomenduočiau valgyti porciją (apie 200 g) termiškai neapdorotų daržovių, o prie jų derinti baltymų arba angliavandenių turintį maistą. Puikiai tinka liesa mėsa, liesa ar riebi žuvis, kiaušinis arba bulvės, pilno grūdo ar ankštiniai makaronai, daržovių troškiniai su rudaisiais ryžiais ar kitais grūdais, avinžirnių, lęšių bei pupelių patiekalai.

Šildyti Ar Valgyti Šaltą Maistą?

Nereikia bijoti pietums valgyti vėsų maistą. Dažnai atsineštas maistas yra šildomas mikrobangų krosnelėse, tuomet dalinai suardomas baltymas, kita vertus, šildoma trumpai. Geriausia, esant galimybei, vietoje mikrobangų naudoti krosnelę, veikiančią orkaitės principu. Tačiau jei jums šalta ar turite virškinamo trakto problemų - maistą pašildykite, nes taip jis bus geriau virškinamas irpasisavinamas.

Kaip jau supratote, nėra vieno patarimo, kuris tiktų visiems ir visada. Mityba - individualus dalykas. Tačiau viena taisyklė galioja visiems - kuo daugiau kartų maistas buvo šildytas, tuo mažiau vertingų maistinių medžiagų jis turės.

Svarbu nevalgyti per karšto maisto, nes jis gali apdeginti stemplę, skrandį ir ilgainiui sukelti nemalonių problemų ar net sunkių ligų. Jei maisto pašildyti nėra galimybių, o norisi šilto, galima įsigyti paprasčiausią maisto termosą.

Tačiau su termosais yra niuansas - jei žmogus jame ilgai laiko maistą, ypač sudėtiniai angliavandeniai (bulvės, grūdai, makaronai) suminkštėja, suyra dalis skaidulų. Jie nebebūna tokie sotūs - jie greičiau pasisavinami blogąja prasme ir greičiau išalkstame. Tokiu atveju maistas į termosą turi būti įdėtas ne iki galo paruoštas, kad iki pietų išbrinktų.

Pavyzdžiui, jei tai yra grūdinis maistas, galima jį užplikyti termose, ir tuomet iki pietų jis išbrinks. Jeigu tai virtos ar troškintos daržovės, jos turi būti paruoštos ne iki valgymo momento, kadangi jos termose paminkštės. Patariu rinktis termosus, kurie ilgai išlaiko aukštą temperatūrą, nes ilgai laikant per žemoje temperatūroje pagamintas maistas ims rūgti.

Koks Laikas Tinkamiausias Pietums Darbe?

Sočius pietus rekomenduoju pavalgyti tarp pirmos ir antros, bet ne vėliau trečios valandos dienos. Tarp pagrindinių dienos valgymų turi būti 5-6 valandų tarpas. Jei pavalgysite per anksti - peralksite iki vakarienės.

Žmonėms, kurie nevalgo pusryčių, norisi valgyti vos sulaukus 11 valandos. Jei pusryčiai greitų angliavandenių, pavyzdžiui, sausainis ar saldainis su kava, varškė su uogiene, ruginė duona su dešra, sausi pusryčiai, saldus jogurtas, užpilama košė - taip pat greičiau norėsis pietų.

Geriausiai rinktis kramtoms konsistencijos nesaldžius grūdų patiekalus, kurie suteiks sotumo 3-4 valandoms. Tarpuose tarp pagrindinių dienos valgių galima įtraukti 100-150 kcal. turinčius užkandžius.

5 Paprasti Ir Maistingi Receptai Pietums Darbe

Ar pažįstate tą jausmą, kai pietų pertraukos metu žvilgtelite į kolegų stalus ir tyliai pavydite jų gardžių, namuose ruoštų patiekalų? Tuo tarpu jūsų plastikinėje dėžutėje - nuobodžios sumuštinių liekanos ar šaltas vakarienės gabalėlis. Laikas tai keisti! Šiandien dalinuosi penkiais skausmingai paprastais, bet be galo skaniais ir maistingais receptais, kurie idealiai tinka pasiimti į darbą.

1. Tunų Salotos Su Avinžirniais

Paruošimas: Nusausinkite tuną, nuplaukite avinžirnius (jei iš skardinės), sumaišykite viską drauge. Tinka valgyti su visagrūdės duonos riekele arba vienos.

2. Kuskusas Su Obuoliais Ir Riešutais

Paruošimas: Užpilkite kuskusą verdančiu vandeniu, uždenkite 5-10 minučių, tada purenkite šakute. Sumaišykite su obuoliu, cinamonu, razinomis ir riešutais.

3. Mažieji Omletai

Paruošimas: Viską sumaišykite, supilkite į silikono keksiukų formeles. Kepkite 180°C orkaitėje ~15 minučių, kol iškils ir sutvirtės.

4. Grikiai Su Daržovėmis

Paruošimas: Apkepkite daržoves keptuvėje iki traškesnės tekstūros. Sumaišykite su grikiais, pagardinkite prieskoniais.

Prisipažinsiu, buvau iš tų, kurie iki karantino metų vis dar pietaudavo kioskų bandelėmis arba šaltomis picų liekanomis iš vakar. Tik kai kartą pabandžiau pasiruošti salotas su quinoa - gyvenimas pasikeitė. Pirmiausia - energija išliko visai dienai. Antra - piniginė dėkojo.

Nepanikuokite, jei vieną rytą tiesiog nesuspėsite - bet kai tik turėsite 30 minučių sekmadienį, pabandykite bent vieną iš šių receptų.

Sąmoninga Mityba Ir Maisto Ruoša

Prabėgus vasarai metas grįžti prie įprasto darbingos dienos režimo, net jei ir dirbi ar mokaisi iš namų. Svarbu neskubėti ir viską daryti užtikrintai bei sąmoningai, kad prie įsivardintų taisyklių būtų lengviau priprasti bei jų laikytis ilgalaikėje perspektyvoje. Sąmoninga mityba arba intuityvus valgymas - gan paprastai pasiekiamas sveikos gyvensenos pagrindas. Tereikia sulėtinti tempą, planuoti ir mėgautis maisto ruoša.

Tai mitybos tipas, kai sąmoningai suprantame ką, kada ir kodėl valgome. Asmeniškai stengiuosi savaitės dienomis valgyti švariai („clean eating“) 80/20, o savaitgaliais 60/40. Taip man patinka, tuomet galiu džiaugtis turėdama gerą santykį su maistu.

Patarimai, Kaip Maitintis Sveikai Darbe

• Rytą pradėk didele stikline šilto ar kambario temperatūros vandens su medumi, citrina, arbatiniu šaukšteliu ciberžolės ar Ceilono cinamono.
• Gerk žaliuosius kokteilius, juk jie tikra vitaminų bomba!
• Prie kiekvieno patiekalo suvalgyk bent saują žalių salotų ar kitų neapdorotų daržovių.
• Vietoj deserto pasimėgauk keliomis datulėmis.
• Vadovaukis principu „Naudinga/Nenaudinga“ - prieš valgydamas pagalvok, ar tai naudinga tau ir tavo organizmui?
• Susitvarkyk savo virtuvės stalčius.
• Su savimi visada turėk užkandžių ar maisto dėžutę.
• Gerk DAUG vandens.

Kiti Receptai Pietums Darbe

• Greitai paruošiamas patiekalas pietums su avinžirnių falafeliais - sotu, daug baltymų ir kitų vertingų maistinių medžiagų.
• Salotos su sorgų kruopomis skanios ir šiltos, ir šaltos.
• Mielių dribsniai su vitaminu B12 šiam patiekalui suteiks ne tik traškumo, bet ir daugiau maistinės vertės.
• Šis patiekalas su ypač maistingu bolivinės balandos garnyru puikiai tiks sotiems pietums tiek namuose, tiek darbe.
• Su šiuo patiekalu gausite ir skaidulų, ir baltymų.
• Gurmaniško skonio kiekvienam daržovių kepsnelio kąsneliui suteiks lydyto brandinto sūrio užtepėlė.
• Makaronus paruošti paprasta ir greita.
• Šie Paccheri makaronai kitokie - juose daugiau baltymų nei kituose makaronuose, gaminami tradiciniu būdu, itin aukšto kokybės lygio.

Populiariausi Pietų Rinkiniai Pagal Sezoną

Maisto ekspertė visiems, kurie nori ne tik valgyti sveikai, bet ir pasigaminti maistą pietums greitai, siūlo išbandyti šiuos lengvus receptus.

Sezonas	Populiariausias pietų rinkinys
Žiema	Pietų rinkiniai su makaronais
Vasara	Pietų rinkiniai su ryžiais
Visus metus	Kijevo kotletas

---