Ieškote idėjų gardžiai vakarienei ar pietums? Jautiena - skani ir sveika mėsa, bet ne tokia riebi kaip kiauliena. Tačiau jautieną svarbu pagaminti teisingai, kad neperdžiūtų ir nesugadintumėte patiekalo. Trūksta idėjų ir vaizduotės? Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuos galima paruošti iš jautienos faršo.

Sriubos su Jautienos Faršu

Kai kurie žmonės pasakoja apie beveik magiškas sriubos galias. Vakar prasidėjo Ramadano mėnuo ir tradiciškai tai mėnuo, kai sriubos tiesiog karaliauja. Pristatome keletą sriubų receptų su jautiena.

Ukrainietiški barščiai su jautiena

Tai nuostabi klasikinė ukrainietiška barščių sriuba! Labai soti, labai skani ir labai kvapni. Tradiciškai ši sriuba gaminama su jautiena ir kiauliena vienodu kiekiu, tačiau labai skanu ir vien su jautiena, labiausiai tiktų mentė ar kulninė.

Sriuba su jautienos kukuliais

Ši sriuba patiks tiems, kurie vertina paprastumą ir skonį. Ji puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei.

Klasikinė čili sriuba

Tai klasikinis, laiko ir daugybės ragautojų patikrintas Čili sriubos receptas. Sriuba soti, kvapni ir sušildanti, o patinka daugeliui, tad puikiai tiks ir šeimos pietums ar vakarienei, ir svečius pavaišinti. Sriubos tirštumą galima reguliuoti pagal skonį, galima ruošti kaip troškinį ar kaip sriubą.

Troškiniai su Jautiena

Troškiniai - rudens maistas. Jei jaukumas turi skonį, jis - panašus į troškinį - švelnus, minkštas ir šildantis. Apkabinti galime darbais - išvirę katilą troškinio ir tiesdami kupinas lėkštes tiems, kurie pripildo mūsų namus ir širdis meilės.

Jautienos ir avinžirnių troškinys

Jautienos ir avinžirnių draugystė - puikus derinys. Avinžirnius galite pakeisti pupelėm arba žaliaisiais lęšiais.

Pagrindiniai Patiekalai su Jautienos Faršu

Iš maltos mėsos dažniausiai esame pratę kepti kotletus, tačiau tai - labai universalus ingredientas, kuris tinka ir kaip patiekalo pagrindas, ir kaip įdaras. Ne veltui mėgstamas bene visų šalių virtuvėse, o didžiulis jo privalumas - iškepa greičiau nei įprasta mėsa.

Baklažanų lazanija su jautiena, pomidorais ir sūriu

Tai nuostabus klasikinės itališkos lazanijos atitikmuo, kuriame tradiciniai makaronų lakštai pakeičiami sultingomis baklažanų riekelėmis. Šis lengvas lazanijos receptas keptuvėje yra puikus sprendimas, kai norisi gardaus itališko patiekalo, bet neturite laiko ar noro gaminti tradicinę lazaniją.

Bulvytės fri su faršu ir pupelėmis pomidorų padaže

Tai greitas, sotus ir ypatingai gardus pietų ar vakarienės patiekalas, kuris patiks visai šeimai.

Balandėliai

Balandėlius mėgsta daugelis - tai jaukus, sotus, iš vaikystės atkeliavęs valgis. Kuriai komandai priklausote: balandėlių ar cepelinų? Aš, nors ir akimirkai sudvejojusi, dažniau turbūt pasirinkčiau balandėlius.

Plikytos tešlos koldūnai su jautiena ir džiovintų baravykų padažas

Tai autentiškas lietuviškas patiekalas, kuris atkeliauja iš senolių virtuvės.

Plikytos tešlos čeburekai su mėsa

Tai gardus ir sotus lietuviškos virtuvės patiekalas, kuris patiks tiek tradicijų mėgėjams, tiek norintiems išbandyti kažką naujo.

Užkandžiai su Jautienos Faršu

Jautienos faršas puikiai tinka įvairiems užkandžiams, pradedant nuo paprastų brusketų ir baigiant įmantresniais patiekalais.

Bruskettos

Spalvingos, traškios, gardžios, šventiškos, o tuo pačiu - visai paprastos ir tikrai labai lengvai paruošiamos.

Nachos su jautienos faršu, pupelėmis, jalapenu, alyvuogėmis ir sūriu

Tai puikus užkandis vakarėliams, šeimos vakarienei ar tiesiog tingiam savaitgalio vakarui prie televizoriaus.

Traškios santa maria tortilijos su jautiena ir daržovėmis

Toks Santa Maria tortilijų patiekalas patiks visiems mėgstantiems Tex Mex virtuvę, nes jame susijungia visi patys geriausi jos skoniai. Receptas itin smagus, šiuolaikiškas, greitas ir patogus gaminti. Taip pat, savaime suprantama, be proto skanus. Tikrai patiks, jeigu įvairiausias mėgstate kesadilijas, takus, Nachos ir kitus Tex Mex skanėstus.

Mexican - meksikietiškos buritos su faršu

Dalindamasi su Jumis skaniosiomis buritomis su faršu, labai noriu Jus pakviesti užsukti į Meksikos virtuvę.

Kiti Jautienos Faršo Patiekalai

Jautienos hamburgeris

Sultingas jautienos hamburgeris - tai vienas iš tų patiekalų, kuris gali būti pritaikytas pagal kiekvieno skonį, tačiau visada išlieka pagrindinis akcentas - tinkamai iškeptas jautienos paplotėlis.

Kotletukai „Mini burgeriukai" su pomidorais ir sūriu

Šie skanūs, sultingi ir neįtikėtinai gardūs kotletukai yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniniams, tiek šventiniams pietums.

Džiovinta jautiena vaisių džiovyklėje

Tai receptas kuris pakeitė mano gyvenimą. Daugiau nebesinori pirkti vytintos jautienos prekybos centruose.

Nostalgiškasis jautienos befstrogenas pagal senųjų laikų receptą

Skanutėlis jautienos befstrogenas toks, kokį jį ragaudavome vaikystėje valgyklose. Kvapnus, sotus ir su ypatingu padažu.

Receptų Pavyzdžiai

Štai keli receptų pavyzdžiai, kuriuose naudojamas jautienos faršas:

Baklažanų kroketai su jautiena

1. Svogūną susmulkinti. Neluptą baklažaną taip pat supjaustyti smulkiais kubeliais.
2. Į keptuvę įpilti šlakelį alyvuogių aliejaus, suberti svogūnus ir pakepinti, kol suminkštės. Tada suberti baklažanus ir pakepinti. Kai keptuvė išsausėja, įpilti 100 ml vandens, įberti druskos, sumažinti kaitrą ir patroškinti daržoves 3-5 min.
3. Į didesnį dubenį sudėti faršą, įberti 4-5 valg. šaukšt. džiuvėsėlių, įmušti kiaušinį, įberti maltos mėsos prieskonių, sudėti troškintas daržoves ir viską gerai išmaišyti.
4. Pašlapinti rankas ir iš gautos masės formuoti rutuliuko formos kroketus. Ant lėkštės paberti džiuvėsėlių ir juose apvolioti baklažanų kroketus.
5. Prikaistuvyje įkaitinti alyvuogių aliejų (įpilti aliejaus tiek, kad gerai apsemtų kroketus) ir jame apskrudinti baklažanų kroketus. Išimtus iš puodo sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių, ir pabarstyti druska.
6. Patiekti, kaip karštą užkandį. Skanūs ir atvėsę.

Čili troškinys

1. Nedideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir česnakus, pakepinkite iki minkštumo. Sudėkite maltą mėsą ir 3-5 minutes pamaišydami pakepinkite (jei per sausa - galima įpilti šiek tiek verdančio vandens).
2. Supilkite pomidorus savo sultyse, pupeles, prieskonius ir uždengę troškinkite ant vidutinės ugnies (kad kunkuliuotų) apie 20 minučių.
3. Patiekdami apibarstykite smulkintu sūriu. Beje, visada galima pritaikyti šį troškinį savo skoniui. Aš nemėgstu kukurūzų, tai jų nededu. O galima. Kaip ir įvairių žalumynų bei natūralaus smulkinto čili pipiro.

Makaronai su jautienos kukuliais

1. Maltą mėsą sudėkite į dubenį. Suberkite pusę smulkintų svogūnų, česnakus, aitriąją papriką.
2. Į prikaistuvį sukrėskite pomidorų padažą, sumeskite smulkiais kubeliais pjaustytus pomidorus, įberkite druskos, pipirų ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs.
3. Sudėkite jautienos kukulius, suberkite smulkintus bazilikus ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
4. Karštus makaronus dėkite į lėkštes, šalia dėkite po du tris jautienos kukulius.
5. Tiekdama puoškite stambiomis parmezano drožlėmis.

Maltiniai su karameliniais svogūnais

1. Svogūnus ir česnako skiltelę nulupkite. Vieną svogūną ir česnako skiltelę susmulkinkite ir pakepinkite šaukšte įkaitusio sviesto.
2. Mėsą sudėkite į dubenį, sukrėskite kiek pravėsusią svogūnų, česnakų bei paprikų masę. Įmuškite kiaušinį, supilkite Vorčesterio padažą, sukrėskite pomidorų padažą, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų ir išminkykite. Iš gautos masės suformuokite pailgus maltinius, į kiekvieną įsmeikite po vandenyje išmirkytą ilgą konditerinį iešmelį.
3. Paruoškite karamelinius svogūnus. Supjaustykite šias daržoves stambesniais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą. Suberkite aitriąją papriką, rudąjį cukrų ir kaitinkite, kol jis ištirps.
4. Maltinius tiekite su virtais makaronais, pagardintus karameliniais svogūnais.

---