Jeigu mėgstate gerus desertus, bet dažnai ribojate save ir neleidžiate džiaugtis šiuo gyvenimo malonumu, nes galbūt siekiate gyventi ir maitintis sveikiau, tai turiu jums gerą žinią. Juk desertas gali būti ne tik labai skanus, bet kartu ir labai sveikas!
Nekeptas Šokoladinis Pyragas Be Miltų
Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų, be cukraus, be šokolado, bet labai šokoladinis. Vienas iš mano favoritų 🙂 O geriausia tai, kad užtenka tik mažo gabaliuko, kad būtum laimingas! Šį pyragą gaminome laidoje “Beatos virtuvė”. Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų - greitas desertas, kurį aš pagaminu vos per 20 min. Tik jei laukiate svečių nepamirškite, kad pagamintas pyragas stingsta apie 2 val.
Receptas
Ingredientai:
- 2 didelių avokadų arba 3 mažesnių, būtinai labai gerai sunokusių
- 4 v. š. medaus (naudojam liepų medų, nes mažiausiai jaučiamas medaus poskonis, kurį mėgsta ne visi)
- 1 stiklinės datulių
- 5 v. š. kakavos
- 6 v. š. kokosų aliejaus
- Riešutų
- Apelsino žievelės
Gaminimas:
- Ruošiame pagrindą. Į dubenį dedame datules ir 2 v. š. kokosų aliejaus. Jei jos yra džiovintos, iš vakaro užsimerkiame, kad išbrinktų. Viską smulkintuvo pagalba susmulkiname iki vientisos masės, kuo smulkiau - tuo geriau.
- Viską susmulkinus ateina laikas berti stiklinę riešutų į datulių ir kokosų aliejaus masę. Kelis gražesnius riešutus pasilikite, jie puikiai tiks pyrago papuošimui. Ir vėl viską smulkintuvo pagalba apsmulkiname 🙂 Rekomenduoju riešutų nemalti iki vientisos masės, palike mažus riešutų gabaliukus, kad valgant jautųsi riešutai 🙂 tada bus skonis nepakartojamas.
- Viską susmulkinus ateina laikas pagrindą dėti į formelę. Formelės labai didelės nereikia, man puikiai tiko silikoninė kepimo formelė. Į formelės vidų įdedame kepimo popierių ir visą gautą masę labai tolygiai ir standžiai paskirstome formelėje, kad neliktų jokių oro tarpelių.
- Gaminame šokoladinę masę. Į dubenį dedame nuluptus avokadus, 3 v. š. kokosų aliejaus, medų, kakavą ir nutarkuotą apelsino žievelę. Kaip jau tapo tradicija, vėl viską su smulkintuvų susmulkiname iki vientisos masės.
- Gautą kakavinę masę dedame į formele ant jau paruošto pagrindo ir viską tolygiai paskirstome.
- Belieka tik mūsų pyragą papuošti! Puošdami pyragus nebijokite improvizuoti, naudokite tai, ką turite namie, kaip sako “po ranka”. Man puikiai tiko šviežios avietės, keli riešutai ir šakelė čiobrelių. 🙂 Atrodė nuostabiai!
- Papuošus dedame pyragą 1 - 2 val. į šaldytuvą, kad sustingtų. Skanaus!
Už šį receptą, kurį šiek tiek patobulinome, dėkojame draugams iš MINYKADO 🙂 Šis nekeptas šokoladinis pyragas be miltų yra mūsų tikras atradimas ne tik todėl, kad jo nereikia kepti, tačiau ir savo maistingumu. Tokio pyrago gabalėlį gali valgyti tiek veganai, tiek aktyviai sportuojantys.
Nekeptas Pyragas Su Datulių Karamele
Nekeptas pyragas su datulių karamele: trys skirtingi sluoksniai, trys skirtingi skoniai ir garantuotas malonumas skanaujant prie arbatos. Kaip visada, gaminant tokius nekeptus pyragus galima eksperimentuoti ir vienus produktus keisti kitais, atrasti sau priimtiniausią skonių derinį.
Nekeptą pyragą rekomenduoju laikyti šaldytuve, o jei planuojate skanauti po mažą gabalėlį - šaldiklyje. Deserte nėra pridėtinio cukraus, miltų, kiaušinių, pieno produktų. Tad puikiai tinka netoleruojantiems glitimo ar laktozės.
Receptas
Ingredientai:
NEKEPTO PYRAGO PAGRINDAS:
- 30g. aukštos kokybės kakavos
- 20 g. maltų linų sėmenų sėklų
- 85 g. medaus
- 50 g. kokosų aliejaus
NEKEPTO PYRAGO VIDURINIS SLUOKSNIS:
- 125 g. anakardžių riešutų mirkytų vandenyje 3-4 val.
- 30 g. kokosų aliejaus
- 40 g. medaus
- ¼ a.š. druskos
- Citrinos sultys (nebūtinai)
NEKEPTO PYRAGO VIRŠUTINIS SLUOKSNIS:
- 175 g. šviežių datulių mirkytų apie 1 valandą vandenyje
- 1-4 v.š. verdančio vandens
- ¼ a.š. druskos
Gaminimas:
- Pirmiausiai pasiruoškite formą. Aš naudojau apvalią apie 15cm skersmens tortuko formą. Išklokite ją kepimo popieriumi. Pagrindui skirtą medų ir kokosų aliejų ištirpinkite ir sumaišykite su kakava ir linų sėmenimis. Gauta mase išklokite formos pagrindą. Pastatykite šaltai.
- Viduriniajam pyrago sluoksniui berkite į kombainą anakardžius, druską, ištirpintą medų ir skystą kokosų aliejų. Viską plakite iki vientisos konsistencijos. Jei trūksta skonio, galite įspausti citrinos sulčių. Masę supilkite ant pagrindo ir statykite į šaldytuvą.
- Viršutiniam nekepto pyrago sluoksniui nuimkite nuo mirkytų datulių luobelę ir sumalkite kombaino pagalba su keliais šaukštais verdančio vandens ir šiek tiek druskos. Užpilkite karamelinį sluoksnį ant pyrago viršaus ir išlyginkite. Statykite desertą į šaldiklį bent 4-5 valandoms.
- Prieš skanaujant nekeptą pyragą išimkite iš šaldiklio ir palaikykite kambario temperatūroje apie pusvalandį. Skanaus!
Nekeptas Šokoladinis Tortas Be Miltų (Vaidos Kurpienės Receptas)
Šis desertas nėra nekaloringas, be to, jame yra cukraus, tačiau labai daug ir vertingų maisto produktų: riešutai, natūrali kakava, avokadai.
Receptas
Ingredientai:
Pagrindui:
- 30 g migdolų (mirkytų mažiausiai 6 val. šaltame vandenyje)
- 12 g datulių džiovintų
- 1 g druskos
Torto kremui:
- 70 g avokado
- 10 g kakavos miltelių natūralios
- 10 g kokosų aliejaus
- 8 g cukranendrių cukraus arba natūralaus cukraus pakaitalo
- 3 g vanilės ankšties išlukštentos
- 1 g druskos
Paruošimas:
- Sumalame migdolus, datules iki vientisos masės, kartu įmaišome ir druską. Jei masė per sausa galime įpilti šaukštą kokosų aliejaus.
- Torto formą išklojame kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstome gautą masę.
- Indą laikome šaldytuve, kol bus ruošiamas kremas.
- Visus kremo ingredientus smulkintuvu (blenderiu) susmulkiname iki vientisos masės ir užpilame ant šaldytuve laikyto datulių bei migdolų pagrindo.
- Šaukštu tolygiai paskirstome kremą po indą.
- Patiekti tortą, palaikius šaldytuve ne trumpiau nei 1-2 valandas.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dalis |
|---|---|---|
| Kalorijos | 116kcal | 6% |
| Angliavandeniai | 9g | |
| Baltymai | 3g | |
| Riebalai | 9g |
Šaltinis: Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Tiesiog Burnoje Tirpstantis Tortas Iš Anakardžio Riešutų, Kokosų Aliejaus, Avokadų Ir Šviežių Uogų
Pradžiuginkite save tiesiog burnoje tirpstančiu tortu iš anakardžio riešutų, kokosų aliejaus, avokadų ir šviežių uogų. Kiekvienas šio torto kąsnelis dovanoja visą gausybę naudingų maistinių medžiagų, tad ramia sąžine suvalgau ne vieną gabalėlį.
Receptas
Ingredientai:
- 1.
- 2.
- 10 - 14 valg. datulių
- 3- 4 valg. šaukštai kakavos
Paruošimas:
- Maisto kombaine arba smulkintuve kartu gerai sumaišome migdolus su datulėmis. Turi gautis lipni masė.
- Gautą masę sudedame į torto formą, gerai paskirstome ir paspaudome, kad gerai prisiplotų prie dugno.
- Kremui skirtus ingridientus, išskyrus uogas, sumalame maisto kombaine arba smulkintuve iki kreminės konsistencijos. Paragaujame, ar netrūksta saldumo ar rūgštelės.
- Dalį uogų paliekame torto papuošimui, o likusias suberiame į kremą. Gerai išmaišome ir paskleidžiame ant torto pagrindo.
- Išlyginame ir dedame į šaldytuvą geriausiai visai parai, kad kremas gerai sutvirtėtų.
- .