Šaltuoju metų laiku virusai ir peršalimo ligos tampa dažnesni, o organizmui būtina papildoma pagalba atremti ligų sukėlėjus.

„Eurovaistinės“ vaistininkė Elvyra Ramaškienė atskleidžia, kad imuninę sistemą galime sustiprinti į savo mitybą įtraukdami prieskonius ir žoleles, kurie turi stiprių antioksidantinių, antivirusinių ir priešuždegiminių savybių.

Mitybos specialistė atskleidė savo bulvių gaminimo būdą, kuris gali padidinti jų priešuždegiminį poveikį.

„Ar žinojote, kad bulvės ir saldžiosios bulvės, priklausomai nuo gaminimo būdo, gali būti uždegimą skatinantys arba priešuždegiminiai maisto produktai? Tai tiesa“, - sakė ji savo 196 tūkst.

Visų gerai žinomoje pasakoje šeima taip sunkiai traukė milžinišką ropę, o mes ją ėmėme ir pamiršome.

O veltui - ši puiki daržovė gali padėti apsisaugoti nuo vėžio, peršalus ar tiesiog numesti svorio!

Kas neprisimena pasakos apie ropę, kuri išaugo tokia didelė, jog reikėjo ją rauti visai šeimai.

„Veltui ir nepelnytai visi pamiršome ropę!

Ropės - puikus vitamino C šaltinis, o šis vitaminas labai svarbus stiprinant imuninę sistemą.

Viename puodelyje ropių, kaip teigia profesorius, yra net 30 proc.

Viename puodelyje ropių - net 3,1 gramo skaidulų.

Kaip pasakoja A. Unikauskas, skaidulos lėtai juda virškinimo traktu, pripildo skrandį, todėl ilgiau jaučiate sotumo jausmą.

Įrodyta, kad tie, kurių 23 proc.

Anot jo, tyrimai rodo, kad ropės turi stiprų poveikį vėžinėms ląstelėms.

Pavyzdžiui, vieno tyrimo metu įrodyta, kad tie, kurių 23 proc. raciono sudaro kryžmažiedės daržovės, turi mažesnę riziką susirgti plaučių vėžiu.

Ropės gerina širdies sveikatą dėl jose esančių antioksidantų.

Iš pirmo žvilgsnio vaistažolių vartojimas gali pasirodyti kaip visai nekaltas dalykas, tačiau TV3 laidos „Kviečiame daktarą“ vedėjas Alvydas Unikauskas įspėjo, kad žoliniai preparatai gali atnešti daugiau bėdos nei naudos.

A. Skausmas - viena dažniausių šiandienos sveikatos problemų, vis dėlto žmonijai šis pojūtis nesvetimas nuo pat seniausių laikų.

Kaip malšinti lengvą skausmą, jei nesinori kiekvieną kartą vartoti nesteroidinių vaistų nuo uždegimo?

Ciberžolių šaknyse yra polifenolių, kurie slopina uždegimą ir net gali padėti nuo tokių ligų kaip osteoartritas ir reumatoidinis artritas.

Per pastaruosius kelerius metus kava su ciberžole labai išpopuliarėjo - ir ne veltui.

Šis gėrimas yra šiltas, spalvingas, aromatingas, kupinas sveikų maistinių medžiagų bei antioksidantų ir padeda atsikratyti sborio.

Kava yra daugelio mėgstamas gėrimas, tačiau ji naudinga ne tik norint greičiau prasibudinti ryte - į kavą įbėrus šių miltelių, pagerinsite jos skonį ir paskatinsite medžiagų apykaitą, kad imtų degti riebalai.

Pasak Lietuvos fitoterapijos asociacijos, ciberžolė (lot. Curcuma longa) - tai augalas, turintis gilias šaknis ne tik žemėje, bet ir kultūroje.

Šis ryškios geltonos spalvos augalas priklauso imbiero šeimai ir garsėja ne tik savo unikaliomis vaistinėmis savybėmis, bet ir kaip prieskonis kulinarijoje.

Ciberžolė yra populiarus prieskonis ‒ nesvarbu, ar jį naudojate kartu su kariu, ar gardinate latte kavą.

Receptai su ciberžole

Vištienos blauzdelės su prieskoniais

• INGREDIENTAI:
  • šiek tiek imbierų (maltas)
  • šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
  • 3 valgomieji šaukštai medaus
  • šiek tiek paprikų (malta)
  • 500 gramų vištienos blauzdelių
  • šiek tiek sojos padažo
  • šiek tiek ciberžolės
• PARUOŠIMO BŪDAS: Visus prieskonius, sojos padažą ir medų sumaišome ir supilam ant vištienos. Paliekam šaldytuve apie 30-40 min., kad įsigertų marinatas.

Žirnių košė su ciberžole

• INGREDIENTAI:
  • 500 gramų žirnių
  • 0.5 arbatinio šaukštelio ciberžolės
  • 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
  • šiek tiek vandens (košei išvirti)
  • šiek tiek aliejaus
• Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
• Porcijų skaičius: 4
• PARUOŠIMO BŪDAS: Pasūdytame vandenyje užmerkti žirnelius ir laikyti per nakt.

Kalakutienos krūtinėlė su prieskoniais

• INGREDIENTAI:
  • 4 česnakų
  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • 1 sauja petražolių
  • 2 vienetai svogūnų
  • 200 gramų jogurto (be preidų (natūralus))
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek čili pipirų (maltas)
  • 1 kilogramas kalakutienos krūtinėlių
  • šiek tiek ciberžolės
• PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutieną supjaustykite kubeliais. Apibarstykite prieskoniais: druska, ciberžole, juodaisiais ir čili pipirais.

Vištienos sparneliai su prieskoniais

• INGREDIENTAI:
  • 1 kilogramas vištiena (sparneliai)
  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus
  • 3 skiltelės česnakų
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek kmynų
  • šiek tiek ciberžolės
  • 1 pundelis raudonėlių
  • 7 lapai mėtų
  • šiek tiek druskos
• Paruošimo laikas: Apie 1 val.
• Porcijų skaičius: 8
• PARUOŠIMO BŪDAS: Sparnelius apvolioti aliejumi. Apibarstyti prieskoniais ir gerai įtrinti sparnelius.

Sterkinės nototenijos su prieskoniais

• INGREDIENTAI:
  • 1 vienetas sterkinės nototenijos
  • 2 žiupsneliai ciberžolės
  • 2 žiupsneliai kalendrų
  • 2 žiupsneliai druskos
  • 1 žiupsnelis pipirai
• Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
• Porcijų skaičius: 1
• PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį barstau druska, prieskoniais ir marinuoju apie 5 valandas. Kepu ant laužo.

Pievagrybiai su graikiniais riešutais

• INGREDIENTAI:
  • 2 česnakų
  • 150 gramų graikinių riešutų
  • 0.5 vieneto granatų
  • šiek tiek kalendrų
  • šiek tiek mairūnų
  • 500 gramų pievagrybių
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek sultinio (daržovių)
  • šiek tiek ciberžolės
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų
• PARUOŠIMO BŪDAS: Pievagrybius nuplauti ir pakepinti ant trupučio augalinio aliejaus iki tol, kol išgaruos skystis.

Cukinijų sriuba

• INGREDIENTAI:
  • šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
  • 0.5 stiklinės ryžių
  • šiek tiek batono (skrebučiai)
  • šiek tiek druskos
  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus
  • 1 litras sultinio (daržovių)
  • 1 vienetas cukinijos (vidutinio dydžio)
  • šiek tiek ciberžolės
• PARUOŠIMO BŪDAS: Cukiniją nulupti ir supjaustyti kubeliais. Pakepinti keptuvėje apie 5 minutes. Tuomet sudėti cukinijų kubelius į užvirusį sultinį arba vandenį.

Makaronai su spanguolėmis ir porais

• INGREDIENTAI:
  • 300 gramų sparaginių pupelių
  • 300 gramų makaronų
  • 1 vienetas porų
  • 2 valgomieji šaukštai kokosų aliejaus
  • 2 valgomieji šaukštai druskos
  • 1 valgomasis šaukštas ciberžolės (malta)
  • 20 gramų kaparėlių (marinuoti)
  • 10 gramų pipirai (marinuoti)
• Paruošimo laikas: Apie 30 min.
• Porcijų skaičius: 4
• PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje.

Ryžiai su daržovėmis ir kiaušiniu

• INGREDIENTAI:
  • šiek tiek ryžių
  • 1 vienetas kiaušinių
  • šiek tiek sojos padažo
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek aliejaus
  • 1 vienetas sultinio (kiaulienos ar vištienos, kubelis)
  • šiek tiek žalumynų
  • šiek tiek kario
  • šiek tiek daržovių (šaldytos)
  • šiek tiek ciberžolės
• PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius užpilkite dvigubu kiekiu vandens ir pavirkite apie 12 minučių, įdėkite pusę sultinio kubelio, ciberžolės, kario.

Putpelių kiaušiniai su batonu

• INGREDIENTAI:
  • 0.5 arbatinio šaukštelio paprikų (milteliai)
  • 8 vienetai kiaušinių (putpelių)
  • 16 vienetų batono (riekelės)
  • šiek tiek druskos
  • 120 gramų sviesto
  • šiek tiek žalumynų
  • 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės (malta)
• Paruošimo laikas: Apie 5 min.
• PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje. Išvirtus pamerkite į šaltą vandenį, o atvėsus - nulupkite. Duonos riekeles apkepkite, kad susidarytų auksinė plutelė.

Mėsa su kefyru ir prieskoniais

• INGREDIENTAI:
  • 1 kilogramas mesos (kokią mėgstate)
  • 1 litras kefyro (arba jogurtas)
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus ((rudas))
  • 1 valgomasis šaukštas ciberžolės
  • 2 skiltelės česnakų
  • 0.5 arbatinio šaukštelio muskato
• Paruošimo laikas: Apie 1 val.
• Porcijų skaičius: 4
• PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti, įdėti išvardintus prieskonius, supilti kefyrą. Viską išmaišyti.

Makaronai su sūriu ir majonezu

• INGREDIENTAI:
  • 2 česnakų
  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • 100 gramų majonezo
  • 4 litrai vandens
  • 200 gramų pieno
  • 1 valgomasis šaukštas aliejaus
  • 1 vienetas sultinio (vištienos, kubelia)
  • šiek tiek ciberžolės
• PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį sudedame makaronus, kubelį vištienos sultinio, šlakelį aliejaus. Išvirus makaronams nupilame vandenį, įdedame neriebaus majonezo, tarkuoto sūrio, česnako, ciberžolių, pipirų.

Ryžiai su prieskoniais

• INGREDIENTAI:
  • 1 valgomasis šaukštas kalendrų
  • 0.5 arbatinio šaukštelio kmynų
  • šiek tiek druskos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai aliejaus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio čili pipirų
  • 0.5 arbatinio šaukštelio ciberžolės
• PARUOŠIMO BŪDAS: Į įkaitintą aliejų suberti kmynus ir kepinti apie 15 sekundžių. Tada sudėti išvirtus ryžius, dėti du šaukštus vandens, sudėti likusius prieskonius bei druską.

Vištienos filė su ryžiais ir daržovėmis

• INGREDIENTAI:
  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • 0.5 valgomojo šaukšto kmynų
  • 500 gramų morkų
  • šiek tiek paprikų (malta)
  • 1 kilogramas ryžių
  • 300 gramų svogūnų
  • 1 kilogramas vištos filė (tinka ir kalakutiena)
  • šiek tiek druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
• PARUOŠIMO BŪDAS: Į didelį puodą įpilkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite susmulkintus svogūnus ir kepinkite 3-4 minutes. Sudėkite vištienos kubelius ir kepinkite dar 5 minutes.

---