Saldūs konditerijos gaminiai atlieka svarbią funkciją žmonijai, o pyragėliai padeda žmonėms atsikratyti depresijos, gauti dopamino dozę. Žinoma, pyragaičių negalima vadinti vaistu nuo visų psichikos ligų. Yra daug įvairių tortų - uogų, vaisių, šokoladinių, su kremu ir be kremo. Būtinai išsikepkit, pažadu - įsimylėsit šį drėgną bei kvapnų pyragą.

Anksčiau šį pyragą kepdavau bent jau kas mėnesį, vėliau jo vietą pakeitė kiti kepiniai, o šis ir užsimiršo. Norėjau pabandyti kiek kitokį, tarytum tropinį jo variantą, dėl to į vidų įdėjau cukruotų apelsino žievelių, o paviršių apibarsčiau kokoso drožlėmis. Apelsino žievelės buvo didžiausia mano klaida, jos tik trukdo aksominiam kondensuoto pieno skoniui, kurio norisi kuo daugiau. Jokiu būdų jų nedėkite. O štai kokoso drožlės puikiai tinka, nors be jų taip pat būtų skanu.

Ingredientai

• 3 v.š.
• 1 nekupino a.š.

Gaminimo eiga

Kiaušinius išplakame su sviestu bei kondensuotu pienu, įmaišome persijotus miltus ir kepimo miltelius. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie pusvalandį.

Yra daug nuomonių apie šį pyragą, štai keletas jų:

• 6 Bal ’10 - 7:34 pm Ačiū ačiū, rūtuliuk!
• 6 Bal ’10 - 7:34 pm Čia faktas!
• 19 Rgp ’12 - 8:08 pm Aukse, labai gaila, kad tortas nepateisino vilčių 🙁 Matyt, esu žmogutis, mėgstantis ir valgantis neriebų, lengvą maistą. Ir jei tavo mėgstamiausi tortai yra jogurtiniai bei vaisiniai, natūralu, kad šis bus per sunkus, per riebus - nes visi cheesecake’ai tokie jau yra.
• 1 Geg ’18 - 12:39 pm Mano vyrui tai tobulas ir skaniausias tortas, likusi šeimos dalis taip pat „nebrokija”. Tam, kad atsirastų truputis gaivos aš dedu šilauogių. Verta pabandyti tikrai jis dar gardesnis pasidaro.
• 4 Geg ’18 - 7:18 pm Diana, džiaugiuosi girdėdama ir net neabejoju, kad šilauogės čia puikiai tinka!
• 6 Bal ’10 - 7:35 pm O kaip kitaip - atrodo, net sapnavosi, kol pagaliau atradau progą ir prisiruošiau 🙂 Tikrai nuostabių nuostabiausias, ačū ačiū ačiū tau dar kartelį!
• 6 Bal ’10 - 1:21 pm O kokius sausainius geriausia naudoti? Gaidelis?Selga? O ant virsaus tik cinamonas ar ir sausainiai?
• 6 Bal ’10 - 7:36 pm Nata, aš kažkaip vis naudoju „Selga” sausainius, šįkart - classic. Aš šiandien kaip tik ryte šį receptą išsisaugojau.
• 6 Bal ’10 - 8:06 pm Paulina, tuoj atskleisiu aš tau šias paprastas paslaptis. Šiam cheesecake’ui paimk 3 valg. š. želatinos, supilk į dunebėlį ir užpilk maždaug 1/2 - 3/4 puodelio vandens (tiek, kad apsemtų ir dar plius per pirštą).
• 6 Bal ’10 - 8:58 pm Kuo galima būtų pakeisti medų?
• 7 Bal ’10 - 10:14 pm Nėra už ką, sėkmės!

Kiti receptai

Trapus pyragas su kondensuoto pieno želė

Paruošimo laikas: 90 Pradedantiesiems 6 - 9 porcijos

Sudedamosios dalys:

• 300 g trapių sausainių
• 100 g maltų migdolų
• 120 g tirpinto sviesto
• 1 pak. Dr. Oetker želatinos (20 g)
• 1 indelis saldaus sutirštinto pieno (385 g)
• 200 ml karšto vandens
• 200 ml grietinėlės

Gaminimo eiga:

1. Sausainius sugrūskite iki trupinių ir suberkite į dubenį, suberkite maltus migdolus, supilkite sviestą ir viską išmaišykite.
2. Keturis šaukštus trupinių masės suberkite į nedidelę kepimo popieriumi išklotą skardą, likusią suberkite į tartos formą (24x24 cm) ir trupiniais padenkite formos dugną bei sieneles.
3. Pašaukite į 180-200 °C orkaitę ir kepkite maždaug 15 min. arba kol trupiniai ims rusvėti.
4. Tada skardą su trupiniais bei iškeptą tartos pagrindą ištraukite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
5. Želatiną maišydami ištirpinkite karštame vandenyje, kol neliks gumuliukų.
6. Dubenyje išmaišykite sutirštintą pieną, pakaitintą, bet neužvirintą grietinėlę ir išbrinkintą želatiną.

Išbandykite - galbūt šis pyragas taps tikru jūsų vasaros karaliumi.

Maskarponės ir sutirštinto pieno pyragas

Reikės: 250 g sausainių, 125 g tirpinto sviesto, 500 g maskarponės, indelio sutirštinto pieno, 2 v. š. citrinų sulčių, 2 kiaušinių, šviežių uogų.

Kaip gaminti:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 150 laipsnių.
2. Sausainius sumalkite į trupinius.
3. Supilkite sviestą ir išmaišykite.
4. Masę dėkite į riebalais išteptą kepimo formą atsegamais kraštais.
5. Dėkite į šaldytuvą ir palaikykite 30 minučių.
6. Maskarponę išplakite plaktuvu, dėkite sutirštintą pieną ir citrinų sultis, gerai išplakite.
7. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
8. Supilkite masę ant sausainių ir dėkite kepti į orkaitę.
9. Kepkite apie 50 minučių - kol masė sutvirtės, tačiau dar bus minkšta.
10. Palikite atvėsti orkaitėje, pravėrę dureles.

---