Sumuštiniai su paprastu kumpiu (be majonezo) netrukus taps praeitimi. Atgaivinkite savo pietų sumuštinius su sultinga, kepta vištienos krūtinėle arba sekmadienio pietų likučiais, apjungtais su kreminiu pomidorų padažu.

Mažiau nei 358 kalorijų ir 29 gramai baltymų, todėl šis sumuštinis taps vienu iš pagrindinių jūsų savaitės patiekalų.

Sumuštinis Su Vištiena Ir Kreminiu Pomidorų Padažu

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: 10 minučių

Gaminimo laikas: 20 minučių

Ingredientai:

• 2 vištienos krūtinėlės
• 200 gramų neriebaus tepamo sūrio
• Sauja bazilikų lapelių
• 100 gramų džiovintų pomidorų
• Saujelė salotų
• 4 pitos/tortilijos

Gaminimo Eiga:

1. Vištieną kepkite orkaitėje, įkaitintoje 180 laipsnių, apie 20 minučių, kad ji būtų iškepusi, bet vis dar sultinga. Jei norite patikrinti, ar vištiena iškepusi, įpjaukite į krūtinėlę, o sultys turėtų būti skaidrios. Taip pat galite naudoti vištienos likučius, jei jų turite šaldytuve.
2. Kol vištiena kepa, sudėkite tepamą sūrį, baziliko lapelius ir džiovintus pomidorus į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės, kad gautumėte padažą.
3. Kai vištiena iškeps, susmulkinkite ją dviem šakutėmis - viena šakute prilaikykite vištienos krūtinėlę, o kita - susmulkinkite.

Alfo Ivanausko Patarimai Ir Receptas Su Vištienos Krūtinėle

„Dažno lietuvio šaldytuve tikrai galima rasti dešros, bet štai paradoksas: neretai sulaukiu klausimo - jeigu mūsų šeima nori atsisakyti dešros, kokią mėsą galima būtų naudoti gaminant sumuštinius“, - pasakoja idėjinis „Virtuvės mitų griovėjų“ lyderis Alfas Ivanauskas.

Jo atsakymas labai paprastas - galima naudoti jautienos arba kiaulienos nugarinę, vištieną taip pat visuomet paprasta išsikepti. „Tik yra vienas bet… Svarbiausia neperkepti - štai todėl niekas ir nemėgsta sausų sumuštinių“, - sako Alfas ir siūlo receptą su vištienos krūtinėle.

„Vištieną kepkite, kol vidinė temperatūra pasieks 83 laipsnius, ir turėsite puikios mėsos šaltiems bei karštiems sumuštiniams, salotoms ar užtepėlėms. Mano pasiūlymas - kepti su kriaušėmis, kurias galėsite puikiai panaudoti gamindami sumuštinius“, - pataria A.

Ingredientai:

• 4-5 kietų kriaušių

Gaminimas:

1. Vištieną apšlakstykite aliejumi ir įtrinkite sausais prieskoniais. Leiskite pabūti kelias valandas šaldytuve, o tuomet dėkite į kepimo indą, apdėliokite čiobreliais, šone sudėkite nepjaustytas kriaušes, į vištienos krūtinėlės centrą įbeskite termometrą ir nustatykite 83 laipsnių temperatūrą.

Mitas, kad pusryčiams košė yra geriau nei sumuštinis. Traškus sumuštinis su kepta vištiena pagal šį Alfo receptą tai tik patvirtina: maistingas, sotus, pilnas puikiai suderintų skonių, sultingas ir dar traškus!

Tai pusryčiai (arba užkandis neštis į darbą dėžutėje), dėl kurių verta pasistengti. Šis karališkas sumuštinis puikiausiai tinka laukiamam svečiui pavaišinti.

Traškus Sumuštinis Su Kepta Vištiena

2 asm.

Gaminimo laikas: apie 20 min.

Ingredientai:

• 150 g vištų šlaunelių mėsos be kaulo
• Žiupsnelio KOTANYI prieskonių „Česnakinė vištiena“
• 2-3 šaukštų aliejaus
• Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų
• ½ mėlynojo svogūno
• Keleto SPILVA marinuotų agurkėlių
• 1 didelio pomidoro
• 30 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto
• 6 mėgstamos skrudinimo duonos riekelių
• 1 kiaušinio
• 1 šaukšto SUSLAVIČIUS padažo „Kečupas & majonezas“
• 30 g išlukštentų krevečių
• 2 riekelių RAMBYNO lydyto čederio skonio sūrio
• 30 g GERMANTAS puskiečio sūrio „Gouda“
• 1 saujos šviežių bazilikų lapelių
• NESPRESSO mėgstamos espreso kavos (patiekti)
• NATURLI avižų gėrimo „Barista“ (patiekti)

Gaminimas:

1. Vištieną apibarstykite KOTANYI prieskoniais „Česnakinė vištiena“, KOTANYI juodaisiais pipirais, apšlakstykite aliejumi ir viską išmasažuokite rankomis.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, SPILVA marinuotus agurkėlius - juostelėmis, pomidorą - griežinėliais.
3. Keptuvėje ištirpinkite ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviestą ir apskrudinkite mėgstamos skrudinimo duonos riekeles. Įkaitintoje keptuvėje iškepkite vištieną.
4. Kiaušinį susmulkinkite, ant jo supilkite SUSLAVIČIUS padažą „Kečupas & majonezas“, išmaišykite. Sudėkite dalį krevečių, pagardinkite pipirais.
5. Ant vištienos gabaliukų dėkite RAMBYNO lydyto čederio skonio sūrio riekeles.
6. Ant apskrudintų duonos riekelių dėkite paruoštą padažą, tarkuotą GERMANTAS puskietį sūrį „Gouda“, vištieną su išsilydžiusiu sūriu, kitą duonos riekelę, kiaušinių pagardą, svogūnus, krevetes, marinuotus agurkėlius, bazilikų lapelius, pomidoro griežinėlius. Pagardinkite pipirais ir uždenkite duonos riekele.

Šis sumuštinis puikiai tiks su Jūsų mėgstama NESPRESSO kava, pagardinta NATURLI avižų gėrimu „Barista“.

Avižinė Duona Sumuštiniams Su Vištiena

Į Lietuvą atėjo naujiena, kurios tikrai seniai reikėjo ir reikėjo stipriai - avižinė duona. Nors ir atrodo, kad parduotuvių lentynos lūžta nuo duonos pasirinkimo, tačiau iš tiesų pasirinkimai buvo du: kvietinė arba ruginė duona.

O dabar yra ir avižinė - “Vilniaus duonos” “Laba aviža”. Yra trys šios duonos rūšys: batonas (25% avižų), sumuštinių duona (51% avižų) ir porcijinė duonelė (100% avižų). Jei norite ypatingai maistingo varianto, tai būtinai pabandykite būtent porcijines duoneles - jų sudėtis net labai pavyzdinė.

Sudėtyje 100% avižų, nėra pridėtinio cukraus, o 100 g. yra 10 g. skaidulų ir 15 g. baltymų - tai yra labai džiuginantys skaičiai. Manau, kad nereikia dar kartą pasakoti apie avižų naudą organizmui - juk ne veltui sveikuoliai rytą pradeda būtent avižine koše.

Tai čia dar vienas būdas pradėti dieną teisingai ir energingai, tik kitu pavidalu - sumuštiniu. Šiaip pats žodis sumuštinis turi neteisingą neigiamą atspalvį.

Idealiausia šiuos sumuštinius gaminti tuo atveju, jei turime likusios vištienos - puikiai tiks ir virta, ir kepta, vištienos dalis nesvarbi. Vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais.

Į dubenį dedame prinokusį avokadą, įspaudžiame citrinos sulčių, beriame druskos, pipirų ir sutriname šakute iki vientisos masės. Įmaišome vištieną. Ant duonos riekės dedame vištienos - avokado salotų, ant jų - salotos lapą ir kitą duonos riekę.

Šilti Sumuštiniai Su Vištiena Ir Sūriu

Kai už lango nosį kanda žiemos šaltukas, o namuose norisi jaukumo, pats metas kepti kažką kvapnaus ir gardaus. Šeštadienio rytą, atidariusi virtuvės stalčių, iš slapčiausio užkaborėlio traukiu brioche bandeles. Namuose tylu ir ramu, jie dar miega.

Susmulkinu keptą vištieną, sumaišau su padažais. Pritarkuoju daug, daug sūrio. Bandeles perpjovusi perpus, užkloju jas vištienos ir tarkuoto sūrio sluoksniais. Užvožusi viršutinę bandelių dalį, dosniai aptepu ją tirpintu sviestu. Sumuštinius pašovus į orkaitę, namai prisipildo traškios duonos, sultingos vištienos, tirpstančio sūrio aromatų.

Iš antro aukšto mieguistas balsas klausia, ką valgysim pusryčiams? Tokiomis akimirkomis galvoju apie tai, kad maistas tikrai nėra tik apie skonį ar pilnus pilvus. Jis pasakoja istorijas. Dar penkios minutes, ir daliju karštus sumuštinius į lėkštes. Minkšti, sultingi, su daug tąsaus išsilydžiusio sūrio, fantastiškai gardūs.

Šie sumuštiniai toli gražu nebūtų tokie puikūs, jei ne gardžiosios „Biržų duonos“ brioche bandelės. Nesuskaičiuočiau, kiek kartų su jomis esu ruošusi mėsainius, sumuštinius, prancūziškus skrebučius. Visada nuoširdžiai džiaugiuosi, galėdama bendradarbiauti su mylimais prekių ženklais.

Šis receptas - mūsų partnerystės su „Biržų duona“ pradžia. Laukia daug puikių receptų! Jos - minkštos, kvapnios, sviestinės. Tiesiog sukurtos skaniausioms istorijoms, šie sumuštiniai - ne išimtis.

Ingredientai:

• ½ arb. š.
• 2 valg. š.
• ½ arb. š.
• ½ arb. š.

Gaminimas:

1. Keptą vištieną susmulkinkite šakute.
2. Plėšomas bandeles perpjaukite į dvi dalis.
3. Uždenkite bandeles folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

BLT Sumuštinis Su Vištiena

Šie sumuštiniai yra tiesiog tobuli! Juose susijungia jau klasika tapusi BLT (bacon lettuce tomato, liet. šoninė salota pomidoras) kombinacija, sultinga vištienos krūtinėlė, minkšta duonelė ir medaus - garstyčių padažas.

Toks sumuštinis tikrai nesugadins nei vieno pusryčių stalo, bet taip pat puikiai gali keliauti ir į pietų dėžutes tiek vaikams, tiek ir saugusiems.

Receptą sukūriau galvodama būtent apie pietų dėžutės idėją, todėl parinkti produktai ne tik skaniai dera tarpusavyje, bet ir atlaiko keletą valandų kambario temperatūroje, nepakeičia savo skonio, formos ar išvaizdos, yra patogūs valgyti rankomis - niekas nebyra ir nesiteplioja.

Šiems ir kitiems pietų dėžutės sumuštiniams labai tinka patogios formos, minkštos ir purios Toste duonelės. Kalbant apie gamybą, ji tikrai labai lengva, bet svarbi užduotis išmokti iškepti minkštą ir sultingą vištieną.

Dažnai girdžiu, kad patiems sudėtinga pasigaminti skanią vištienos krūtinėlę, ji gaunasi sausa ir kieta. Tad noriu dar kartą pasidalinti savo minkštos ir sultingos vištienos gamybos instrukcija.

Ingredientai:

• 2 vištienos filė gabalėlių
• 1 v.š.
• 1 pakuotės Toste kvietinių duonelių
• 4 salotos lapų
• 1 didelio pomidoro
• 1 raudonojo svogūno (jei nešatės pietų dėžutę į darbą - svogūnus praleiskite 🙂)
• Keptos vištienos
• 8 plonai pjaustytos šaltai rūkytos šoninės juostelių
• 2 v.š. majonezo
• 1 a.š. dižono garstyčių
• 1 a.š.

Gaminimas:

1. Ruošiame vištieną: vištieną sumaišome su aliejumi ir prieskoniais. Jei turite laiko, galite palikti pasimarinuoti, bet tai nėra būtina.
2. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame vištienos krūtinėlės filė gabalėlius ir kepame ant didelės ugnies po 3 minutes iš abiejų pusių.
3. Tuomet sumažiname ugnį uždengiame keptuvę ir ant labai silpnos kaitros kepame apie 10-15 minučių (priklausomai nuo filė gabalėlių dydžio).
4. Iškepusią vištieną išimame iš keptuvės ir jokiu būdu nepjaustome iš karto. Leidžiame jai kiek atvėsti ir tik tuomet supjaustome juostelėmis.
5. Kepta vištiena sandariame indelyje šaldytuve laikosi 3 dienas, tad galite gaminti daugiau ir panaudoti greitoms vakarienėms.
6. Keptuvėje paskrudiname šoninę - dedame juosteles į sausą keptuvę ir kepame vis apversdami keletą minučių kol šoninė susitraukia ir apskrunda. Riebalų perteklių sugeriame į popierinę servetėlę.
7. Ruošiame padažą: sumaišome majonezą, gatsyčias, medų, citrinos sultis, druską ir pipirus.

---