Sumuštiniai su tunu - puikus pasirinkimas greitiems ir sotiems pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šis patiekalas lengvai pritaikomas pagal individualius skonius, naudojant įvairius ingredientus ir duonos rūšis. Svarbu prisiminti, kad sumuštinius su tunu geriausia gaminti prieš patiekiant, kad duona nepermirktų ir išliktų skani.

Klasikiniai sumuštiniai su tunu

Ingredientai:

• Forminės duonos riekelės
• Konservuoti tuno gabaliukai aliejuje arba savo sultyse
• Majonezas
• Papildomai: kapoti žalumynai, salotų lapai, konservuoti kukurūzai ar smulkintas avokadas

Gaminimas:

1. Tuną dedame į kiaurasamtį, kad nusibėgtų skystimas.
2. Tada dedame į dubenėlį ir sumaišome su majonezu.
3. Papildomai galima pridėti kapotų žalumynų (krapų, petražolių, svogūno laiškų), salotų lapų, konservuotų kukurūzų ar smulkinto avokado.
4. Forminės duonos riekeles paskrudiname skrudintuve ir perpjauname pusiau.
5. Ant vienos forminės duonos puselės dedame tuno ir uždengiame kita pusele.

Pusryčių sumuštiniai su tunu ir kiaušiniais

Ingredientai:

• Duonos riekelės (tinka įvairi duona)
• Aliejuje konservuotas tunas gabalėliais - 1 skardinė
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Smulkiai pjaustytas svogūnas - 1 valgomasis šaukštas
• Smulkinti krapai - 1 valgomasis šaukštas
• Majonezas
• Salotų lapai

Gaminimas:

1. Kiaušinius išverdame kietai ir smulkiai supjaustome.
2. Nuo tuno nuvarviname aliejų, sutriname šakute, sumaišome su pjaustytais kiaušiniais, svogūnu, krapais ir majonezu.
3. Ant duonos dedame salotos lapą, paruošto tuno su kiaušiniu.
4. Kitu duonos gabalėliu uždengiame sumuštinį.

Kepti sumuštiniai su tunu

Kepti sumuštiniai su tunu - paprastas, bet gardus receptas puikiai tinkantis pusryčiams ar pietums. Galima pagardinti tarkuotu česnaku.

Ingredientai:

• Duona
• Tunas aliejuje
• Sūris
• Sviestas
• Majonezas

Gaminimas:

1. Gautą tuno masę dedame ant duonos.
2. Užtarkuojame sūrio.
3. Įkaitiname keptuvę ant vidutinės ugnies, dedame sumuštinius kepti sviestu žemyn ir kepame kelias minutes.
4. Tuo tarpu atsargiai sviestu aptepame sumuštinio viršų, apverčiame ir kepame dar kelias minutes.
5. Tik labai svarbu kepti ant vidutinės, ne per daug stiprios kaitros, kitaip labai greitai skanus sumuštinio apskrudimas taps degėsiu.

Tuna Melt sumuštinis

Tuna melt sumuštinis pasaulyje jau tapęs tikra klasika. Čia tobulai dera minkšta skrudinta duona, kreminės tuno salotos ir daug lydyto sūrio!

Ingredientai:

• Brioche duona
• 1 tuno savo sultyse skardinės (apie 160 g)
• Saujelės šviežių krapų | Arba 1/2 a.š. džiovintų
• Saujelės šviežių petražolių | Arba 1/2 a.š. džiovintų
• 2 v.š. smulkinto saliero
• 1 a.š. smulkintų marinuotų agurkėlių
• 1 v.š. smulkinto svogūno
• 2 v.š. majonezo
• 1 a.š. garstyčių
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Druska, pipirai pagal skonį
• 2 v.š. sviesto

Gaminimas:

1. Ruošiame tuno salotas. Indelyje sumaišome visus produktus: tuną, smulkintą salierą ir agurkėlius, svogūną, žoleles, majonezą, garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus.
2. Ant pusės duonos riekelių dedame tuno salotų, ant salotų - keletą sūrio riekelių.
3. Ant viršutinės duonos riekelės tepame sviesto ir uždengiame sumuštinį taip, kad sviestu aptepta pusė liktų išorėje.
4. Įkaitiname keptuvę ant vidutinės ugnies, dedame sumuštinius kepti sviestu žemyn ir kepame kelias minutes.
5. Tuo tarpu atsargiai sviestu aptepame sumuštinio viršų, apverčiame ir kepame dar kelias minutes.
6. Tik labai svarbu kepti ant vidutinės, ne per daug stiprios kaitros, kitaip labai greitai skanus sumuštinio apskrudimas taps degėsiu.

Sumuštiniai su tunu ir avokadu

Ingredientai:

• Tunas
• Avokadas
• Graikiškas jogurtas
• Citrinos sultys
• Druska, pipirai
• Duona

Gaminimas:

1. Tuną ir avokadą sudėkite į dubenį, sutrinkite šakute.
2. Sudėkite graikišką jogurtą, įspauskite citrinų sulčių, pagardinkite druska ir pipirais.
3. Duonos riekeles, jei norite, paskrudinkite.
4. Užtepkite tuno ir avokado mišinį ant duonos.

Kepti sumuštiniai su tunu, agurkėliais ir sūriu orkaitėje

Ingredientai:

• Batonas
• Tunas aliejuje
• Fermentinis sūris
• Marinuoti agurkai
• Majonezas
• Petražolės
• Svogūnų laiškai
• Malti juodieji pipirai

Gaminimas:

1. Nuo tuno nupilkite aliejų, o tuną sudėkite į dubenį kartu su tarkuotu fermentiniu sūriu, smulkiais kubeliais pjaustytais marinuotais agurkais, majonezu, petražolėmis, svogūnų laiškus. Viską pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.
2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ten išdėliokite batono riekeles bei uždėkite paruošto mišinio.
3. Šiems sumuštiniams galite sunaudoti net kiek „pavargusius“ ingredientus, nes kelios minutės orkaitėje juos kaip mat atšviežins ir suvienys.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol sūris gardžiai išsilydys.
5. Patiekite nedelsiant.

Tuna Melt su raugine duona

Tiesa, klasikinis tuna melt paprastai ruošiamas su šviesia duona, o tuno ir sūrio įdaras yra sluoksniuojamas tarp dviejų riekelių. Legendiniams sumuštiniams pasirinkau „Biržų duona“ ruginę visų grūdo dalių duoną.

Ingredientai:

• Ruginė duona
• Tunas
• Raudonieji svogūnai
• Česnakai
• Karnišonai
• Sūris

Gaminimas:

1. Tuną nukoškite.
2. Sumaišykite su smulkiai pjaustytais raudonaisiais svogūnais, česnakais, karnišonais.
3. Paruoštą tuno masę paskirstykite ant duonos riekelių.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol sūris gardžiai išsilydys.
5. Patiekite nedelsiant.

---