Šis gardus ir maistingas vištienos kepenėlių apkepas yra puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Siūlau pietums namuose pasigaminti labai maistingos ir labai skanios vištienos kepenėlių sriubos! Sriuba yra soti ir aromatinga, ją visada mėgsta visa šeima! Net nežinau kodėl, bet šis vištienos kepenėlių sriubos receptas tiesiog džiugina vaikus! O ši sriuba gražiai atrodo ir labai kvapni - neatsispirs nei suaugusieji, nei vaikai!

Vištienos kepenėlių sriubos ingredientai

Norint pasigaminti šią skanią sriubą, jums reikės šių ingredientų:

• 5 stiklinės vištienos sultinio
• Šaukštas sviesto
• 2 šaukštai miltų
• Stiklinė balto vyno
• 2 skiltelės česnako
• 300 g tarkuoto fermentinio sūrio
• 3 tryniai
• 100 g grietinės
• Smulkintų petražolių
• Pipirų
• Muskato riešuto

Vištienos kepenėlių sriubos gaminimo eiga

1. Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ir sumeskite į pasūdytą vandenį virti.
2. Tuo tarpu vištienos kepenėles supjaustykite gabalėliais, apvoliokite miltuose ir apkepkite augaliniame aliejuje.
3. Kai kepenėlės bus beveik paruoštos, suberkite smulkintus svogūnus ir morkas. Kepkite, kol iškeps.
4. Kai bulvės jau išvirs, suberkite grikius.
5. Po penkių minučių galite dėti kepenėles. Jei reikia, sriubą dar kartą pasūdykite, pipiruokite ir įdėkite lauro lapą. Tęskite virimą dar 5-10 minučių.
6. Sriuba paruošta! Patiekite karštą!

Maistinė vertė ir galimos alternatyvos

Vištienos kepenėlės yra puikus geležies, B grupės vitaminų (ypač B12) bei vitamino A šaltinis, todėl šis apkepas yra ne tik gardus, bet ir naudingas jūsų organizmui.

Galimos ingredientų alternatyvos:

• Vietoje paprasto fermentinio sūrio galima naudoti mocarelos, čederio arba goudos sūrį.
• Sojos padažą galima pakeisti tamari padažu arba Vusterio padažu.
• Kvietinius miltus galima pakeisti kukurūzų krakmolu arba ryžių miltais.
• Sviestą kepimui galima pakeisti kokosų arba alyvuogių aliejumi.

Kiti sriubų receptai

Be vištienos kepenėlių sriubos, galite išbandyti ir kitus skanius sriubų receptus:

Azijietiška vištienos sriuba

Gardus sultinys, mėgstamos daržovės, šiek tiek Azijos skonių, kalendros savitumas - štai jums jaukaus vakaro receptas. Su ZYLE pagalbininkais azijietišką vištienos sriubą pagaminsite greitai ir lengvai.

Ingredientai:

• 2 vištienos filė
• 1,2 l vištienos sultinio
• 1 morkos
• ½ paprikos
• 1 saujos svogūnų laiškų
• 4 šaukštų sojų padažo
• 3 šaukštų padažo „Ponzu“
• 1 šaukšto žuvies padažo
• 160 g ryžių makaronų
• 1 saujos kalendrų
• 1 saujos mėtų
• 2 šaukštų sezamų aliejaus
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Vištienos filė sudėkite į ZYLE indukcinį puodą ir užpilkite karštu sultiniu, užvirkite ir virkite apie 8 min. Jei reikia - pasūdykite.
2. Plonais šiaudeliais supjaustykite morkas su ZYLE daržovių pjaustykle.
3. Paprikas supjaustykite plonais griežinėliais, svogūnų laiškus susmulkinkite.
4. Į sultinį supilkite padažus, užvirkite, sudėkite pjaustytas morkas bei makaronus. Virkite, kol išvirs makaronai.
5. Patiekiant į lėkštę, sudėkite virtą vištienos filė, makaronus, pjaustytas paprikas, svogūnų laiškus. Viską užpilkite verdančiu sultiniu, papuoškite kalendrų ir mėtų lapeliais, užberkite šviežiai grūstų pipirų ir apšlakstykite sezamų aliejumi.

Vištienos ir krevečių sriuba

Kai norisi kažko jaukaus ir sotaus, prisiminkite vištienos ir krevečių tirštos sriubos receptą.

Ingredientai:

• 400 g kokosų pieno
• Šlakelio cukraus sirupo
• Citrinžolės
• Šviežių kalendrų
• 1 žaliosios citrinos
• 1 aitriosios Chalapos paprikos
• Nedidelio gabalėlio imbiero šaknies
• Kelių skiltelių česnako
• 200 g lukštentų krevečių
• 1 virtos kukurūzo burbuolės
• 300 g vištienos filė
• 1 morkos
• 1 cukinijos
• Sultinio
• Žiupsnelio maltos saldžiosios paprikos
• Žiupsnelio maltos aitriosios paprikos
• Šlakelio žuvies padažo („fish sauce”)
• Šlakelio aliejaus

1. Pagardinkite žuvies padažu, cukraus sirupu ir virkite dar apie 5 minutes.
2. Patiekite apšlakstę žaliųjų citrinų sultimis ir su šviežiomis kalendromis.

---