Ir toliau gaminame iš sezoninių, gardžių ir labai sveikų produktų. Kada daugiau jei ne vasarą jais pasimėgauti?

Pyragas su bananų ir mėlynių įdaru

Pyragai - tai vienas iš tų kepinių, kuris tinka tiek kasdieniams pasilepinimams, tiek ypatingoms progoms. Šis pyragas su bananų ir mėlynių įdaru yra ne tik kvapnus ir minkštas, bet ir labai lengvai pagaminamas. Jo saldus ir šiek tiek rūgštus skonis puikiai dera su arbata ar kava.

Reikalingi ingredientai (2-4 porcijoms)

Ingredientas Kiekis

• Kiaušiniai 2 vnt.
• Cukrus 100 g
• Sviestas (tirpintas) 80 g
• Kvietiniai miltai 200 g
• Kepimo milteliai 1 a. š.
• Pienas 100 ml
• Vanilinis cukrus 1 a. š.
• Bananai (gerai prinokę) 2 vnt.
• Šviežios arba šaldytos mėlynės 150 g
• Druska Žiupsnelis

Gaminimo trukmė:

• Paruošimas: 15 min
• Kepimas: 35-40 min
• Iš viso: ~55 min

Gaminimo eiga

Paruoškite tešlą

1. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
2. Įpilkite tirpintą sviestą, vanilinį cukrų ir pieną. Išmaišykite.
3. Į dubenį persijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Švelniai įmaišykite į skystąją masę.

Paruoškite įdarą

1. Bananus sutrinkite šakute iki tyrės konsistencijos.
2. Įmaišykite mėlynes, šiek tiek paspausdami, kad išsiskirtų jų sultys.

Formavimas ir kepimas

1. Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
2. Pusę tešlos supilkite į formą.
3. Ant jos paskirstykite bananų ir mėlynių įdarą.
4. Supilkite likusią tešlą ir išlyginkite paviršių.
5. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių.

Atvėsinimas ir patiekimas

1. Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite 10-15 minučių atvėsti.
2. Pjaustykite ir mėgaukitės!

Patarimai receptui

• Jei norite šiek tiek traškesnio skonio, į tešlą galite įberti smulkintų riešutų.
• Mėlynių galite keisti kitomis uogomis, pavyzdžiui, avietėmis ar braškėmis.
• Pyragą galite patiekti su plakta grietinėle ar vaniliniais ledais.
• Jei neturite prinokusių bananų, juos galite šiek tiek pašildyti orkaitėje - tai sustiprins jų saldumą.

Špinatų tortas

Špinatų tortas - absoliutus hitas!!! Truputį žalias, tai ir žiemos šventėms, ir vasaros pasiilgusiems ir tortų mylėtojams tiks. Justina, kuri svečiavosi mano laidoje, pasidalinuo šiuo ypatingai gražiu ir gaiviu tortu. Vaikai mėgsta jį vadinti žolės tortas. Nebijokite, špinatai suteikia tik spalvą, skonio beveik jokio nėra, tad kas galvoja, kad jis bus neskanus - klysta.

Galiu pasakyti, kad naudojant savo augintus spinatus spalva labai skiriasi nuo pirktiniu. Sekmes!

Špinatų biskvito gaminimas:

1. Špinatų lapus suberkite į verdantį vandenį, nemažinant kaitros virkite apie 2 minutes, išgriebkite į kiaurasamtį ir perliekite kuo šaltesniu vandeniu, palikite pilnai atvėsti.
2. Atvėsusius lapelius sumalkite maisto smulkintuvu iki tyrės konsistencijos.
3. Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius. Trynius sudėkite į virtuvinio kombaino indą su S peiliais, ten pat supilkite špinatų tyrę ir malkite 30-60 sekundžių. Tuomet suberkite cukrų ir vėl kelias minutes malkite. Gautą žalią masę supilkite į gilų indą, suberkite miltus, supilkite romą ir kruopščiai išmaišykite. Ten pat sudėkite iki putų išplaktus baltymus.
4. Puodelyje sumaišykite sodą su grietine, luktelėkite kelias minutes, kol grietinė nugesins sodą ir supilkite į tešlą.
5. Gautą masę supilkite į torto kepimo formą, ją kepkite orkaitėje 180 C karštyje, kepimo režimu iš viršaus ir apačios, apie 45 minutes.
6. Iškepusį biskvitą atvėsinkite, nupjaukite viršaus nelygumus ir perpjaukite biskvitą pusiau. Nupjaustytus biskvito gabaliukus smulkiai sutrupinkite.
7. Grietinėlę iki standumo išplakite mikseriu. Kitame inde tuo pačiu instrumentu įsukite mėlynes į maskarponės sūrį, berkite miltelinį cukrų ir pusės citrinos sultis, vėl sukite, kol cukrus ištirps. Į kremą įmaišykite plaktą grietinėlę ir šaukštu maišykite, kol mėlyname kreme nebesimatys baltų gabaliukų.
8. Formuokite tortą. Ant pirmojo biskvito sukrėskite 1/3 kremo, išlyginkite, dėkite antrą lakštą, vėl 1/3 kremo ir likusiu kremu gausiai aptepkite šonus. Tuomet torto šonus apiberkite biskvito trupiniais.

Ingredientas	Kiekis
Špinatai	10 lapų (vijoklinio)
Kiaušiniai	Nenurodyta
Miltai	Nenurodyta
Mėlynės	Nenurodyta
Maskarponės sūris	Nenurodyta
Cukraus pudra	Nenurodyta
Citrina	Pusė citrinos

---