Pietūs - vienas svarbiausių dienos valgių, kurį per skubėjimą kartais praleidžiame arba valgome tai, kas papuola po ranka. Greitoje kasdienybėje svarbu teikti pirmenybę sveikiems mitybos įpročiams ir nepraleisti pietų meto.

Kaip Išsirinkti Idealius Pietų Receptus?

Ką paruošti pietums? - vienas dažniausių klausimų kiekvienuose namuose. Kai pritrūksite idėjų, šie naudingi receptai įkvėps jus gaminti ir atrasti dar neragautus skonius. Pietų patiekalai nesunkiai pritaikomi prie individualių poreikių. Rinkitės subalansuotus maisto produktus. Peržvelkite, ar pasirinktame recepte tarp ingredientų netrūksta angliavandenių, baltymų ir sveikųjų riebalų. Taip pat daržovių arba vaisių. Atkreipkite dėmesį į perkamų produktų šviežumą ir kokybę. Gamindami pietus pagal receptą, rinkitės tik šviežius ir kokybiškus maisto produktus. Įvertinkite, ar pasirinktas receptas suderinamas su jūsų individualiais poreikiais. Rinkitės tokius receptus, kuriuose netrūksta jūsų mėgstamų maisto produktų. Palyginkite kelis panašius receptus. Atkreipkite dėmesį į skirtingų receptų ingredientų sąrašą, gaminimo eigą, laiką ir sudėtingumą. Pietų receptai neturi būti sudėtingi ar atimti daug laiko. Receptai pietums yra skirtingi ir pritaikomi prie kiekvieno asmens skonio, bet visi pasižymi nesudėtingu gaminimu - dažnai tiesiog iš to, ką kiekvienas turime savo šaldytuve.

Greiti ir Lengvi Pietų Receptai

Ne paslaptis, kad mūsų pietūs daugiausia dėmesio sulaukia savaitgaliais, o darbo dienomis pasitenkiname ir paprastesniais patiekalais. Tad skubantiems siūlome ypatingai greitus patiekalus. Tokiu atveju visada gelbsti dešrelės, makaronai ir konservuoti produktai. Įsigiję konservuotų pupelių ar tiesiog sriubos konservų, sutaupysite ir laiko, ir pinigų.

Makaronų Apkepas su Sūriu

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir sotaus maisto.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190º C temperatūros. Gabalėliu sviesto ištepkite 20x30 cm dydžio gilesnį kepimo indą. Atidėkite į šalį.
2. Šviesią duoną ar batoną supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į dubenį. Supilkite tirpintą sviestą ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
3. Pieną supilkite į prikaistuvį ir pašildykite ant vidutinio dydžio ugnies, kol bus karštas.
4. Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite 50 g sviesto. Kai sviestas ims burbuliuoti, suberkite miltus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, 1 minutę, kol neliks sausų miltų. Lėtai į keptuvę pilkite karštą pieną, masę nuolat maišydami (patogiausia tai daryti plakimo šluotele). Pamažu supilkite visą pieną. Nesustokite maišyti, kol gausite vientisos konsistencijos padažą, ir jis sutirštės. Tuomet nuimkite keptuvę nuo ugnies, suberkite druską, muskatą, pipirus, Kajeno pipirus ir abiejų 170 g tarkuoto kietojo sūrio ir 80 g tarkuoto puskiečio sūrio. Išmaišykite ir atidėkite keptuvę į šalį.
5. Išvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės, tik porą minučių sutrumpinkite virimo laiką. Makaronai turi būti šiek tiek kieti viduje. Išvirtus makaronus suberkite į sietelį ir nuvarvinkite. Perliekite šaltu vandeniu ir vėl palikite nuvarvėti.
6. Įmaišykite makaronus į sūrio padažą. Visą masę sukrėskite į sviestu pateptą kepimo indą. Viršų apibarstykite likusiais 80 g tarkuoto kietojo sūrio ir 35 g tarkuoto puskiečio sūrio. Viršų apibarstykite duonos trupiniais.
7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol paviršius gražiai apskrus. Išjungę orkaitę, palikite pastovėti 5 minutes. Tuomet dėkite į lėkštes ir valgykite.

Dešrelės Tešlos Marškinėliuose

Vaikams visada patinka paprasti, tačiau įdomūs patiekalai, todėl išrankesniems mažyliams iškepkite dešrelių tešlos marškinėliuose - pamatysite, kaip patiks!

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
2. Dešreles perpjaukite pusiau (vaikiškų nereikia pjauti, jos trumpesnės), jų galus įpjaukite kryželiu maždaug iki 1-1,5 cm gylio.
3. Tešlą atšildykite, supjaustykite į 16 ilgų juostelių.
4. Dešreles susukite į tešlą, palikdami atvirus galus.
5. Sviestą ištirpdykite, aptepkite juo bandelių viršų ir kyšančius dešrelių galus, apibarstykite sezamų sėklomis.
6. Šaukite į orkaitę.

Idėjos Pietums Be Mėsos

Tikriausiai net ir užkietėję vegetarai sutiktų, jog patiekalai be mėsos labai dažnai būna primityvūs ir kažkuo panašūs vieni į kitus.Prisipažinkim, juk būna tų dienų, kai norisi lengvo bei skanaus maisto be mėsos.

• Lengvai pagaminama idėja pietums be mėsos - kopūstų blyneliai su naminiu BBQ padažu, žolelėmis bei rytietišku prieskonių mišiniu.
• Karamelizuotų moliūgų - pankolių salotos su lęšiais puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminamų pietų (ar vakarienės) be mėsos.
• Tam, nepriklausomai nuo vyraujančio sezono, puikiai tinka keptos saldžiosios bulvės su daugybe skanumynų ant viršaus.
• Tinka ir pietums, ir pusryčiams - tai polenta su kepintais grybais bei be lukšto virtu kiaušiniu! Patiekalas išties maistingas, sotus ir gardus.

Kiti Skanūs Pietų Patiekalai

• Šiltos jaunų bulvyčių bei sūdytos lašišos salotos yra vos per pusvalandį įgyvendinama pietų idėja.
• O ši naminių beigelių, sūrio kremo, lašišos gravlax bei marinuotų svogūnų kombinacija yra tiesiog bomba!

Varginant vasaros karščiams norisi pavalgyti lengvai ir gardžiai nestoviniuojant prie ilgai garuojančių puodų. O kas jau kas, bet sotus užkandis su burrata visuomet gelbėja ir niekada nenuvilia.

Vėlyvas ruduo reiškia du dalykus - jau didžiosios metų šventės ne už kalnų ir prasideda persimonų sezonas! Pastarasis yra toks trumpas, jog vaisių tenka atsivalgyti už visus likusius metus.

Patiekalas	Pagrindiniai ingredientai	Gaminimo laikas
Makaronų apkepas su sūriu	Makaronai, sūris, pienas, duonos trupiniai	Apie 45 minutes
Dešrelės tešlos marškinėliuose	Dešrelės, tešla, sviestas, sezamo sėklos	Apie 20 minučių
Šiltos bulvių ir lašišos salotos	Jaunos bulvės, sūdyta lašiša, žalumynai	Apie 30 minučių

---