Šis šokoladinis varškės ir bananų pyragas - tai puikus būdas panaudoti prinokusius bananus ir nustebinti artimuosius netikėtu, bet labai skaniu desertu. Tai drėgnas, sodraus šokoladinio skonio pyragas, kuris puikiai tiks prie puodelio kavos ar arbatos.

Bananų Pyragas su Varške: Receptas

Ingredientai:

Tešlai:

• 300 g miltų
• 200 g sviesto
• Šaukštas grietinės
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos

Įdarui:

• 4 bananų
• 200 g ekologiškos varškės
• 100 g cukraus
• Vanilinio cukraus
• 2 kiaušinių
• Kokoso drožlių papuošimui

Gaminimo Eiga:

1. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių.
2. Šaltą sviestą rankomis sumaišome su miltais, dedame grietinę, kepimo miltelius, druską. Triname tarp pirštų, kol sviestas ir miltai susijungia į vientisą masę. Aš formuoju tokį rutulį ir dedu jį į šaldytuvą pailsėti.
3. Kol tešla ilsisi, pasidarome įdarą. Bananus dedame į trintuvą, sutriname į skystą masę. Tada dedame varškę, kiaušinius, cukrų. Viską sutriname. Galite varškę su cukrumi ir bananus trinti atskirai ir sumaišyti tik pabaigoje.
4. Galiausiai į apvalią skardą dedame tešlą ir pirštais tolygiai ja padengiame visą skardą. Suformuojame kraštelius. Pagrindą subadome šakute.
5. Ant pagrindo pilame bananų ir varškės įdarą.
6. Šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45 minutes, kol pyragas įgauna gražią auksinę spalvą. Įpusėjus kepimui patikrinkite, kaip sekasi kepti - aš paprastai pridengiu pyragą foliją, kad nedegtų viršus.
7. Iškepusį pyragą atvėsiname ir leidžiame pailsėti šaldytuve arba balkone (kol lauke dar šalta). Papuošti galite užbarstydami kokoso drožlių.

Šokoladinis Bananų Pyragas su Baziliku: Eksperimentinis Receptas

Šis pyragas gimė iš spontaniško noro sujungti šokoladą, bananus ir baziliką. Rezultatas - labai skanus, drėgnas ir sodraus šokoladinio skonio pyragas.

Ingredientai:

• Sviestas
• Juodasis šokoladas (geras, bent 54 proc. kakavos)
• Kiaušiniai
• Cukrus
• Vanilė
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Druska
• Bananai
• Bazilikas

Gaminimo Eiga:

1. Orkaitę įkaitiname iki 180 °C.
2. Sviestą ir šokoladą sudėkite į nedidelį puodelį ir ištirpinkite ant nedidelės ugnies.
3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vanile.
4. Dideliame dubenyje sutriname bananus, supilame ištirpintą kokosų aliejų, suberiame cukrų, vanilinį cukrų ir brinkintus sėmenis. Viską gerai išmaišome.
5. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska.
6. Bananus supjaustykite griežinėliais. Baziliko lapelius susmulkinkite.
7. Viską įmaišykite į tešlą.
8. Tešlą supilame į iš anksto paruoštą kepimo formą. Ant viršaus užbarstome likusius šokolado gabaliukus.
9. Pyragą kepame 65 minutes.

Patarimai ir Pastebėjimai:

• Kepkite 20 cm kvadratinėje formoje apie 35 minutes.
• Naudokite gerą juodąjį šokoladą (bent 54 proc. kakavos).
• Vietoje kvietinių miltų galite naudoti bet kokius kitus, net ir migdolų miltus.
• Dėl cukraus- naudokit pagal save. Aš dėjau kiek įmanoma mažiau, na o jei norisi saldžiai- dėkit daugiau. Vietoje cukraus galite naudoti bet kokį kitą jūsų mėgstamą saldiklį, pvz.

---