Būna dienų, kai norisi palepinti artimą žmogų, nustebinti jį ir pasidžiaugti kartu praleistu laiku. Šokoladas puikiai tinka tokioms akimirkoms. Šiame straipsnyje rasite receptą, kaip pasigaminti greitai pagaminamą, šlapią, purų ir skanų kakavinį pyragą.

Šis pyragas yra be galo lengvai pagaminamas, saldus, o jo skonis itin turtingas. Svarbiausia, kad šokoladas pakeičiamas kakava, kuri labai gerai dera ir suteikia subtilų skonį. Jeigu esate ragavę "brownie" pyrago, šio pyrago tekstūra ir skonis yra itin identiški.

Ingredientai:

• Kakava - 4 valgomieji šaukštai su kaupu
• Pienas - 1 stiklinė
• Cukrus - 1 stiklinė
• Miltai - 1 stiklinė
• Kepimo milteliai - 12 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 0,5 stiklinės
• Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - žiupsnelis
• Papuošimui: juodasis šokoladas, skaldyti riešutai, kokoso drožlės arba cukraus pudra (nebūtina)

Gaminimo Eiga:

1. Į dubenį supilkite pieną, suberkite cukrų ir išmaišykite.
2. Dalimis, vis pamaišant, suberkite kakavą, gerai išmaišykite ir gautą masę padalinkite į dvi lygias dalis.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite.
4. Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, išplakite, supilkite vieną dalį kakavos masės, išplakite, įberkite žiupsnelį druskos, vanilinį cukrų, persijotus miltus ir išmaišykite.
5. Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
6. Gautą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą arba silikoninę kepimo formą.
7. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą apie 20-30 minučių.
8. Praėjus laikui, išimkite pyragą, likusią kakavos masę išplakite, užpilkite ant pyrago viršaus ir dar pašaukite į orkaitę 5-6 minutėms.
9. Iškepusį šokoladinį pyragą galima aplieti garų vonelėje tirpintu šokoladu, apibarstyti cukraus pudra, kokoso drožlėmis arba skaldytais riešutais.

Alternatyvūs Ingredientai

Nors originalus receptas yra puikus, kartais verta išbandyti ir alternatyvas:

• Sviestas: galima pakeisti kokosų aliejumi.
• Cukrus: galima naudoti rudą cukrų arba medų (3/4 stiklinės medaus vietoje 1 stiklinės cukraus).
• Vanilinis cukrus: galima naudoti vanilės ekstraktą (1 arbatinį šaukštelį) arba vanilės ankštį.
• Kakava: galima naudoti karčiojo šokolado miltelius arba net kavos miltelius.
• Miltai: galima naudoti pilno grūdo miltus arba dalį miltų pakeisti migdolų miltais (apie 50 g).

Šokoladinis pyragas be miltų ir sviesto

Receptas, kuriame nėra nei miltų, nei sviesto. Pyrago skersmuo 20 cm.

Šokoladiniam pyragui su uogomis be miltų ir sviesto reikia:

• 100 g juodojo šokolado
• 55 g organinio tepamo riebalų mišinio
• 2 kiaušinių
• 2 šaukštų cukraus
• 25 ml kavos
• 2 šaukštų kakavos
• Baltojo šokolado (papuošti)
• 1 saujos šviežių arba šaldytų aviečių ir gervuogių
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

1. Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą ir organinį tepamą riebalų mišinį.
2. Kiaušinių baltymus ir trynius atskirkite ir supilkite į skirtingus dubenėlius. Į kiekvieną suberkite po 50 g cukraus. Baltymus išplakite iki putų, šiek tiek pasūdykite. Taip pat išplakite trynius.
3. Pagaminkite kavos puodelį. Pusę jo supilkite į trynius, suberkite kakavą, viską išmaišykite. Po truputį pilkite išsilydžiusį šokoladą ir maišykite. Šiek tiek šokolado pasilikite papuošimui.
4. Į masę supilkite išplaktus baltymus ir viską išmaišykite mentele.
5. Kepimo formą išklokite sviestiniu popieriumi, į ją pilkite pyrago tešlą.
6. Baltą šokoladą išlydykite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
7. Pyrago viršų apliekite likusiu tamsiu šokoladu, tada baltu šokoladu, galite mentele gražiai paskirstyti ar sulieti linijas. Papuoškite uogomis, kurias šiek tiek įsmeikite į masę.
8. Pyragą kepkite įkaitintoje 170 oC orkaitėje su karšto apipūtimo funkcija apie 25 minutes.

Alfo patarimai:

• Jei neturite kavos aparato, galite naudoti ir paprastą kavą. Padarykite puodelį kavos ir nukoškite tirščius, į pyragą pilkite tik skystį.
• Jei norite ryškesnio skonio, į pyrago tešlą galite įpilti šlakelį konjako ar apelsinų likerio.
• Šį desertą galite valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Kartu su pyragu labai tiks šokoladiniai arba vaniliniai ledai.
• Jei neturėtumėte uogų, šį pyragą galite gaminti ir be jų.
• Jei pyragą laikysite šaldytuve, prieš valgant jį išimkite ir palaikykite kambario temperatūroje bent valandą.

Šokoladinis bananų pyragas iš 2 ingredientų

Baigėsi visi skanėstai, šaldytuvas tuščias, kažko prie kavos labai norisi, o sukti galvą tingisi? Išbandykite šokoladinio bananinio pyrago, kuriam prireiks tik 2 ingredientų, receptą. Drėgnas, minkštas, skanus.

Ingredientai (4 asm.):

• 2 pakelių GAIDELIO sausainių „Šokoladas“
• 4 bananų

Gaminimo eiga:

1. GAIDELIO sausainius „Šokoladas“ sutraiškykite rankomis kaip tinginio pyragui.
2. Bananą susmulkinkite ir viską išmaišykite rankomis. Masė bus lipni ir drėgna.
3. Į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, sudėkite tešlą.
4. Kepkite apie 25-30 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 185 °C.

Alfo patarimai:

• Pyragą galite kepti kaip plokštainį arba dėti į keksiukų formeles.
• Šį pyragą labai tinka paskaninti 2 šaukštais citrinos sulčių ir ½ citrinos žievele.
• Papildomai į pyragą galite įdėti mėgstamų džiovintų vaisių ar riešutų.
• Šis pyragas nuostabiai tiks iškyloms - jį lengva supjaustyti, jis nekeičia savo konsistencijos.
• Labai skanu jį patiekti tiek šaltą, tiek šiltą ar patiekti karštą su ledais.

Tobulas šokoladinis braunis

Šis tobulas šokoladinis braunis - tikra klasika, kuri sužavi savo sodriu skoniu ir puikia tekstūra. Jo ruošimas - paprastas ir lengvai įgyvendinamas, todėl puikiai tinka tiek patyrusiems konditeriams, tiek pradedantiesiems. Šį desertą galima patiekti įvairiai - kaip vakarienės akcentą su ledais ar tiesiog pasimėgauti prie popietės kavos puodelio.

Ingredientai:

• Sviestas
• Šokoladas
• Cukrus
• Kava
• Druska
• Miltai
• Kakava

Gaminimo eiga:

1. Į dubenį sudėti sviestą, laužytą šokoladą, berti cukraus, įpilti kavos ir berti žiupsnelį druskos.
2. Viską ištirpinti karštų garų vonelėje ir labai gerai išmaišyti.
3. Miltus ir kakavą išsijoti kartu.
4. Suberti į šokolado masę ir išmaišyti.
5. Kepimo indą ištiesti kepimo popieriumi ir supilti paruoštą masę.
6. Orkaitę įkaitinti iki 220 C temperatūros ir pyragą kepti apie 20-25 min. Labai svarbu neperkepti, kad pyragas neprarastų savo drėgnos tekstūros. Patikrinti mediniu pagaliuku, jeigu jis tik šiek tiek apsivėlęs tešla, pyragas iškepęs.

---