Šokoladainis yra nerealus skanestas, ypač šokolado mėgėjams. Gabaliukas tokio pyrago garantuotai praskaidrina nuotaiką, o iškepti jį labai nesudėtinga.

Ingredientai

• 2 stiklinės cukraus
• 4 valgomieji šaukštai kakavos
• Šiek tiek margarino
• 4 vienetai kiaušinių
• 3 stiklinės kvietinių miltų
• 1 stiklinė pieno
• 0.5 vieneto pieno (karamelizuotas „Rududu“, skardinė)
• 5 vienetai sausainių
• 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Kiti ingredientai

• 300 gramų šokoladas (juodas)
• 100 gramų sviesto
• 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
• 1 stiklinė cukraus
• 1 skardinė kondensuoto pieno ("Rududu")
• 100 gramų riešutų (mėgstami (aš naudojau migdolų drožles))
• 3 vienetai kiaušinių

Paruošimo būdas

1. Pilkite į puodą pieną, berkite cukrų, kakavą, vanilinį cukrų, dėkite margariną ir virkite apie 10 minučių, nuolat maišant.
2. Pavirus, leiskite atvėsti.
3. Atvėsus suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
4. Supilkite tešlą į riebalais pateptą kepimo formą ir kepkite apie 45 min. 170 laipsnių temperatūroje.
5. Po kepimo pyragą atvėsinkite ir išimkite iš kepimo formos.
6. Dėkite „Rududu“ į vandens vonelę ir pakaitinkite, kol suminkštės.
7. Suminkštėjus aptepkite juo pyragą, apibarstykite viršų trupintais sausainiais ir patiekite supjaustę gabaliukais.

Alternatyvus paruošimo būdas

1. Šokoladą su sviestu ištirpinti mikrobangų krosnelėje.
2. Sudėti cukrų, išmaišyti.
3. Įmušti kiaušinius, gerai išmaišyti.
4. Sudėti miltus, išmaišyti.
5. Suberti smulkintus riešutus.
6. Įkaitinti orkaitę iki 170°C temp.
7. Skardą iškloti kepimo popieriumi.
8. Į kepimo indą tolygiai paskirstyti trečdalį šokoladinės masės.
9. Ant viršaus užpilti antrą trečdalį šokoladinės masės ir ant jos šaukštu išdėlioti likusią „Rududu” dalį.
10. Ant viršaus uždėti likusią šokoladinės masės dalį ir šaukštu palyginti, kad ji daugmaž uždengtų "Rududu" gabaliukus.
11. Kepti apie 40 minučių.

Išėmus, leisti atvėsti ir prieš pjaustant palaikyti bent 3 valandas šaldytuve.

Gaminimo eiga

1. Puode ištirpinkite sviestą ir sudėkite mažais gabaliukais sulaužytą šokoladą.
2. Nuolat maišydami ištirpinkite ant pačios mažiausios kaitros, kad neprisviltų.
3. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltumo.
4. Supilkite jau pravėsusį sviesto-šokolado mišinį ir išmaišykite.
5. Suberkite miltus, gerai išmaišykite.
6. Dabar suberkite pakepintus ir susmulkintus riešutus. Galite naudoti bet kokius - tiks ir migdolai, lazdyno ar graikiniai.
7. Pusę gautos masės sukrėskite į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą, paviršių išlyginkite.
8. Šaukšteliu mažais gabaliukais žnybkite ir dėliokite ant tešlos Rudu kremą iš skardinės.
9. Ant Rududu sukrėskite likusią tešlą ir gražiai išlyginkite paviršių.
10. Pyragą kepkite 170 laipsnių karščio orkaitėje 40 min.

Šis pyragas labai tinka niūriam rudeniui, kai dienos skęsta rūkuose, o galvoje sukasi ne ką linksmesni būties apmąstymai. Tai tikra viršūnė šokolado gerbėjams.

---