Jei ieškote tikro malonumo gabalėlio prie puodelio kavos ar arbatos, riešutų ir šokolado sviestinis pyragas yra puikus pasirinkimas. Jo sodrus skonis, minkštumas ir subtili riešutų tekstūra suvilios net ir didžiausius smaližius. Pyragas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir puikiai tinka tiek kasdieniams pasilepinimams, tiek ypatingoms progoms.
Ingredientai (2-4 porcijoms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Cukrus | 100 g |
| Sviestas (tirpintas) | 120 g |
| Kvietiniai miltai | 180 g |
| Kepimo milteliai | 1 a. š. |
| Pienas | 100 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 a. š. |
| Druska | Žiupsnelis |
| Juodasis šokoladas (smulkintas) | 100 g |
| Riešutai (migdolai, graikiniai ar lazdyno) | 80 g |
| Kakavos milteliai | 2 v. š. |
Gaminimo trukmė:
- Paruošimas: 15 min
- Kepimas: 35-40 min
- Iš viso: ~55 min
Gaminimo eiga
Tešlos paruošimas
- Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri.
- Įplakite tirpintą sviestą, pieną ir vanilinį cukrų.
- Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kakavą ir druską.
- Po truputį įmaišykite sausus ingredientus į skystąją masę.
Papildomi ingredientai
- Smulkinkite riešutus ir šokoladą.
- Atsargiai juos įmaišykite į tešlą.
Kepimas
- Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite paruoštą tešlą ir tolygiai paskirstykite.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių.
Atvėsimas ir patiekimas
- Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite atvėsti.
- Supjaustykite gabalėliais ir patiekite su ledais arba plakta grietinėle.
Patarimai receptui
- Jei norite dar sodresnio skonio, riešutus galite pakepinti sausoje keptuvėje.
- Pieno vietoje galite naudoti augalinį pieną (migdolų, avižų ar kokosų).
- Jei nemėgstate labai saldaus pyrago, cukraus kiekį galite sumažinti 20-30 g.
- Jei pyragas per greitai ruduoja, uždenkite jį kepimo popieriumi.
Labai šokoladinis pyragas su riešutų sviestu - tai sodrus, minkštas ir drėgnas pyragas, kuris patiks visiems šokolado mėgėjams. Patiekti galima tiek šiltą su ledais ar uogomis, tiek atvėsusį prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio.
Šokoladinis braunis su riešutų sviestu - tobulas desertas sodrių, sunkių desertų mėgėjams. Apačioje - sodrus, drėgnas braunio pagrindas, virš jo - švelnus, kremiškas riešutų sviesto sluoksnis. Galiausiai viską vainikuoja aksominis šokoladinis ganašas.