Kaip pagaminti šokoladinį pyragą be cukraus? O be mums įprastų kvietinių miltų? Lengvai. Pirmiausia ko reikia bet kokiam patiekalui - Jūsų meilės kiekviename to recepto žingsnyje.

Šokoladinis pyragas be cukraus (kepti orkaitėje)

Paruošimo laikas: 20 min.

1. Puode užverdame vandenį ir paliekame ant minimalios kaitros. Virš puodo dedame metalinę lėkštę, kurioje tirpinsime šokoladą. Tad pirmiausia į tą lėkštę sudedame sviesto gabalėlius, tuomet laužytą šokoladą (pravartu būtų rinktis šokoladą be pridėtinio cukraus). Laikas nuo laiko pamaišome, tačiau per 10 min. šokoladas ištirps.
2. Nuimame vonelę nuo puodo su karštu vandeniu.
3. Į atvėsusią ištirpinto šokolado masę įmaišome kiaušinio plakinį ir migdolų miltus.
4. Šokoladinio pyrago tešlą paskirstome sviestiniu popieriumi išklotoje kepimo formoje ir kepame iki 175°C įkaitintoje orkaitėje 35-40 min. (priklauso nuo kepimo formos gylio). Iškepusiam pyragui leidžiame bent 10min. pailsėti ir gardžiuojamės su visa šeima.

Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų ir cukraus

Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų - greitas desertas, kurį aš pagaminu vos per 20 min. Tik jei laukiate svečių nepamirškite, kad pagamintas pyragas stingsta apie 2 val. Na, o dabar pasiraitom rankoves ir kimbam į darbą.

Ingredientai:

• 2 didelių avokadų arba 3 mažesnių, būtinai labai gerai sunokusių
• 4 v. š. medaus (naudojam liepų medų, nes mažiausiai jaučiamas medaus poskonis, kurį mėgsta ne visi)
• 1 stiklinės datulių
• 5 v. š. kakavos
• 3 v. š. kokosų aliejaus
• Riešutų (pagrindui ir papuošimui)
• Šviežios avietės (papuošimui)
• Šakelė čiobrelių (papuošimui)
• Apelsino žievelė

Gaminame:

1. Ruošiame pagrindą. Į dubenį dedame datules ir 2 v. š. kokosų aliejaus. Jei jos yra džiovintos, iš vakaro užsimerkiame, kad išbrinktų. Viską smulkintuvo pagalba susmulkiname iki vientisos masės, kuo smulkiau - tuo geriau.
2. Viską susmulkinus ateina laikas berti stiklinę riešutų į datulių ir kokosų aliejaus masę. Kelis gražesnius riešutus pasilikite, jie puikiai tiks pyrago papuošimui. Ir vėl viską smulkintuvo pagalba apsmulkiname. Rekomenduoju riešutų nemalti iki vientisos masės, palike mažus riešutų gabaliukus, kad valgant jautųsi riešutai 🙂 tada bus skonis nepakartojamas.
3. Viską susmulkinus ateina laikas pagrindą dėti į formelę. Formelės labai didelės nereikia, man puikiai tiko silikoninė kepimo formelė. Į formelės vidų įdedame kepimo popierių ir visą gautą masę labai tolygiai ir standžiai paskirstome formelėje, kad neliktų jokių oro tarpelių.
4. Gaminame šokoladinę masę. Į dubenį dedame nuluptus avokadus, 3 v. š. kokosų aliejaus, medų, kakavą ir nutarkuotą apelsino žievelę. Kaip jau tapo tradicija, vėl viską su smulkintuvų susmulkiname iki vientisos masės.
5. Gautą kakavinę masę dedame į formele ant jau paruošto pagrindo ir viską tolygiai paskirstome. Štai ir viskas! Belieka tik mūsų pyragą papuošti!
6. Puošdami pyragus nebijokite improvizuoti, naudokite tai, ką turite namie, kaip sako “po ranka”. Man puikiai tiko šviežios avietės, keli riešutai ir šakelė čiobrelių. 🙂 Atrodė nuostabiai!
7. Papuošus dedame pyragą 1 - 2 val. į šaldytuvą, kad sustingtų. Skanaus!

---