Šviežių kepinių kvapas... Argi jis ne nuostabus? Kad ir ko ketintumėte išsikepti - pyragaičių, pyragų ar duonos - pas mus surasite daugybę receptų.
Nuostabaus šokoladinio varškės pyrago receptas
Gaivumo suteiks apelsinas ir ne per saldus varškės kremas. Rimtas pyragas, rimtai nusiteikusiems!
Ingredientai:
- Kiaušinis, 2 vnt.
- Kepimo milteliai, 1 a. š.
- Vanilinis cukrus, 2 a. š.
- Apelsinas, 2 vnt.
- Želatina, 3 v. š.
- Vanduo, 5 v. š.
Šokoladinis pagrindas:
- Sulaužome 150 g juodojo šokolado ir suberiame į dubenį, įstatytą virš karšto vandens.
- Šokoladui ištirpus, įmaišome tirpią kavą, cukrų (150 g) ir sviestą (85 g).
- Atvėsinkime.
- Įmaišykime dviejų kiaušinių plakinį.
- Tuomet įsijokime miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Išmaišykime, pridėkime riešutus (tinka žemės riešutai be luobelės).
- Paruoštą tešlą paskirstykime kepimo formoje ir kepkime iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 22-28 min.
Varškės kremas:
- Į didelį dubenį sudedame grietinę, cukrų (40 g), vanilinį cukrų (2 a.š.), želatiną (ištirpdytą vandenyje), šiek tiek apelsino žievelės (smulkiai tarkuota) ir varškę.
- Viską kruopščiai išmaišome el. plaktuvu.
- Sudedame nedideliais gabalėliais pjaustytus apelsinus, šaukštu išmaišome.
- Varškės kremą paskirstome ant tik ką iškepusio šokoladinio pagrindo.
Šokoladinis glaistas:
- Dubenyje virš karšto vandens beriame laužytą juodąjį šokoladą (100 g), dedame v.šaukštą sviesto.
Papuošimas:
- Šokoladinį varškės pyragą išimame iš šaldytuvo, išdalome porcijomis, kiekvieną jų apliejame šokoladiniu glaistu, papuošiame migdolo riešutais ir stambiai tarkuota apelsino žievele.
Kitas šokoladinio obuolių pyrago receptas
Ingredientai:
- Sausainiai
- Riebalai
- Cukrus
- Obuoliai
- Cinamonas
- Grietinėlė
- Varškė
Gaminimo eiga:
- Sutrinkite sausainius ir ištirpinkite riebalus.
- Sumaišykite sutrintus sausainius, riebalus ir cukrų.
- Tešlą sudėkite į apvalią formą su išimamu dugnu.
- Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis.
- Pakepinkite juos riebaluose kartu su cukrumi ir cinamonu, kol suminkštės.
- Sudėkite obuolius į formą su sausainių mase.
- Suplakite grietinėlę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Sudėkite varškę ir gerai išmaišykite.
- Supilkite masę ant obuolių ir padėkite šaltai.
- Suplakite grietinėlę.
- Nuimkite formos kraštą ir papuoškite grietinėle pyrago viršų.
Nekeptas obuolių ir juodojo šokolado pyragas
Reikės:
- 370 g obuolių be odelės ir be sėklų
- 100 g juodojo šokolado 86 proc. kakavos
- 80 g avižinių dribsnių
- 60 g kapotų riešutų mišinio
- 50 g kokoso drožlių
- Braškių papuošimui
- 100 ml vandens
Gaminimo eiga:
- Obuolius nuplauname ir sudedame tik „mėsytę“ į nedidelį puodą.
- Pilame 100 ml vandens ir verdame ant nedidelės kaitros apie 30 minučių.
- Prieš pat pabaigą dedame smulkintą šokoladą ir gerai išmaišome, kai šis pradeda lydytis.
- Gausite vientisą masę.
- Į ją jau išjungus kaitrą dedame: dribsnius, riešutus, kokoso drožles. Ir riešutų ir kokosų drožlių pasilikite papuošimui.
- Gautą masę dedame į norimą formą prieš tai į ją įtiesus kepimo popieriaus, papuoškite pagal savo pageidavimus.
- Leidžiame atvėsti ir dedame į šaldytuvą 6-8 valandoms.
- Pyragas turi pilnai sustingti.
Be gardaus pyragėlio gabaliuko gyvenimas tikrai būtų prėskas ir toks nuspėjamas. Lietuvoje vienas gyventojas 2014 m. suvartojo 1,6 kg pyrago ir jo gaminių.