Šokoladinis kakavinis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi pasilepinti kažkuo saldžiu ir greitai pagaminamu. Šis pyragas yra be galo lengvai pagaminamas, saldus, jo skonis itin turtingas, o šokoladą pakeičiame kakava, kuri labai gerai dera, suteikia subtilaus skonio. Jeigu esate ragavę "brownie" pyrago, šio pyrago tekstūra ir skonis yra itin identiški.

Ingredientai

• Kakava - 4 valgomieji šaukštai su kaupu
• Pienas - 1 stiklinė
• Cukrus - 1 stiklinė
• Miltai - 1 stiklinė
• Kepimo milteliai - 12 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 0,5 stiklinės
• Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - žiupsnelis

Pyrago viršui papuošti (nebūtina):

• Juodasis šokoladas
• Skaldyti riešutai / kokoso drožlės / cukraus pudra

Gaminimo Eiga

1. Į dubenį pilame pieną, beriame cukrų, išmaišome.
2. Dalimis, vis pamaišant, beriame kakavą, gerai išmaišome ir gautą masę padaliname į dvi lygias dalis.
3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame.
4. Į dubenį mušame kiaušinius, išplakame, pilame vieną dalį kakavos masės, išplakame, beriame žiupsnelį druskos, vanilinį cukrų, persijotus miltus, išmaišome.
5. Pilame augalinį aliejų, išmaišome.
6. Gautą tešlą pilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą arba silikoninę kepimo formą (tada kepimo popieriaus nereikia).
7. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir kepame pyragą apie 20-30 minučių (kuo pyragas storesnis, tuo ilgiau reikia kepti).
8. Praėjus laikui išimame pyragą, likusią kakavos masę išplakame, užpilame ant pyrago viršaus ir dar šauname į orkaitę 5-6 minutėms.
9. Iškepusį šokoladinį pyragą galima aplieti garų vonelėje tirpintu šokoladu, apibarstyti cukraus pudra, kokoso drožlėmis arba skaldytais riešutais.

Kitas receptas

Ingredientai:

• 1.5 stiklinės cukraus
• 6 valgomieji šaukštai kakavos
• 2 stiklinės kvietinių miltų
• 2 stiklinės pieno
• 100 gramų juodojo šokolado
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Šiek tiek vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

1. Kvietinius miltus, kakavą, cukrų, pieną, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius išmaišome. Gaunasi vientisa tešla.
2. Supilame į kepimo skardą ir kepame orkaitėje 180 laipsnių apie 40-45 min.
3. Kai šiek tiek pravės, perpjauname į dvi dalis. Gaunasi du biskvitiniai lakštai.
4. Ištirpiname šokoladą ir pertepame pyragą.
5. Likusį šokoladą užtepame ant pyrago viršaus.
6. Apibarstome papuošimais.
7. Palaukiame, kol sukietės ir atvės. Skanaus!

Dar vienas receptas

Reikia:

• 210 g miltų
• 60 g nesaldintos geros kokybės kakavos
• 180 g DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• Žiupsnelio druskos
• 250 ml vandens
• 80 g aliejaus
• DANSUKKER cukraus miltelių (pabarstyti)

Gaminimas:

1. Sumaišykite birius produktus.
2. Supilkite vandenį ir aliejų, gerai išmaišykite.
3. Tešlą sudėkite į išklotą kepimo popieriumi formą.
4. Kepkite apie 40 min. iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje.
5. Aušinkite ant grotelių.
6. Ataušusį pyragą pabarstykite DANSUKKER cukraus milteliais.
7. Skanaus!

Galimos ingredientų alternatyvos

Nors originalus receptas yra nepakartojamas, kartais verta išbandyti ir alternatyvas:

• Sviestas: galima pakeisti kokosų aliejumi, jei norite egzotiškesnio skonio.
• Cukrus: galima naudoti rudą cukrų, kuris suteiks karamelizuotą poskonį, arba pakeisti medumi (3/4 stiklinės medaus vietoje 1 stiklinės cukraus).
• Vanilinis cukrus: galima naudoti vanilės ekstraktą (1 arbatinį šaukštelį) arba vanilės ankštį.
• Kakava: galima naudoti karčiojo šokolado miltelius arba net kavos miltelius, jei norite kavos skonio.
• Miltai: galima naudoti pilno grūdo miltus arba dalį miltų pakeisti migdolų miltais (apie 50 g).

Patarimai ir gudrybės

• Jei norite, kad pyragas būtų puresnis, galite atskirai išplakti kiaušinių baltymus ir įmaišyti juos į tešlą.
• Kepimo laiką reikėtų koreguoti priklausomai nuo orkaitės.
• Jei kepate keksiukų formelėse, kepimo laikas bus trumpesnis.
• Pyragą galima papuošti ne tik šokoladu ir riešutais, bet ir šviežiomis uogomis.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar galima naudoti sodą vietoj kepimo miltelių?

Taip, galima naudoti sodą, nugesintą actu.

Ką daryti, jei pyragas neiškepa?

Reikėtų kepti ilgiau žemesnėje temperatūroje.

Ar galima naudoti vandenį vietoj pieno?

Taip, galima naudoti vandenį.

---