Šokoladinis pyragaitis slepia savyje karamelės srautą. Niekam ne paslaptis, kad cukrus padarys gardų beveik bet kokį kepinį, bet juk daug įdomiau bandyti skanų pyragą padaryti be cukraus. Šitas - tai dar vienas bandymas įtikti sveikuoliams.

Man asmeniškai tai nėra pats pačiausias pyragas, bet ir nėra taip jau blogai (vis tik kol kas saldumynų be cukraus “konkurse” pirmauja šie rutuliukai: Riešutų sviesto ir avižinių dribsnių rutuliukai). Įvertinimas: 7/10

Drėgnas šokoladinis pyragas

Ingredientai:

• 1 puodelis miltų
• 1 puodelis cukraus
• 1 puodelis karšto vandens
• 1/2 puodelio kakavos miltelių
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. sodos
• 1 kiaušinis
• 1/4 puodelio tirpinto sviesto
• Cukraus pudros

Gaminimas:

Sumaišome visus sausus produktus.

Šokoladinis datulių pyragas be cukraus

Ingredientai:

Receptas (18 cm formai):

Pagrindui:

• 105 g migdolų (brinkytų vandenyje per naktį)
• 38 g kokoso drožlių
• 1,5 v.š. kokoso aliejaus
• 0,5 kiaušinio

Įdarui:

• 200 g datulių
• 100 ml kokoso pieno
• 2 v.š. kakavos
• 2 kiaušiniai

Gaminimas:

1. Iš pradžių datules užpilkite kokosų pienu ir palikite, kad išbrinktų.
2. Į smulkinimo indą sudėkite brinkytus migdolus, kokoso drožles, kokoso aliejų ir pusę kiaušinio. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Ją sukrėskite į kepimo formą ir suformuokite pyrago krepšelį.
3. Įdarui datules su kokosų pienu, kakava ir kiaušiniais sudėkite į smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
4. Pilkite įdarą ant pagrindo ir dėkite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 35 min.

Šokoladinis padažas

Ingredientai:

• 2 puodeliai cukraus
• 3 puodeliai miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai sodos
• 2/3 puodelio kakavos
• 1 puodelis aliejaus
• 2 puodeliai šalto vandens
• 4 arbatiniai šaukšteliai vanilės
• Druskos
• 4 arbatiniai šaukšteliai acto

Gaminimas:

Visus ingredientus sudėkite į puodą ir sumaišykite. Užvirinkite ir, kad padažas sutirštėtų, pora minučių palikite virti ant silpnos ugnies.

Šokoladinis kremas Nr. 1

Ingredientai:

• 150 g trinto šokolado
• Stiklinė krakmolo
• 7 stiklinės pieno
• 0,5 stiklinės cukraus
• Grietinėlės

Gaminimas:

Šokoladą sumaišome su krakmolu ir praskiedžiame 0,5 stiklinės pieno.

Šokoladinis kremas Nr. 2

Ingredientai:

• Plytelė šokolado
• 5 tryniai
• Cukraus
• 1 baltymas

Gaminimas:

Šokoladą sutriname, sumaišome su virintu pienu. Kai šokoladas sutirštėja, įmaišome su cukrumi sutrintus trynius ir išplaktą baltymą.

Šokoladinis tortas

Ingredientai:

• 6 kiaušiniai
• 0,5 stiklinės cukraus
• Šaukštas sumaltų ruginių sausainių
• 100 g trinto šokolado

Glaistui:

• Stiklinė cukraus
• Baltymas
• Šaukštas trinto šokolado
• Citrinos sulčių

---