Švilpianti už lango pūga, stori sniego apklotai, šerkšnu pasidabinusios medžių šakos ir šalčio raižiniai ant langų - pasakiška ir užburianti realybė. Tačiau žiemiški orai turi gerą emocinį užtaisą. Kai sniego nematyti, žiemos visai nesijaučia, pabandykite ją prisišaukti tokiu saldžiu būdu - sausainiais.
Pyragas neperkrautas džiovintais vaisiais, su riešutais, margas ir gražus kaip Kalėdų eglutė. Su kiekvienu nauju riekelės pjūviu vis įvairesnis ir įdomesnis vaizdas, skonis irgi neblogas. Gražiai apsnigti, sutrūkinėję sausainiai, kas be ko, šokoladiniai. Labai skanūs, sodraus, ryškaus šokoladinio skonio.
Receptai įkvėpti žiemos
Kol ta aistra dega manyje, turiu veikti, kad bent vienas sąrašas sutrumpėtų. Tai gali būti net tam tikras iššūkis. Juk vienam iššūkis yra įkopti į Everestą, kitam - pasakyti viešą kalbą, trečiam - susirasti draugą. Atsirastų ir tokių, kurie sakytų, kad jiems iššūkis išvirti sriubą. Iššūkis tai niekas kitas, kaip rįžtas nugalėti savo baimes.
Varškės pyrago gaminimas
Tada pasiruošiu varškę - įmušu kiaušinius, suplaku su 10 valgomų šaukštų cukraus, įdedu varškę, dar paplaku. Beje, varškę naudoju sausesnę, nes jei paimu šlapesnį variantą, tai kartais pyragas bekepdamas ir išbėga. Ir man labiau patinka gerai suplakta varškė, toks jau beveik kremas. Kai varškė paruošta puolu prie tešlos - sviestą apipilu miltais, greit pakapoju su peiliu, o kai nusibosta su juo švaistytis, pabaigiu pirštais trinti sviestą su miltais.
Turi gautis toks purus smulkus sniegas, bet jei gausis kitaip irgi nieko baisaus - svarbiausia, kad neliktų labai didelių sviesto gabalų. Ant varškės supjaustau plonomis skiltelėmis obuolius (jei mėgstat,kad obuoliai bekepdami pavirstų į obuolienę, obuolius tarkuokite burokine tarka). Kai baigiu pjaustymus, apibarstau obuolius cinamonu ir dar šiek tiek cukraus (kiekis priklauso ar labai rūgštūs obuoliai, ar nelabai). Kai jau tai atlikta, pyrago viršų užberiam plonu sluoksniu likusios tešlos.
Kiti receptai
Dalinuosi receptu ir linkiu tokių pat smagių, gražių ir šiltų akimirkų Jūsų šeimose. Kad jau pradėjau tokiu idilišku paveikslu, tai šalia labai tiktų stora mielinė pynė su garuojančia arbata ar kakava, medaus arba naminės uogienės stiklainiukas.
Skanūs sausainiai su medumi ir imbieru
Traškūs, tuo pačiu viduje šiek tiek 'kramtomi' kaip saldainiai. Gražiai įtrūkę! Dailūs ir greitai pagaminami. Labai lengvai iškepamas, greitas, skanus ir įdomus tortas! Puikiai tiks pradinukams ar tinginiukams, nes tešlos lakštai iš pirktinės sluoksniuotos tešlos, kremas labai paprastas. Kodėl nepabandyti?
Sluoksniuotos tešlos bandelės su citrininiu varškės įdaru
Greitos, lengvos, o įdaras labai labai skanus. Tą tikrai galėtų patvirtinti ir mano mažoji ragautoja, jei mokėtų kalbėti. Sukirto ir ji pasigardžiuodama, o įdarą išvalgė pirmiausiai! Po tokio skanaus deserto teko paskubinti vakarines maudynes ir išsiurbliuoti kilimą.