Sluoksniuotos tešlos šaldiklyje turėti naudinga - iš jos galima paruošti daugybę skanėstų: ir desertų, ir užkandžių, ir sočių, pagrindinių patiekalų. Ji tikrai sutaupo laiko!
Šiandien gaminsime prancūziškus, sluoksniuotos tešlos sausainius "Palmier". Vieni juos vadina palmėmis, kiti - kiaulės ausimis arba drugeliais. Bandelės "Palmės", kurios savo išvaizda primena palmės lapus, ypač populiarios dėl savo traškios tekstūros ir subtilaus saldumo. Dažnai „Palmės“ yra apibarstomos cukrumi, kuris karamelizuojasi kepant, suteikdamas papildomą skonio ir tekstūros kontrastą.
Ingredientai
- Sluoksniuota tešla (320 g - 1,5 kg)
- Cukrus (100 ml + apibarstymui)
- Cinamonas
Gaminimo eiga
- Šaldytą tešlą atšildykite ir iškočiokite į vieną didelį lakštą (jei tešla nesupjaustyta mažesniais lakšteliais, jos kočioti nebereikia).
- Dubenėlyje sumaišome cinamoną ir cukrų.
- Ant viršaus uždedame sluoksniuotos tešlos lakštus.
- Abi lakšto puses apibarstykite cukrumi ir kočėlu šiek tiek įspauskite.
- Vyniojame pradėdami nuo vieno krašto per ilgąją kraštinę ir vyniojame iki vidurio ir nuo kito krašto suvyniojame iki vidurio.
- Supjaustome maždaug kas 1 cm.
- Išdėliokite ant skardos palikdami tarp sausainiukų apie pustrečio centimetro ir kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje, kol pagels.
Patarimai ir variantai
- Sausainius galima papildomai apibarstyti cukrumi prieš kepant, kad jie būtų dar saldesni ir labiau karamelizuotųsi.
- Eksperimentuokite su prieskoniais! Vietoj cinamono galite naudoti kardamoną, imbierą ar kitus mėgstamus prieskonius.
- Sluoksniuotos tešlos sausainiai gali būti ne tik saldūs. Pabandykite juos pagaminti su sūriu, kumpiu ar kitais pikantiškais įdarais.
Kiti receptai su sluoksniuota tešla
Jeigu tik savo virtuvėje turite sluoksniuotos tešlos, tai jums niekas nebaisu ir svečiai neliks be skanaus deserto.
- Sluoksniuotos tešlos užkandis su kumpiu ir sūriu - užkandis, kuris idealiai tinka bet kuriuo paros metu, bet kokiai progai. Itin paprastai bei fantastiškai greitai pagaminamas. Patiekalas, įkvėptas Ispanijos skonių!
- Sluoksniuotos tešlos "morkos" su kiaušinių, sūrio ir avokadų įdaru - tai įdomus, estetiškai patrauklus patiekalas, kuris puikiai tinka įvairioms progoms.
- Sluoksniuotos tešlos užkandis su dešra ir sūriu - ganėtinai greitai ir paprastai paruošiamas užkandis, kuris itin greitai pradingsta nuo stalo. Paruošimas užtrunka vos keletą minučių, tada belieka iškepti ir galima skanauti!
- Tinginių Napoleonas - nerealiai gardus bemielės sluoksniuotos tešlos tinginiu Napoleonas su kondensuotu pienu, šeimą tikrai sužavės.
- Mini kibinai iš sluoksniuotos tešlos - patys skaniausi dar karšti ir su sultiniu, bet idealiai tinka tiek su padažu, tiek šalti.
- Krepšeliai su vištienos įdaru - labai skanūs, nesudėtingai paruošiami krepšeliai, rasite ir puikaus įdaro receptą. Beje, puikiai tiks ir kitokie įdarai - pikantiška mišrainė ir kt.
- Greitos bandelės su obuoliais - tokios bandelės yra fantastiškos, labai skanios ir kas svarbiausia gana greitai bei lengvai pagaminamos.