Sluoksniuota tešla - puikus produktas, leidžiantis greitai ir lengvai paruošti įvairius patiekalus. Ji ypač vertinama už savo universalumą, nes tinka tiek saldžiams, tiek sūriems patiekalams gaminti. Šiame straipsnyje apžvelgsime kelis receptus su sluoksniuota tešla ir mėsa, kurie patiks kiekvienam.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su mėsa
Šie pyragėliai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir sotaus užkandžio. Juos lengva pagaminti, o rezultatas visada džiugina.
Gaminimo eiga:
- Prieš naudojimą sluoksniuotą tešlą palaikyti kambario temperatūroje.
- Į maltą mėsą įdėti druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių ar prieskoninių žolelių, grietinės.
- Į stačiakampės formos sluoksniuotos tešlos lakštą įdėti mėsos įdaro, lakštą užlenkti, kad gautųsi kvadratas, su šakute apeiti aplink ir suspausti.
- Pyragėlius aptepti kiaušinio ir šlakelio vandens plakiniu.
- Ant viršaus dėti tarkuoto kietojo sūrio kauburėlį, sezamo sėklų.
- Kepti apie 25 - 30 minučių 190 laipsnių temperatūros orkaitėje.
Štai ir viskas - sotus ir labai skanus pyragas su mėsa paruoštas!
Mėsos pyragas su daržovėmis
Šis pyragas - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Jis ne tik skanus, bet ir sotus, todėl patiks visai šeimai.
Gaminimo eiga:
- Į įkaitintą keptuvę apšlakstome aliejumi, apkepiname smulkintą svogūną iki pagels, suberiame tarkuotas morkas, pridedame smulkintą papriką. Viską keletą minučių patroškiname.
- Pridedame keletą smulkintų pomidorų ir dar bent 5 min. patroškiname. Pagardiname druska ir pipirais (galime pridėti šaukštelį pomidorų pastos).
- Keptuvėje apkepiname kiaulienos faršą ir pievagrybius.
- Kepimo formą patepame riebalais ir apibarstome maltais džiūvėsiais (kad mėsos pyragą būtų galima gražiai išimti), tuomet išklojame visą formos paviršių sluoksniuota tešla.
- Į kepimo formą, išklotą tešla, pirmiausia dedame apkepintas bei patroškintas daržoves, tuomet sluoksnį mėsos ir pievagrybių bei vėl padengiame daržovių sluoksniu.
- “Uždengiame” pyragą sluoksniuotos tešlos lakštu.
Sluoksniuotos tešlos bandelės su faršu
Šios bandelės - puikus pasirinkimas, kai norisi skaniai bei sočiai užkąsti. Jos nėra kažkokios ypatingos, tačiau labai gardžios, o dar kaip lengvai paruošiamos!
Gaminimo eiga:
- Atšildykite sluoksniuotą tešlą (500 g).
- Dėkite maltą mėsą, pagardinkite pipirais, druska ir pomidorų padažu.
- Prieš pašaunant į orkaitę, bandeles dar aptepkite kiaušinio plakiniu.
- Kepti 200 laipsnių orkaitėje apie 15 - 20 minučių.
„Tskan” - lezginų sluoksniuotas pyragas
„Tskan” yra tradicinis lezginų sluoksniuotas pyragas, kuris stebina savo paprastumu, bet kartu ir turtingu skoniu. Šis pyragas užima ypatingą vietą lezginų virtuvėje ir dažnai patiekiamas prie arbatos, kaip atskiras patiekalas arba prie mėsos ir sūrio.
Gaminimo eiga:
- Padalykite tešlą į dvi dalis, viena turi būti didesnė už kitą. Įdarui smulkiai supjaustykite svogūną ir nuluptas bulves.
- Apkepkite svogūną ir maltą mėsą, įberkite druskos ir pipirų, sudėkite į lėkštę.
- Abu sluoksnius iškočiokite plonais 1 mm storio sluoksniais.
- Susukite ritinėlius į sraiges ir palikite juos 15 minučių po celofanu. Antrąjį sluoksnį iškočiokite tokio skersmens, kad jis būtų lygus formos viršaus skersmeniui.
- Pyrago viršų patepkite sviestu ir pradurkite šakute.
- Iškepusį pyragą reikia patepti sviestu.