Kartais skaniausia tai. Parodykit man žmogų, kuris atsisakytų bandelės su dešrele! Ta proga jūsų dėmesiui - kito lygio bandelių su dešrele receptas.

Ingredientai

• 1 pakuotė šaldytos sluoksniuotos bemielės ar mielinės tešlos
• 400 g maltos neriebios kiaulienos
• 1 didelė morka, stambiai sutarkuota
• 1 poro baltoji dalis, supjaustyta griežinėliais
• 4-5 valg. šaukšt. tarkuoto fermentinio sūrio
• 1 maža raudona saldžioji paprika, supjaustyta šiaudeliais
• ryšelis plokščialapių petražolių, susmulkintų
• 3 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• 1 kiaušinis
• žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 žiupsnis druskos
• 1 arbat. šaukšt. itališkų ar Pravanso džiovintų žolelių mišinio
• sezamo sėklų (nebūtinai)

Gaminimo eiga

1. Prieš naudojimą sluoksniuotą tešlą palaikyti kambario temperatūroje. Išimame tešlą ir paliekame atšilti.
2. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, suberkite maltą mėsą ir kapodami mentele kepinkite, kol pakeis spalvą. Suberkite porą, morką, papriką ir dar kelias minutes kepinkite, kol daržovės kiek suminkštės ir pakvips. Paskaninkite pipirais, druska ir prieskoniais. Keptuvę nukaiskite, suberkite sūrį, petražoles ir viską išmaišykite. Leiskite kiek atvėsti.
3. Tešlą ištraukite iš šaldymo kameros, leiskite pabūti kambario temperatūroje 15 min. Tuomet dėkite ant lygaus paviršiaus. Kiaušinį išplakite ir aptepkite visą tešlos lakštą (dar šiek tiek plakinio pasilikite). Ant tešlos paskleiskite pagamintą įdarą ir susukite į ritinį.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
5. Gautą vyniotinį supjaustykite 2 centimetrų pločio ritinėliais, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, patepkite likusiu kiaušinio plakiniu, jei naudojate, pabarstykite sezamo sėklomis.
6. Kepkite 20-25 minutes, kol gražiai parus. Bandelės skanios ir šiltos, ir jau atvėsusios.

Kitas receptas:

Ant sluoksniuotos tešlos tepame padažo (paliekame po 1 cm kraštelį laisvą), beriame tarkuoto sūrio, dedame dešrelę. Pyragėlius aptepti kiaušinio ir šlakelio vandens plakiniu. Ant viršaus dėti tarkuoto kietojo sūrio kauburėlį, sezamo sėklų. Kepti apie 25 - 30 minučių 190 laipsnių temperatūros orkaitėje.

Dar vienas receptas:

Į maltą mėsą įdėti druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių ar prieskoninių žolelių, grietinės. Į stačiakampės formos sluoksniuotos tešlos lakštą įdėti mėsos įdaro, lakštą užlenkti, kad gautųsi kvadratas, su šakute apeiti aplink ir suspausti.

Svogūnų padažas:

Svogūnus supjaustome žiedais ir pakepinam šaukšte aliejaus ir 20 g sviesto. Kai svogūnai įgauna aukso spalvą, dedam cukrų, pasūdom, pagardinam žolelėm ir maišydami kaitinam, kol svogūnai paruduoja.

Vištienos įdaras:

Keptuvėje įkaitinam likusį aliejų. Sudedam vištieną ir kepam pastoviai maišydami.

Sūrio padažas:

Kiaušinius išplakam su grietinėle ir įmaišom pusę tarkuoto sūrio, pagardinam druska ir prieskoniais. Įkaitinam orkaitę iki 175 laipsnių.

---