Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti sluoksniuotą pyragą su "Rududu" karamele. Šis desertas puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam pasisėdėjimui su artimaisiais.
Sluoksniuoto pyrago su Rududu receptas
Kai kalba pasisuka apie saldumynus, aš nebūnu baisiai išranki. Šokoladiniai gardėsiai, jaukūs sausainėliai, širdį džiuginantys gabalėliai pyrago ar mažučiai nuodėmingi saldainėliai - aš juos visus tiesiog dievinu. Kartais susimąstau, kas man svarbiau ir mieliau - ar pats gaminimo procesas, kūrimas ar… rezultato naikinimas, šalimais pasidėjus linksmą puslitrinį puodelį kavos? Dar man be galo be krašto patinka rinktis receptus į savo neišsiamamą lobyną.
Ingredientai
- 400 g “Selga” sausainių
- 2 pakelių avietinio pudingo pudingo
- 500 ml pieno
- 100 g sviesto
- 1 skardinės “Rududu” karamelės
- 500 ml 35 % riebumo grietinėlės
- 2 A Š želatinos granulių
- Kakavos miltelių apibarstymui
Gaminimo eiga
- Turimą stačiakampio formos skardą (Asta siūlo 20x30 dydžio) išklokite kepimo popieriumi.
- Skardos dugną išdėkite sausainiais, kad kuo mažesni tarpeliai liktų.
- Pašildykite "Rududu", kad suminkštėtų ir juo aptepkite sausainių sluoksnį.
- Ant viršaus vėl išdėliokite sausainius.
- Naudojant 500 ml pieno, pagal gamintojo nurodymus išvirkite pudingą.
- Sudėkite sviestą, maišykite, kol sviestas ištirpo.
- Pudingą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Atvėsintą pudingą paskirstykite ant sausainių, išlyginkite.
- Ir dar kart sausainių sluoksnis.
- Želatiną ištirpinkite 1 V Š vandens.
- Pakaitinkite, kol želatina ištirpo.
- Grietinėlę išplakite iki standžių putų, įmaišykite tirpintą želatiną.
- Grietinėlę paskirstykite ant sausainių sluoksnio.
- Vienodai išlyginkite paviršių.
- Uždenkite ir palikite šaltai 2 paroms (užtenka), kad sausainių sluoksniai suminkštėtų.
Pyragas su obuoliais ir karameliniu sluoksniu. Purus, saikingai drėgnas, su traškiu paviršiumi.
Skonis
Asmeniškai aš esu mėgėja drėgnesnių obuolių pyragų, kur daug obuolių ir mažai tešlos. Šitą pasirinkau dėl „Rududu“, dėl kurio esu lengvai pamišusi, tačiau man labiau patiktų, jei pats tešlos sluoksnis būtų kiek plonesnis. Bent čiut čiut. Va tada būtų idealu! O dabar? Dabar skanu 🙂 Ir tikrai verta dėmesio, jei jums patinka biskvitiniai pyragai, neišradinėjant jokių „dviračių“.
Informacija apie receptą
Kur radau? žurnale „Moters savaitgalio virtuvė. Reikės 400 g “Selga” sausainių, 2 pakelių avietinio pudingo pudingo, 500 ml pieno, 100 g sviesto, 1 skardinės “Rududu” karamelės, 500 ml 35 % riebumo grietinėlės, 2 A Š želatinos granulių, kakavos miltelių apibarstymui