Sluoksniuotas tešlos pyragas yra labai lengvai pagaminamas, taip pat nereikės daug ingredientų, o tai labai patinka.

Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti sluoksniuotą pyragą su lašiša. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.

Ingredientai

• Sluoksniuota tešla - 1 lakštas
• Lašišos filė (su oda arba be) - 500 g
• Špinatai - 150 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Druska, malti juodieji pipirai, džiovintos petražolės arba krapai
• Augalinis aliejus ir sviestas

Gaminimo eiga

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
2. Lašišos filė apšlakstome augaliniu aliejumi, apibarstome druska, pipirais, dedame į orkaitę 15-20 minučių.
3. Lašišai iškepus nuimame odą, lašišą dedame į dubenį ir šiek tiek pasmulkiname šakute, apšlakstome citrinos sultimis, apibarstome džiovintomis petražolėmis, jei reikia, dedame dar druskos. Išmaišome.
4. Špinatus susmulkiname maždaug vieno centimetro juostelėmis, apkepiname su šaukštu sviesto apie dvi minutes ir truputį pasūdome.
5. Stalviršį pabarstome miltais, dedame tešlos lakštą, jei reikia dar kočiojame (tešla turi būti 3-4 mm storio).
6. Tešlos paviršių aptepame kiaušinio plakiniu.
7. Per vidurį tešlos dedame sluoksnį špinatų (šonuose turi likti po 5-6 centimetus tešlos), ant jų viršaus dedame lašišos sluoksnį.
8. Uždengiame įdarą tešlos kraštais (prieš tai juos aptepame kiaušinio plakiniu, kad suliptų), užspaudžiame šonus, formuojame pyragą, atsargiai jį perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, sujungimo linija į apačia.
9. Pyrago viršų aptepame kiaušinio plakiniu ir dedame kepti į orkaitę 20-25 minutes (200 laipsnių).
10. Lašišos pyragą tiekiame dar šiltą.

Patarimai ir variacijos

Tai mano anksčiau publikuoto sluoksniuotos tešlos pyrago su kumpiu, pomidorais ir cukinijomis atitikmuo. Juo dalindamasi, noriu parodyti, kad virtuvėje improvizuoti kartais visai nesudėtinga.

Nėra pomidorų? O gal užteks ir špinatų? Nėra kumpio? Bet gal turiu lašišos? Na, supratot, ką turiu mintyje. Abu pyrago variantai vykę, verti dėmesio ir mūsų namuose dažnai gaminami.

Toks sluoksniuotos tešlos pyragas yra beveik kaip pica - tik su kiek mažiau darbo. O galutinis skonis, patikėkite manimi, tikrai labai geras.

Šis vegetariškas nesaldus pyragas gaunasi gaivus, pikantiškas ir labai skanus, su lengvu prieskoniu. Nesaldžių pyragų mėgėjams - labai skanus ir sultingas sluoksniuotos tešlos pyragas su feta sūriu ir špinatais.

---