Sluoksniuota tešla - tai populiarus ingredientas, naudojamas įvairių kepinių gamyboje. Jos universalumas leidžia ją pritaikyti tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams. Šiame straipsnyje aptarsime sluoksniuotos tešlos maistinę vertę, sudėtį ir pateiksime keletą svarbių patarimų, susijusių su jos naudojimu.
Sluoksniuotos Tešlos Sudėtis
Sluoksniuotos tešlos sudėtis gali skirtis priklausomai nuo gamintojo, tačiau pagrindiniai ingredientai dažniausiai yra šie:
- KVIETINIAI miltai
- Vanduo
- Augaliniai aliejai (palmių, rapsų)
- Cukrus
- Joduota druska
- Emulsikliai (E471, E322 ir E472e)
- KVIEČIŲ glitimas
- Mielės
- Dekstrozė
- Nugriebto PIENO milteliai
- Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330
- Kvapiosios medžiagos
- Dažiklis E160a
- Antioksidantas E300
Maistinė Vertė (100g)
Sluoksniuotos tešlos maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir recepto. Štai orientaciniai duomenys:
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Energinė vertė | 1453 kJ/346 kcal |
| Riebalai | 22 g |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 11 g |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Cukrūs | 0,6 g |
| Baltymai | 5,1 g |
| Druska | 0,83 g |
Alergenai
Svarbu atkreipti dėmesį į galimus alergenus, kurie gali būti sluoksniuotoje tešloje. Dažniausiai pasitaikantys alergenai:
- KVIETINIAI miltai
- SOJŲ produktai (lecitinas, miltai)
- PIENAS (milteliai, laktozė)
- KIAUŠINIAI
Gali būti ir kitų alergenų pėdsakų, tokių kaip SEZAMAI, RIEŠUTAI. Visada atidžiai skaitykite produkto etiketę.
Patarimai Naudojant Sluoksniuotą Tešlą
Norint pasiekti geriausią rezultatą kepant su sluoksniuota tešla, rekomenduojama laikytis šių patarimų:
- Atitirpinimas: Geriausiam kepimo rezultatui gauti, atitirpinkite tešlą kambario temperatūroje apie 60 minučių arba šaldytuve (+2...+6 °C temperatūroje) - 3 valandas.
- Kepimas: Po atitirpinimo paruoškite norimus gaminius, sudėkite juos ant kepimo skardų ir kepkite įkaitintoje iki 200 °C orkaitėje 14-19 minučių. Parinkite orkaitės nustatymus pagal turimos orkaitės galimybes.
- Laikymas: Prieš vartojant bet kokį produktą, visada rekomenduojame susipažinti ir vadovautis ant prekės pakuotės esančia informacija apie sudėtį, laikymo sąlygas, alergenus ir kt.
Atminkite, kad produktai ir jų sudedamosios dalys gali keistis, todėl visada svarbu patikrinti informaciją ant pakuotės.
Pastaba: Internetinėje parduotuvėje esančios prekės savo spalva, forma, įpakavimu ir kitais parametrais gali nevisiškai atitikti realų prekių dydį, formas ir spalvas. Taip pat, prekės aprašymas internetinėje parduotuvėje yra bendro pobūdžio, dėl to gali skirtis nuo aprašymo, esančio prekės etiketėje.