Būna tokių dienų, kai labai norisi palepinti savo mylimąjį žmogų, jį nustebinti, pasidžiaugti laiku kartu. Žinoma, dažniausiai tokia būna Valentino diena. Manau gyvenime reikėtų daugiau tokių dienų, kai gali labai linksmai praleisti laiką su artimais žmonėmis.

Neįsivaizduoju savo Valentino dienos be šokolado, kurį aš esu įsimylėjusi! Taigi, įsivažiuojant į vasario mėnesį nusprendžiau tiek save, tiek kitus palepinti kažkuo saldžiu ir velnišku - greitai pagaminamu, šlapiu, puriu ir skaniu Beatos kakaviniu pyragu! Žinoma, jis puikiai tinka gaminti visais metų laikais, nes neturi jokių sezoniškų ingredientų savyje.

Šis kakavinis pyragas yra be galo lengvai pagaminamas, saldus, jo skonis yra itin turtingas, ir svarbiausia - šokoladą pakeičiame kakava, kuri labai gerai dera, suteikia subtilaus skonio. Jeigu esate ragavę "brownie" pyrago, šio pyrago tekstūra ir skonis yra itin identiški.

Einame pasigaminti! :)

Ingredientų alternatyvos

Nors originalus receptas yra nepakartojamas, kartais verta išbandyti ir alternatyvas:

• Sviestas: galima pakeisti kokosų aliejumi, jei norite egzotiškesnio skonio.
• Cukrus: galima naudoti rudą cukrų, kuris suteiks karamelizuotą poskonį, arba pakeisti medumi (3/4 stiklinės medaus vietoje 1 stiklinės cukraus).
• Vanilinis cukrus: galima naudoti vanilės ekstraktą (1 arbatinį šaukštelį) arba vanilės ankštį.
• Kakava: galima naudoti karčiojo šokolado miltelius arba net kavos miltelius, jei norite kavos skonio.
• Miltai: galima naudoti pilno grūdo miltus arba dalį miltų pakeisti migdolų miltais (apie 50 g).

Gaminimo eiga

1. Iš pradžių vonelėje virš garų išlydome sviestą.
2. Dar šiltą jį supilame į plastikinį indą.
3. Tuomet į masę suberiame kakavą, persijotus miltus bei kepimo miltelius. Viską gerai išmaišome.
4. Tada kepame iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių.
5. Prieš patiekiant pyragą galima, jeigu norisi, apiberti milteliniu cukrumi, kakavos milteliais ar šokolado drožlėmis.

Šokoladinis pyragas su karamele ir šokolado pabarstukais

Fantastiškai skanus, minkštas, labai šokoladinis ir karamelinis pyragas, kurio užtikrinu, dar nebūsite niekur ragavę. O jeigu šalia pyrago atsirastų ledų - neapsakomo skonio desertas garantuotas. Šis šokoladinis pyragas patiks tikrai ne tiems, kas laikosi dietų, bet tiems, kas mėgsta pasakiškus kepinius.

Lengvas superšokoladinis pyragas

Šokoladiniam pyragui reikės:

• 250 g sviesto
• 400 g juodojo šokolado
• 5 didelių kiaušinių
• 250 g cukraus

1. Apvalią 23 cm. skersmens formą išklokite kepimo popieriumi.
2. Ištirpinkite sviestą ir šokoladą.
3. Trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius sumaišykite su sviesto ir šokolado mase, baltymus suplakite...

Šokoladainio kepimo patarimai

Sviestą su šokoladu dedame į dubenį ir ištirpiname ant garų, t. y. Į kitą puodą sudedame kiaušinius, cukrų ir 2 min. paplakame. Kakavą sumaišome su miltais. Sudedame miltus, sumaišome.

Kepame 180˚C orkaitėje ne ilgiau 30 min. Šokoladainio viršus turi atrodyti tarytum dykuma, apdžiūvęs. Traukiame iš orkaitės ir paliekame pastovėti. O kai jau atvėsta, dedame į šaldytuvą ar nešame į kamarą.

Pyragų diena

Lapkričio 6-ąją Lietuvoje švenčiama Pyragų diena, kuomet visi kviečiami kepti pyragus ir vaišinti kolegas, bičiulius ar draugus, o už skanumyną surinktas lėšas paaukoti vaikų svajonėms pildyti. Pyragų diena organizuojama darbovietėse, mokyklose, darželiuose.

Pyragų dienos tikslas - dalintis ir padėti.

---