Obuolių pyragas - klasikinis desertas, šimtmečius džiuginantis gurmanus subtiliais skoniais ir burnoje tirpstančiu aromatu. Tai reprezentuoja sezono malonumus, ypač rudenį, kai obuoliai pasiekia savo saldumo ir sultingumo piką. Pagrindinis obuolių pyrago ingredientas, kaip rodo pavadinimas, yra obuoliai, kurie suteikia jam būdingą skonį ir aromatą. Yra daugybė obuolių veislių, kuriuos galima naudoti pyragui, nuo rūgštaus iki saldaus, todėl skonis yra tobulas.

Greitas obuolių pyragas

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pasigaminti skanų obuolių pyragą. Tešlą užmaišysite vos per 5 minutes, o toliau kepiniu pasirūpins orkaitė. Obuolių pyragą valgykite vieną ar su ledų kaušeliu.

Ingredientai:

• 1 stiklinė cukraus
• 6 vienetai obuolių (tarkuoti)
• 6 vienetai kiaušinių
• 1 stiklinė kvietinių miltų
• 1 vienetas varškės (pakeliais)
• 100 gramų sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

1. Pirmiausia ištirpiname sviestą.
2. Nuėmus dubenį, kuriame lydėme sviestą, įpilame stiklinę cukraus ir išmaišome.
3. Tada įdedame varškę ir kepimo miltelių ir taip pat išmaišome.
4. Paskui įmušame kiaušinius, išmaišome, suberiame miltus ir viską sumaišome.
5. Masę pilame į aliejumi išteptą skardą.
6. Ant viršaus sudedame burokine tarka sutarkuotus obuolius.
7. Kepame orkaitėje, 180-190 laipsnių karštyje apie 40 minučių.
8. Likus dešimčiai minučių obuolius galima apibarstyti cinamonu.

Obuolių pyrago receptas (kitas variantas)

Tai dar vienas paprastas ir greitas obuolių pyrago receptas. Pyragas turėtų būti gardus ir su rabarbarais, dabar pats jų metas. Paruošimo laikas: apie 45 min.

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Pienas
• Aliejus
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Vanilinis cukrus
• Druska
• Obuoliai
• Citrinos sultys

Gaminimo eiga:

1. Į dubenį įmušti kiaušinius, berti cukrų ir išplakti. Tuomet supilti pieną, aliejų ir dar išplakti. Įsijoti miltus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi, išmaišyti mentele, berti druską ir dar kartą permaišyti.
2. Obuolius nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais, apšlakstyti citrinos sultimis.
3. Į dubenį su paruošta tešla sudėti obuolius ir išmaišyti.
4. Į kepimo formą (naudojau 23 cm skersmens) įtiesti kepimo popierių ir supilti paruoštą masę.
5. Kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių. Ar iškepęs, tikrinkite mediniu pagaliuku - įsmeigus ir ištraukus, pagaliukas turi būti švarus.

Kiti populiarūs pyragų receptai

Jeigu ieškote įvairesnių pyragų receptų, rekomenduojame išbandyti šiuos:

• Obuolių pyragas su grietinės kremu
• Morkų pyragas
• Citrinų ir sutirštinto pieno pyragas
• Drėgnas ir sultingas jogurtinis obuolių pyragas
• Keptas „Tinginys“ su sutirštintu pienu

Obuolių pyragų įvairovė

Obuolių pyragai yra vieni mėgstamiausių kepinių. Lengvai pagaminamas pyragas, kuriam reikia visai nedaug ingredientų. Trupininė tešla, varškė ir obuoliai - ar begali būti geriau! Sviestinė tešla ir minkštas, saldžiarūgščių obuolių įdaras - šis pyragas tikrai greitai dings nuo Jūsų stalo! Dar vienas paprastai pagaminamas obuolių pyrago receptas. Skanus ir greitai pagaminamas obuolių pyragas. Šis pyragas primena keptą sūrio tortą - „cheesecake’ą“.

Pyrago tipas	Apibūdinimas
Paprastas obuolių pyragas	Lengvai pagaminamas, purus ir minkštas.
Trupininis varškės pyragas su obuoliais	Su trupinine tešla, varške ir obuoliais.
Trupininis obuolių pyragas	Su sviestine tešla ir saldžiarūgščiu obuolių įdaru.
Greitas obuolių pyragas	Skanus ir greitai pagaminamas.

---