Šis trupininis varškės pyragas yra itin skanus, puikiai tinkantis tiek ką tik iškeptas, tiek atvėsęs. Išbandykite šį receptą ir nenuvilsite!

Ingredientai

• 500 gramų varškės
• 2 stiklinės miltų
• 4 kiaušiniai
• 200 gramų sviesto
• 1 stiklinė cukraus
• 2 valgomieji šaukštai krakmolo

Paruošimo laikas: Apie 1 valandą. Porcijų skaičius: 4

Paruošimo būdas

1. Kietą sviestą sutarkuokite stambia tarka.
2. Dėkite miltus bei pusę stiklinės cukraus ir viską sutrinkite rankomis iki trupinių.
3. Elektriniu plakikliu išplakite varškę, kiaušinius, krakmolą bei likusį cukrų. Plakite kelias minutes, iki kol masė taps vientisa.
4. Į kepimo formos (aš naudojau 24 cm) dugną dėkite pusę trupinių masės, gražiai, vienodai paskirstykite ir paspauskite šaukštu.
5. Pilkite paruoštą varškės masę, o ant viršaus gražiai apibarstykite likusius trupinius.
6. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 1 valandą 30 minučių.

Alternatyvus receptas su avietėmis

„Šis trupininis varškės pyragas su avietėmis būna labai skanus, kvapnus ir minkštas. Išbandykite šį receptą, skonis tikrai nenuvils!“, - džiaugiasi Kristina ir dalijasi savo receptu.

Ingredientai:

• 540 g varškės (9 proc. ar kitokio riebumo)
• 350 g miltų
• 180 g sviesto
• 4 kiaušiniai
• 100 g cukraus
• 200 g aviečių ar kitų šviežių arba šaldytų uogų

Gaminimo eiga:

1. Miltus įsijokite į dubenį, sudėkite kubeliais pjaustytą, šaltą sviestą, suberkite cukrų, sodą ir viską trinkite pirštais iki smulkių trupinių.
2. Įdarui skirtą varškę labai gerai išplakite su kiaušiniais, cukrumi iki vienalytės, kuo lygesnės masės be gumuliukų. Įlašinkite vanilės ekstrakto arba įberkite truputį vanilinio cukraus. Galiausiai įmaišykite razinas.
3. Į kepimo formą suberkite didesniąją pusę tešlos trupinių, truputį paslėkite ranka, šonuose suformuokite sieneles. Ant viršaus paskirstykite varškės masę, o galiausiai suberkite likusius trupinius.
4. Paruoštą pyragą kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min.

Patarimai

• Pyragas skanus ir su viena slyvų rūšimi, bet tikrai verta sumaišyti ir kelias skirtingas jų rūšis - tada išeina platesnė skonių, tekstūrų ir spalvų skalė.
• Pyragą valgome šiltą, su ledais arba jogurtu (jogurtą galima saldinti arba nesaldinti klevų sirupu).
• Naudokite šaldytas avietes, tačiau tikrai drąsiai galite naudoti ir bet kokias kitas šviežias ar šaldytas uogas.

Skanaus!

---